Неделю назад проводили семинар в ССХ, хочу поделиться впечатлениями, может быть, кому-нибудь будет интересно. Предыстория следующая: возникла необходимость провести совместный с одной западной компанией семинар. Целевая аудитория – IT-менеджеры. Ну… где семинар, там и пьянка. Только вот стандартной гостиничной “раздачи еды с лопаты” не хотелось. Начали перебирать варианты, остановились на ССХ. Аргументы “за”: 1) хорошая кухня; 2) хороший сервис; 3) нам пообещали предоставить зал, оборудованный проектором и экраном, а так же смежный зал – для возлияний. Аргументов “против” практически не было. Бюджет получился достаточно приличный – что-то около пяти с лишним тысяч на человека, но мы как-то так и планировали. Отрицательных эмоций, связанных с организационной частью мероприятия, я счастливым образом избежал – общался с ССХ через “дупло” в лице PR-агентства вышеупомянутой западной компании. Первые варианты банкетного меню мне не понравились, но откорректировали мы все быстро :) Программа “кормления” была примерно следующая: изначально был сервирован стол с минеральной водой и чаем, официанты предлагали кофе; на кофе-брейк к вышеуказанным напиткам были добавлены фрукты – ничего более серьезного не хотелось, так как планировался плотный ужин. С ужином мы поступили следующим образом: изначально каждому индивидуально был сервирован капрезе, а “на стол” были заказаны сырные и мясные тарелки, карпаччо, оливки. Пили неплохой мальбек. В качестве мяса мы заказали мясо ;) - рибай, запеченный целиком. Как я понимаю, технология следующая – целый кусок рибая либо обжаривается, либо обжигается, а потом медленно ”доводится” на слабом огне. Куски приносили целиком, разрезали, сервировали и тут же посыпали свежемолотым черным перцем. Гарниры заказали ”в стол”. Были предложены соусы. Я как-то недолюбливаю их соусы – мне они всегда кажутся простоватыми, но, в данном случае, оценил. То ли под запеченный рибай они подходят лучше, чем под стейки, то ли сказалось многочасовое предвкушение… :) В качестве дижестива был предложен кальвадос, в качестве десерта – мороженое. Итого. Семинар мы провели :) Все наши заказчики остались очень довольны – говорили, что никогда не посещали таких замечательных семинаров ;) Могу рекомендовать ССХ под подобные мероприятия: огромные площади позволяют все организовать абсолютно обособленно, оборудование есть, вентиляция отличная, акустика хорошая. Кухня и сервис в рекомендациях не нуждаются.
39 комментариев
P.S. Забыл написать - семинар был на 20 человек.
не сочтите мой комментарий за навязчивость, но в следующий раз можно попробовать провести подобное мероприятие в ресторане БИРРБУРГ: отдельный зал на 40 человек, проектор, экран к Вашим услугам. Меню согласовывается отдельно в соответствии с Вашим пожеланиями.
Да и ценник не так "кусается":
аренда зала - 5.000рублей
приблизительная стоимость меню с чел. - 1800руб.
Адрес: пр. Славы, д .15
телефон - 709 00 49
www.birrburg.com
Ждем Вас в гости, и думаю, что Вы не пожалеете)))Не сочтите за болтливость, но отвечу :)
За приглашение спасибо :)
Что касается ценника, который “кусается” – нормальные в ССХ цены. Они небесплатные, но соответствуют уровню заведения. За аренду мы не платили, за оборудование тоже. Сейчас точно посмотрел инвойс – 4 750 на человека, включая cервис. Сервис 10% - это святое :) Итого 4 300. В этих деньгах лежит выпивка в размере 1 500 руб. По 400 грамм рибая… Закуски, десерты, напитки…
Что касается конкретного мероприятия, это же чистый маркетинг. Я же приглашаю заказчиков в ССХ не потому, что не догадываюсь, где это можно сделать дешевле. Мероприятие имиджевое. Если я начну проводить подобные мероприятия по схеме “бюджетная свадьба на 100 человек с бооольшим лимузином, мааааленьким бюджетом, водкой “с собой” и терзаниями "окупится" ли мероприятие”, какой у меня будет имидж? ;)Я не спорю, что ССХ - определьный уровень заведения, и цены там соотвествуют качеству!! Просто мероприятия могу быть абсолютно разные, иногда не обязательно проводить имиджевое мероприятие и бюджет достаточно ограничен(((.
