Осторожно – Foie Gras от Comtesse du Barry

15 января 2014 года

Традиционно покупал во Франции фуа-гра от нескольких конкретных производителей. В их числе – Comtesse du Barry. Если кто не знает, это сеть гастрономических бутиков. Последняя поездка не стала исключением и мы “втарились” цельной утиной и гусиной фуа-гра. В Авиньооне дело было, если память не изменяет. Надо сказать, что задаром там фуа не раздают: гусиная что-то около 65 евро за 180гр, утиная – где-то около полтинника. Перед НГ открыли банку утиной фуа. Полное разочарование – неароматно, невкусно, структура негладкая. Обидно. Думаю, может банка неудачная попалась. На днях открыли гусиную – та же история. И они еще травят байки, как кормят птицу ”с рук”, дабы обойтись без лишних стрессов. А качество стало, как у самой дешевой супермаркетной. Дурят, короче, нашего брата.

6 комментариев

  • Bauta
    Bauta  → MOFN  15 января 2014 в 12:59
    Гурман
    71 отзыв 2414

    покупали в жестянке?
    я у них месяц назад брала в стекле, совершенно нормальная, без нареканий

    • MOFN
      MOFN  → Bauta  15 января 2014 в 13:05
      Гурман
      107 отзывов 3200

      В жестянке. Я и раньше в жестянке брал - было супер. У меня еще пара-тройка банок осталась, могу поделиться ;))

      • Bauta
        Bauta  → MOFN  15 января 2014 в 13:23
        Гурман
        71 отзыв 2414

        верю на слова))
        значит так хорошо их берут, что они зажрались и перестали следить за технологией
        в стекле наверно берут меньше))

        • MOFN
          MOFN  → Bauta  15 января 2014 в 14:07
          Гурман
          107 отзывов 3200

          Думаю, что они на иностранцев больше ориентируются. Но и французичи деградируют только дай....

        • MOFN
          MOFN  → Bauta  15 января 2014 в 14:10
          Гурман
          107 отзывов 3200

          Больше вообще покупать не буду - освоил рецепт Макарона. Дешево и сердито! :)

  • Анатоль
    Анатоль  → MOFN  15 января 2014 в 20:47
    Гурман
    35 отзывов 5055

    Может и с рыбкой переосмыслишь? Ну нафига Максу и семье сельдь из Норвегии?