Какие кафе/бары/рестораны вы можете назвать хипстерскими?

23 ноября 2013 года

Все знают, кто такие хипстеры. Ну, во всяком случае, набор атрибутов этого понятия более-менее каждому знаком: стерильные юноши и девушки, с непреодолимой тягой к ретро и "фермерскому" (мы же тут про еду как-никак). В связи с этим у меня вопрос: какие, по-вашему мнению, в Петербурге есть чисто хипстерские заведения? И что именно для вас значит "хипстерский"?

73 комментария

  • A VAS
    A VAS  → Dikuzinet  23 ноября 2013 в 01:05
    Гурман
    52 отзыва 229

    А есть разница между ХИПСТЕРОМ И ГЛАМУРНОЙ ЛИЧНОСТЬЮ?

    • Dikuzinet
      Dikuzinet  → A VAS  23 ноября 2013 в 01:09
      Лишен доступа к сайту
      2 отзыва 71

      Она огромна)) Простой советский хипстер - не так богат, как выглядит со стороны, вернее, как пытается выглядеть. Максимум сотен в месяц - это хипстер хайлевелмегадрайв. Гламур же - это продать три вагона чугунных ванн и со своей бабой оттянуться в караоке от "Гинзы"

      • A VAS
        A VAS  → Dikuzinet  23 ноября 2013 в 01:14
        Гурман
        52 отзыва 229

        )))Ни чего себе вы объяснили... Значит хипстер - это мега продвинутый чувак, а гламур это шайка дураков, но по-моему и те и другие делают акцент на антураж: вещи, аксессуары, модные тренды.

        • Dikuzinet
          Dikuzinet  → A VAS  23 ноября 2013 в 01:20
          Лишен доступа к сайту
          2 отзыва 71

          хм... можно ли считать модным трендом пойти со своей теткой в ресторан, чтобы послушать Валеру Меладзе или группу "Серебро"?
          Хипстеры, как я понимаю, за экологичность - за отсутствие пошлости и дурновкусия.
          Да и вещи-аксессуары они выбирают отличные от "гламурных" - там другая эстетика, иное изящество)

        • Dikuzinet
          Dikuzinet  → A VAS  23 ноября 2013 в 01:22
          Лишен доступа к сайту
          2 отзыва 71

          да и чтобы три вагона ванн втюхать тоже надо недураком быть - так что, не шайка, не дураков)

          • A VAS
            A VAS  → Dikuzinet  23 ноября 2013 в 01:31
            Гурман
            52 отзыва 229

            Вы хипстер?

            • A VAS
              A VAS  → A VAS  23 ноября 2013 в 01:31
              Гурман
              52 отзыва 229

              Гламурных взрослых я как-то еще не встречала)

            • Dikuzinet
              Dikuzinet  → A VAS  23 ноября 2013 в 01:35
              Лишен доступа к сайту
              2 отзыва 71

              нуууу... у меня есть IPad. И кто я после этого?)

              И про фриков - как часто вы их встречаете в привычно модных ("гламурных") ресторанах Петербурга? Мне кажется, там всегда лишь скучные дельцы без фантазии собираются: животики, джемперочки, туфельки, пусть и дорогие, но остроносенькие. А фрики тусят в своих, элитных столовых. Не?

              • A VAS
                A VAS  → Dikuzinet  23 ноября 2013 в 01:50
                Гурман
                52 отзыва 229

                Вы как и многие потребитель/ покупатель того, что представлено в салоне связи. Одно дело пользоваться, а другое постоянно вертеть в руках, фоткать себя перед зеркалом и вывешивать это потом в инете и т. п.
                Бывало попадались, слава Богу не каждый второй))
                Вообще меня раздражает даже то, когда передо мной демонстративно и вальяжно разговаривают по телефону, пытаясь намекнуть на свою значимость.
                Фантазией сейчас мало кто наделен, к сожалению...
                Возможно), в чистом виде фриков видела мало, а вот помесь... без нее ни куда.

                • Dikuzinet
                  Dikuzinet  → A VAS  23 ноября 2013 в 01:56
                  Лишен доступа к сайту
                  2 отзыва 71

                  Судя по всему, вы большей частью общались (общаетесь?) с глупыми и пошлыми людьми. Пошлость - она ведь вне любой субкультуры, она абсолют. И фрики тут ни при чем.