кроме того, я не считаю свое заведение - бюджетным вариантом, настоятельно рекомендую Вам подъехать и посмотреть, думаю ,что Ваше мнение изменится.
Елена 908 81 77
буду ждать)))
Как интересно, "ад" оказался дамой!
Елена будет ждать МОФНа как мужчину, который способен заплатить 4750 ?? Решение личных интересов ? )))
Не сайт, а сайт знакомств уже ))Александр! Спасибо Вы мне хоть в гетеросексуальной ориентации не отказываете :)))
Как говорит Борис - " Хорошего мужика издалека видно! Они на дороге не валяются !"
Хорошего мужика издалека видно! Они на дороге не валяются!
раздули из мухи слона)))) размечтались...
а что по фотке было не видно????? интересно...
Елена :) Я про Ваше заведение ничего не писал, я лишь ответил по поподу "кусучего" ценника в ССХ и вариантов сэкономить на любимых заказчиках :)
Если же говорить о Вашем заведении, то, опять же, без каких-либо обид, для меня это полный неформат... Поверьте, я себя знаю лучше, чем кто бы то ни было :) Я Вам не нужен :)))интересно ,что же для Вас формат?? в таком случае...
Если взять Бистро Гарсон, улучшить качество исходного продукта, вернуть обратно моего любимого сомелье и снизить цену в два раза - будет поооолный формат :)))
Гарсон ТАК испортился ? ((
А кто сказал, что он испортился? Но исходному продукту есть куда расти ;) Или Вы будете возражать против снижения цены в 2 раза? :)))
Снижение цен в 2 раза однозначно будет означать, что они в ДИКСИ начнут затариваться... Или в Апрашке ((
Александр :) Я же ничего не предлагаю, я лишь делюсь с Еленой своими гастрономическими фантазиями :))
У Елены в каждом глазу по 4750 , как у дядюшки Скруджа ! ))
Помните об этом !
Фотки Мяса то понравились? :)) Хорошо они успели оторвать бирку "сделано в РБ" :))))))
Фото класс, мясо демоническое и если родители лампы те же, то гастрономический восторг разделяю.
Почему мальчики грустные и все без волос?Слушали про системы хранения и блэйды :))
мне понравились)))
Следует ли термин "дупло" включить в нарождающийся словарь ресторанного арго? Или у него более широкое применение? "В стол" - однозначно включаем.
Молодцы и Вы, и ССХ.
"Дупло" тоже включаем, а то Царю этого будет не пережить...)))
Да... об этом я не подумал как-то... Пора составлять словарь выражений, употребление коих в отзывах нежелательно. Хотя, вспоминая старый анекдот... ;))
Гораздо более широкое :))) В оригинале: Дубровский имел связь с Машей через дупло. :))
Как не пытался СПАРТАК оттянуть свой конец - очко ему спасти не удалось !
(из спортивного комментария)Попросил народную команду не трогать. На святое покусились!
Гм, подковалась. Оказывается, сему перлу из школьного сочинения чуть ли не 40 лет!
Но и на этом дело не закончилось:
Дубровский
Сергей Погорелый
Нетленный труд А.С.Пушкина "Дубровский"
Для молодых - наука и пример.
Жил средь болот, в курятнике неброском
Дубровский - ветеран-пенсионер.
В баталии двенадцатого года
Он лично отличился два раза -
Как яркий представитель от народа
И как неустрашимый партизан.
В своем болоте он блудил французов,
В курятнике клопами их морил.
За этот подвиг генерал Кутузов
Ему курятник вовсе подарил.
Родивши сына в энтим гиблом месте,
Старик спровадил в армию его.
Так родовым становится поместье.
Прописки, жалко, нет ни у кого.
Кутузов в энтом был невиноватый.
Простреленной седою головой
Он смутно помнил, что дарил солдатам,
Ведь двигали в фельдмаршалы его.
Промежду прочим суть не провороньте.
Старик Дубровский - дома на печи.
Дубровский Вова - на чеченском фронте
Французский досконально изучил.
Гусары жрали пунш, как бегемоты,
А Вольдемар был трезвым, как стекло.
