Пицца дома – это реальность :) Продолжение.

Начало ТУТ. Сегодня не удалось задушить в себе Юлию Высоцкую. Опять готовил пиццу :) Захотелось сырной. У нас в Питере альтернатив нет – готовь сам. По крайней мере, на сколько мне известно. Сыры покупал в ГГ, так как телефонный звонок в Рецепторию выявил совсем маленький ассортимент (“ждем поставку сегодня”). Остановил свой выбор на следующих сырах:

Блё д'Овернь, Бри, Сель-сюр-шер, Невшатель и обычный козий сыр. Выбор мог быть и другим, но он был обусловлен ассортиментом ГГ. Осознанно выбирал только французские. Кстати, во Франции ел пиццу рокфор – там один сплошной рокфор. Очень вкусно. Хотелось тонкого теста. То же самое, как и ранее, но туже и дал подняться один раз. Раскатывается тонко-тонко скалкой (на края не смотрите, слишком большой размер получился – подзавернул). Основа как и ранее – для белой пиццы. Потом основу в духовку до готовности “три минуты”. Достаем из духовки и выкладываем сыры пятью сегментами. Не перемешиваем! И на недостающие две-три минутки в духовку. Лё вуаля.

Рекомендуется истинным ценителям сыра. Для неподготовленного человека – слишком калорийно и очень концентрированный вкус. Не рекомендуется использовать всякие дорблю, президенты и иже с ним.

30 комментариев

  • Борис
    Борис  → MOFN  8 ноября 2009 в 00:22
    Гурман
    238 отзывов 5653

    Невшатель который Coeur de?

    • MOFN
      MOFN  → Борис  8 ноября 2009 в 00:23
      Гурман
      106 отзывов 3185

      Ага.

      • Борис
        Борис  → MOFN  8 ноября 2009 в 00:24
        Гурман
        238 отзывов 5653

        СердечкА мая! И скока стоит в ГГ?

        • MOFN
          MOFN  → Борис  8 ноября 2009 в 00:25
          Гурман
          106 отзывов 3185

          414 рэ.

          • Павел Valois
            Павел Valois  → MOFN  8 ноября 2009 в 00:35
            Гурман
            59 отзывов 1056

            Максим, очень аппетитно. Доставте кусочеr :)), s'il vous plait

          • Борис
            Борис  → MOFN  8 ноября 2009 в 00:39
            Гурман
            238 отзывов 5653

            Я забыл, он по АОС 250гр или 400гр.? Цена за штуку надеюсь?

            • MOFN
              MOFN  → Борис  8 ноября 2009 в 00:42
              Гурман
              106 отзывов 3185

              Думаю, что 250. Верите в тыщу за килограмм в ГГ? ;)

              • Борис
                Борис  → MOFN  8 ноября 2009 в 00:44
                Гурман
                238 отзывов 5653

                Я поэтому и надеюсь. Читаю немецкую книжку про сыры. Ш картинками. Много нового. Много думаю. Все что не жрал - буду искать теперь. Ох.

                • MOFN
                  MOFN  → Борис  8 ноября 2009 в 00:50
                  Гурман
                  106 отзывов 3185

                  Тогда надо по медку параллельно "пройтись". Горчички сладкие всякие, желешки, конфитюрчики. И думать-думать. Прощайте, Борис! :)))

  • Шервуд
    Шервуд   → MOFN  8 ноября 2009 в 00:27
    ПредставительШервуд

    Мне нравится такая пицца в Иль Патио.... НАзывается.... "Кватро Формаджи", да, в переводе 4 сыра. Безумно вкусно с помидорчиками черри и орегано!!!

  • Анатоль
    Анатоль  → MOFN  8 ноября 2009 в 00:29
    Гурман
    35 отзывов 5053

    Посмотрел и захотел. А где у нас можно заказать с доставкой самую вкусную пиццу в городе?

    • MOFN
      MOFN  → Анатоль  8 ноября 2009 в 00:39
      Гурман
      106 отзывов 3185

      С таким фудкостом то? ;)

      • Борис
        Борис  → MOFN  8 ноября 2009 в 00:40
        Гурман
        238 отзывов 5653

        Не продешевите, 300% на продукты+труд повара+все прочие затраты. 800% на продукты смело. И это, фанту по 150 р/0,25 не забудьте. Может, вот оно, призвание?

      • Анатоль
        Анатоль  → MOFN  8 ноября 2009 в 00:42
        Гурман
        35 отзывов 5053

        Ну, хоть с подобным?

        • Шервуд
          Шервуд   → Анатоль  8 ноября 2009 в 00:43
          ПредставительШервуд

          Самая вкусная еда все равно приготовленная собственными руками.....

          • Борис
            Борис  → Шервуд  8 ноября 2009 в 00:46
            Гурман
            238 отзывов 5653

            Я доверяю Максиму.
            И жду доставки уже ЧАС! Чертподери, что за служба у них такая. Щас звонить буду - что за б... Опять кажут, ждите - пробки. Какие пробки! Фиг знает что! Жалобная книга у курьера будет? Или только фата?

          • Анатоль
            Анатоль  → Шервуд  8 ноября 2009 в 00:49
            Гурман
            35 отзывов 5053

            А если собственные руки МОЕЙ в Финляндии до понедельника? А других нет? И время 00-48
            а MOFN с такой пиццей? Как быть?

            • MOFN
              MOFN  → Анатоль  8 ноября 2009 в 00:55
              Гурман
              106 отзывов 3185

              ГГ - круглосуточно. Звонок в Тройку - просим повара задержаться ;) Или вернуться, на худой конец :) Самая вкусная еда - приготовленная с душой ;)

  • patrik
    patrik  → MOFN  8 ноября 2009 в 02:40
    Ценитель
    2 отзыва 98

    чёрт, почему никто не пришёл сказать, что пицца делается не так?

    • Шервуд
      Шервуд   → patrik  8 ноября 2009 в 03:22
      ПредставительШервуд

      в каком смысле, уважаемый?

      • MOFN
        MOFN  → Шервуд  8 ноября 2009 в 10:30
        Гурман
        106 отзывов 3185

        Patrik - инквизитор от гастрономии. Всякий, кто будет замечен за приготовлением пиццы не на поду (читай, вкусной домашней выпечки), будет чистить каштаны до второго пришествия :)

    • MOFN
      MOFN  → patrik  8 ноября 2009 в 10:19
      Гурман
      106 отзывов 3185

      Через Бориса порешал. Он обеспечивает благоприятный информационный фон, а я не организую игр и массовых гуляний :)