                  • A VAS
                    A VAS  → Dikuzinet  23 ноября 2013 в 01:59
                    Гурман
                    52 отзыва 229

                    Почему вы сделали такой вывод?
                    Пошлых и глупых везде хватает... Это бич

                    • Dikuzinet
                      Dikuzinet  → A VAS  23 ноября 2013 в 02:09
                      Лишен доступа к сайту
                      2 отзыва 71

                      Вы написали, что раздражает, когда "демонстративно и вальяжно разговаривают по телефону, пытаясь намекнуть на свою значимость". Это позволяет мне сделать предположение, что такое довольно часто с вами случается. А значит, вы часто бываете в компании манерных дураков.

                      Еще вы используете слово "гламур", которое в российской действительности уже давно стало равнозначно, эквивалентно пошлости. Гламуром называют все блестяще непонятное, "оригинальное" - называют это, я уверен, до сих пор где-нибудь в провинции. Там, когда все лучшее и сразу - это однозначно Гламур.
                      В то время как, мне кажется, есть два критерия: либо "одето" со вкусом, либо без. Гламура не существует) Гламур - он же как шансон: во Франции и то, и другое существует, в России - уродливые карикатуры.

                      • A VAS
                        A VAS  → Dikuzinet  23 ноября 2013 в 02:22
                        Гурман
                        52 отзыва 229

                        Да верно написала, это я довольно часто наблюдаю в кафе/ресторанах, но мое окружение такое поведение для себя исключает. Перед моими глазами часто меняются люди, а манерные дураки долго не задерживаются вообще, за исключением если это знакомые знакомых, НО от них так же можно легко отойти)

                        "гламур", которое в российской действительности уже давно стало равнозначно, эквивалентно пошлости." - за этим как-то не следила...
                        А может гламур - это "красота" которая понятна не всем? Что-то сродни безвкусице, дешевой яркости.
                        Тогда давайте так: Обозначит несколько критериев относящихся к гламуру, хипстерам и фрикам и будем анализировать где "найти" подходящее нам кафе)

      • AV
        AV  → Dikuzinet  23 ноября 2013 в 02:58
        Гурман
        22 отзыва 3202

        Я тут сегодня ходил в московскую гинзу: doubledutch, приглашающие сказали, что это хипстерское место:

        На 1-ой Тверской-Ямской появилось новое модное место - кафе DoubleDutch - совместный проект Ginza Project и Вильяма Ламберти. Это место для молодых людей творческих профессий, ведущих активный образ жизни и ценящих авторскую кухню.

        Концепция пространства DoubleDutch - это апартаменты молодого человека, который любит путешествовать и ценит вкусную и здоровую еду. Интерьер впечатляет обилием ярких деталей: на диванах - разноцветные подушки с оригинальными принтами на тему еды, комиксов и тп; на столах - плейсмейты в виде облаков из комиксов с веселыми текстами про еду и яркими высказываниями типа DUH,YUM,LOL,FUN, EAT WELL, YAM, ROSY LEE и тп, на стеллажах - оригинальные свечи, вазы и лампы, на полу - скульптуры и гигантский торшер, на потолке - состаренные кованые люстры. Перед барной стойкой расположился большой яркий стол, который подойдет для большой шумной компании. На подоконниках организован огород, где хозяин выращивает землянику, базилик, помидоры, петрушку и даже огурцы.

        Я старый домосед, съел здоровый бургер и выпил пару гинесса. Да и мои бывшие коллеги тоже отличные, творческие молодые люди, финансты хреновы.

        • A VAS
          A VAS  → AV  23 ноября 2013 в 03:02
          Гурман
          52 отзыва 229

          Давно открылся DoubleDutch?

          • AV
            AV  → A VAS  23 ноября 2013 в 03:06
            Гурман
            22 отзыва 3202

            В июне еще небыло. А что?

            • A VAS
              A VAS  → AV  23 ноября 2013 в 03:12
              Гурман
              52 отзыва 229

              Интересно мне, я же Питерский ребенок))
              "Концепция пространства DoubleDutch - это апартаменты молодого человека, который любит путешествовать и ценит вкусную и здоровую еду. Интерьер впечатляет обилием ярких деталей: на диванах - разноцветные подушки с оригинальными принтами на тему еды, комиксов и тп; на столах - плейсмейты в виде облаков из комиксов с веселыми текстами про еду и яркими высказываниями типа DUH,YUM,LOL,FUN, EAT WELL, YAM, ROSY LEE и тп, на стеллажах - оригинальные свечи, вазы и лампы, на полу - скульптуры и гигантский торшер, на потолке - состаренные кованые люстры. Перед барной стойкой расположился большой яркий стол, который подойдет для большой шумной компании. На подоконниках организован огород, где хозяин выращивает землянику, базилик, помидоры, петрушку и даже огурцы." - это с их сайта?