Его влекло в родимые болота.
К Марусе Троекуровой влекло.
И пишет он к Марусе: "Ах, Маруся!
Я вскорости вернуся с дальних мест!
Я так к тебе, родимая, стремлюся!..
Авось батяня твой меня не съест..."
Марусин фатер не был живоглотом.
Обыкновенный русский каннибал,
Перекупая местные болота
Он всех, пардон, в округе задолбал.
Узнав, что нет у Вовиного папы
Бумаги на курятник родовой,
Он кое-где нажал - и дело в шляпе.
Вся движимость-недвижимость - его!
Средь бела дня, по наглому, нахрапом!..
Такое разве стерпит инвалид?
Хватил Кондратий Вовиного папу -
Где стол был яств - дубовый гроб стоит.
А вот и Вова возвратился - здрасьте!
Весь в орденах, контуженный, брюнет,
А дома всевозможные напасти...
Опять пардон. Ведь дома то и нет.
Невероятно: дембель и без дома!
Но очевидно: негде ночевать.
Скитаться по друзьям и по знакомым -
Для Вовы все равно, что бичевать.
Ну как тут обойтись без перекура?
Никак табак Дубровского не брал,
Но после перекура Троекуров
Курятник однозначно потерял.
Дебютная идея в миг созрела,
И с той поры, в теченье многих лет,
То здесь, то там чего-нибудь горело.
Он в день курил по пачке сигарет.
Властя за ним устроили охоту -
На всех столбах висел его портрет,
Но сколько ни старались обормоты,
А что ни день, то пачка сигарет.
Кольцо пожаров все тесней, все ближе.
Встревожен троекуровский чертог.
Вдруг телеграмма: "Завтра из Парижу
К Марусе едет новый педагог".
Всех предыдущих покалечил Миша -
Дикорастущий папенькин медведь.
Аргумент прост: "Ах раз ты из Парижу,
Учи ребенка танцевать и петь!"
Заместо гувернера прибыл Вова.
Его никто, конечно, не признал,
Тем более, что свой документ новый
Купил он у мусью за крупный нал.
Касаемо возможного акцента:
Никто не в курсе кто такой "акцент".
Касаемо конкретно документа:
Ну на хрена хранцузу - документ?
Налили Вове в новом месте чаю,
Баранку дали, чтобы закусил.
Грызя ее Володя замечает,
Что кто-то зверя в комнату впустил.
Он ж опытом почувствовал подлянку -
Ведь он же боевой же офицер! -
И, размотавши левую портянку,
Вынает пятиствольный леворьвер!
Поскольку пули были разрывными
И было их не менее полста,
Остались от медведя только имя
И половина грозного хвоста.
А Вова скромно замотал портянку,
Но стало ясно даже дуракам,
Что новых претендентов на баранку
Придется отскребать от потолка.
Маруся тут же по уши влюбилась
И ну бомбить записками дупло -
Через дупло любовь у них случилась,
Ведь Вову к ней по-прежнему влекло...
Но Троекуров, мать его в панаму,
Смекнул, что возгораний больше нет
С тех пор, как прилетела телеграмма
И стрельнул пятиствольный пистолет.
Марусю мучил страх разоблаченья,
А Вове было все до фонаря,
Поскольку он стремился к приключеньям.
Контуженный, короче говоря.
Сгубила Вову тяга к сигарете -
Одна, однако, пламенная страсть.
Маруся же подавленная этим
Кому попало замуж отдалась.
И каждого такое ожидает,
Кто сделал выбор в пользу сигарет.
Разуй глаза - Минздрав предупреждает!
А с ним А.С.Пушкин - русский наш поэт.
А мне курить не разрешала мама.
А карты вовсе прятали от нас.
Историю про пиковую даму
Я расскажу вам в следующий раз!
Если бы не видел желтую звездочку и количество оставленых отзывов подумал бы - агитка. На самом деле, чего удивляться, люди очень качественно сделали свою работу и получили адекватную оплату, бюджет позволил всем выполнять свои функции профессионально. Да ещё и "дупло" при деле, раньше не слышал этого выражения, очень понравилось.
Сорри MOFN
Не туда нажал :-((
Я "за"Пишите заявление! Сами знаете в какие органы!
