Ресторан «Ф.М. Достоевский» приглашает гостей провести зимние вечера в теплой и уютной атмосфере под аккомпанемент изобильной русской кухни.
Меню представляет собой палитру блюд, приготовленных c использованием французского метода Flamb. Блюда пылают коньяком, самбукой, портвейном, покрываясь легкой хрустящей корочкой, приобретает неповторимый вкус и благоухающий дивный аромат. Вся эта огненная феерия происходит на глазах гостей, уют и тепло от огня согреют Вас зимними Петербургскими вечерами.
Шеф-повар ресторана «Ф.М. Достоевский» Андрей Вайтович и его команда рады представить на Ваш вкус следующую коллекцию блюд Меню Flamb.

Холодные закуски

• Морские гребешки, сервируемые кресс салатом, ростками пшеницы в сахарной корзиночке с малиновой заправкой

Рекомендация от Шеф-сомелье ресторана
Южно-итальянское белое вино Греко ди Туфо ’08 из винограда, выращенного у подножия кампанейских вулканов


• Нежные кусочки фуа-гра с микс-салатом, мякотью винограда и красными ягодами

Горячие блюда
• Ребрышки ягнёнка с гранатовым соусом и овощным мильфеем

Рекомендация от Шеф-сомелье ресторана
Итальянское красное вино из Тосканы Гуидальберто ’08 от создателя культового вина Апенинского полуострова - Сассикайи - маркиза Инчиза делла Рокетта

• Королевские креветки Flamb с соусом «Морней», рукколлой, авокадо и грейпфрутом

Рекомендация от Шеф-сомелье ресторана
Аристократическое французское красное вино из долины реки Роны Шатонеф дю Пап‘05

Десерт

• Мандариновый бисквит с соусом «Grand Marnier»

Рекомендация от Шеф-сомелье ресторана
Пино де Шарант от Франсуа Войе из региона Коньяк забытое чудо – ликерный напиток на треть состоящий из коньяка и на 2/3 из виноградного вина

• Малиновое пралине с английскими меренгами и клубничным соусом

Рекомендация от Шеф-сомелье ресторана
Особый домашний Грог: пряный и медовый

"Ждём Вас в гости!"