              • AV
                AV  → A VAS  23 ноября 2013 в 03:32
                Гурман
                22 отзыва 3202

                Не... Знаете сам придумал.

                • A VAS
                  A VAS  → AV  23 ноября 2013 в 03:40
                  Гурман
                  52 отзыва 229

                  Я вот считаю, что сейчас по-настоящему хипстерских тусовок нет, а этот ресторан очередное место для сбора молодежи, которая относит себя к конкретной субкультуре.

                • Рональдиния
                  Рональдиния  → AV  23 ноября 2013 в 04:56
                  Лишен доступа к сайту
                  0 отзывов 0

                  Вы мне мелодию придумали? если да, насвистите плз, ато пьете и пьете!..

  • Рональдиния
    Рональдиния  → Dikuzinet  23 ноября 2013 в 04:55
    Лишен доступа к сайту
    0 отзывов 0

    Атэтих хипстеров в Зуме аж трисет!.. хуже только жалкие, ничтожные купонщики...

  • Ольга. С
    Ольга. С  → Dikuzinet  23 ноября 2013 в 16:47
    Ценитель
    0 отзывов 7

    А вот мы в капелле позавчера коньяк пили под ансамль Смирнова. Вот кто мы? *им. Смирнова - это 35 баянов и аккордеонов.

  • Dikuzinet
    Dikuzinet  → Dikuzinet  23 ноября 2013 в 23:26
    Лишен доступа к сайту
    2 отзыва 71

    Хипстеры при их концентрированном стремлении к "теплоте" и "ламповости", которые усматриваются ими в вещах с пометкой "ретро", меж тем знают что такое вкус. Другое дело, что иногда доходит до смешного, скажем, вместо компьютера печатать на "Ундервуде")

  • licorice
    licorice  → Dikuzinet  23 ноября 2013 в 23:42
    Гурман
    126 отзывов 2189

    Свитер с оленями+ Жан Жак на Маяковской.
    Из новых - все что идет в ленте the village за последний год.
    Про чугунные ванны - респектую)

  • Долли
    Долли  → Dikuzinet  24 ноября 2013 в 14:38
    Гурман
    10 отзывов 344

    модная молодежь, действительно модная, а не та, которая пытается быть хипстерами, отрастив хайры и нацепив очки, в первую очередь заботится о своей духовно-образовательной составляющей, а уж потом о местах тусовки. И вообще, вкусу некоторых можно позавидовать. Умение удачно сочетать винтажные вещи редко у кого получается. Западная молодежь помешана на экологичности, они ремонтируют старую одежду, а дизайнеры создают модели, применяя технологию переработки старой одежды. То есть сначала идея, а уж потом внешний вид.
    Смысл вопроса непонятен. Если вы не хипстер, то зачем вам их явки? на собачек говорящих поглядеть?

    • Анатоль
      Анатоль  → Долли  24 ноября 2013 в 14:43
      Гурман
      35 отзывов 5055

      :))

      • Долли
        Долли  → Анатоль  24 ноября 2013 в 14:49
        Гурман
        10 отзывов 344

        ну так олигархи вообще вне моды. Они могут позволить себе любую рвань.
        Могут быть хипстерами, фриками, хиппи, а могут носить пошлый гламур - и все восхитятся: во чувак жжет!

        • Анатоль
          Анатоль  → Долли  24 ноября 2013 в 14:50
          Гурман
          35 отзывов 5055

          :-((

          • Долли
            Долли  → Анатоль  24 ноября 2013 в 15:04
            Гурман
            10 отзывов 344

            Вы циклитесь на термине. Настоящий хипстер не называет себя таковым, потому что у него мысли о другом.
            У нас любят клеймить молодежь, а это нормально - пройти через субкультуру. Редко кто к 30-ти годам остается готом или эмо. На мой взгляд, если сравнивать готов, эмо и хипстеров, то последние по идеям здоровее и по виду гораздо привлекательней.

            • Анатоль
              Анатоль  → Долли  24 ноября 2013 в 15:10
              Гурман
              35 отзывов 5055

            • licorice
              licorice  → Долли  24 ноября 2013 в 16:59
              Гурман
              126 отзывов 2189

              нунуну, это утопия жешь.

              А вот начет 30ти - да. Я очень жду когда мои внуки начнут раскрашивать карандашами и мелками мои татуировки)

              • Долли
                Долли  → licorice  24 ноября 2013 в 17:31
                Гурман
                10 отзывов 344

                никакая не утопия.
                Людей образованных на порядок меньше, чем считающих себя таковыми. Так и с любой субкультурой. Просто до России всё приходит запоздало. И зачастую в искаженном виде. Например, стиляги 50-х. Это был протест. Но стиляги были только в СССР. Так и хипстеры - очередной протест против пошлости русского гламура. Но те идеи, которые царят среди молодежи в Дании и Голландии, до нашей молодежи нескоро дойдут. Наша молодежь все еще пытается выглядеть сексапильной.

                • A VAS
                  A VAS  → Долли  24 ноября 2013 в 17:59
                  Гурман
                  52 отзыва 229

                  "Так и хипстеры - очередной протест против пошлости русского гламура." - здесь я с вами не соглашусь.
                  Наша молодежь не пытается - она просто впитывает.
                  "в искаженном виде." - да! - только внешние факторы.

                  • A VAS
                    A VAS  → A VAS  24 ноября 2013 в 18:21
                    Гурман
                    52 отзыва 229

                    Видимо долли вот этого насмотрелась:
                    http://ivntech.ru/online/tvshows/78932-yaprava-hipstery-protiv-glamura-efir-11112013-smotret-onlayn.html

                    • Долли
                      Долли  → A VAS  24 ноября 2013 в 18:27
                      Гурман
                      10 отзывов 344

                      Не, у Долли нет компа сегодня. Кидаюсь в рукопашную без предварительной подготовки. Доберусь до компа-гляну, чем Вы решили меня удивить.

                • licorice
                  licorice  → Долли  24 ноября 2013 в 21:37
                  Гурман
                  126 отзывов 2189

                  Долли! А какие идеи у Датчано-Голландцев и какие у наших? Не могу понять

                  • Долли
                    Долли  → licorice  24 ноября 2013 в 22:05
                    Гурман
                    10 отзывов 344

                    на Западе вообще нет такого понятия как хипстеры, это как со стилягами. Датчано-голландцы повернуты на экологии, поэтому они озабочены технологиями производства одежды с наименьшими затратами воды и электричества. Придумывают ткани из банановой кожуры, кожуры от киви, протеинов молока и пр. Молодежь одевается в H&M или винтаж, а у нас только дорвались до красивой одежды. У нас мусор сортировать еще не начали, какая к черту экология?
                    у нас стремление к нонкомформизму против must hаve породило хипстерскую моду. Приверженцы этого направления отличаются сильным максимализмом, идеализацией собственного Я, то есть они зациклены на себе, а не на идеях улучшения мира.
                    как-то так

                    • licorice
                      licorice  → Долли  24 ноября 2013 в 22:21
                      Гурман
                      126 отзывов 2189

                      Спасибо!
                      Я вот подумал, а не нормальная ли это ситуация для чувачков от 15 до 23 лет?
                      Помню, все делились на репперов и рейверов. Потом было актуально слушать танцевальную музыку. Потом футбольный ультра-подход. Сейчас хипстеры. Основной посыл - быть крутым. "Чувак, ты крутой. Ты кто Хипстер. О, я тоже хипстер".
                      Мысли вслух.

                    • Александр
                      Александр  → Долли  24 ноября 2013 в 22:42
                      Гурман
                      40 отзывов 475

                      Дания и Голландия - пожалуй самые унылые европейские страны.

                      • Долли
                        Долли  → Александр  24 ноября 2013 в 22:47
                        Гурман
                        10 отзывов 344

                        эколихорадка захватила не только Данию и Голландию, но дизайнеры именно этих стран впереди планеты всей по экомоде.

                    • Татьяна
                      Татьяна  → Долли  24 ноября 2013 в 23:49
                      Гурман
                      18 отзывов 770

                      Если завтра дома все будет хорошо, то напишу с работы
                      кратенько свои мысли : от зарождения в 40 -ые (HIP- круто!, быть в теме) белая молодежь, поклонники негритянской культуры, джазовых кумиров.
                      Затем период забвения- 60-ые царство хиппи, 70 ые-панки, 80-ые- яппи.
                      Вспомнили в 90-ые , но весь протест перешел в плоскость моды, штанов.
                      И русский хипстер ничего не имеет общего с западным прототипом. Наше хипстерство вылупилось из нашего же дичайшего гламура.

  • Долли
    Долли  → Dikuzinet  24 ноября 2013 в 18:09
    Гурман
    10 отзывов 344

    Вероятно, Вы делаете выводы по статьям про хипстеров из гугла или видели их со стороны, но никогда не общались.