Деловое путешествие в Амстердам запомнилось несколькоми гастрономическими впечатлениями: Стейком, бургером и посещением мишлиновского ресторана Кристофф». За неделю столиков в хороших ресторанах уже не было, бронировать стол на пятницу-субботу имеет смысл недели за две. Бронировать удобно, все сайты ведущих ресторанов Амстердама предлагают заполнить форму с указанием что Вы хотите и когда. Ответ от «Кристоффа» пришел на немецком, но это не стало препятствием к посещению. Приехав и поселившись в отель, первым делом я пошел искать еду. Друзья сказали, что можно смело заходить в любой Аргентиский ресторан и заказывать стейк, я смело ринулся его заказывать в первом понравившемся ресторане и им оказался аргентинский «Madre Maria» - в маме маше интерьера было слишком много, это и соломенные конструкции внутри и меню в тяжелой кожанной папке и официант с кустистыми усами. Обычная забегаловка со стейком за 17 евро весом 200 грамм. Стейк хорош, сервис хорош, больше не пойду. Понравилось-но это тот тип ресторана, куда возвращаться не хочется. Если окажетесь рядом с «мамой машей»-заходите, если лень искать что-то более интересное. Просто стейк-просто ресторанчик у дома.

Через день, днем, захотел бургер, пошел по рекомендации друзей в «Бургер Бар» в центре. Так и сказали: -самые вкусные бургеры в Амстердаме. Стоило задуматься, ведь один из мифов об Амстердаме-о том, что там трезвых людей нет-в общем-то не миф. Пришел по извилистой улочке в помещение общей площадью 50 м кв. Все пространство состоит из стойки с открытой кухней и нескольких столиков, людей-500 тыщ человек. Заказ принимают у стойки, дают номерок и сиди-жди. Типичный «Карлсджуниор». Отличие в том,что ты выбираешь 200 грамм будет весить твоя котлетка или 270, ну и топинги, все за пролетарские 4,95 евро) Я взял 270 грамм. Котлетку лепят при тебе, кидают на гриль, бургеры собирают тут же, как и готовят картошку во фритюре. Так как допингов в моем организме не было, глядя вокруг, на блаженные лица людей, которые страстно хотели есть и получили свои бургеры, я достаточно быстро понял, что возможно я не буду с таким упоением поедать котлетку с картошкой как они. Бургер оказался передо мной через 20 минут, в сопровождении картошки фри и кетчупа. Достойно, но без специй слегка пережаренная котлетка, вкусная холодная булка и очень вкусная картошка. Для Амстердама самое-то, для меня-да нууууу. Перекусил и ладно.

НУ и несколько слов про Мишлиновский «Кристофф». Ресторан на набережной, как и практически все в Амстердаме. Вход отгорожен плотной парчовой портьерой, из-за этого первое впечатление: «ресторан закрыт». Встречает совладелица, милейшая дама, с очень занятым выражением лица, разоблачает и уносит Вашу одежду в подвал после проверки брони. Интерьер: точечный свет, диваны-стулья, бутылки-скульптуры рыб на стенах, много дерева-красивые люстры. Взгляду зацепиться особо не за что. Порадовал принт жемчужины на тарелках, которыми сервированы столики в начале. В социальных сетях меня трижды спросили не «дефлопе» ли это, жемчужина вызвала неподдельный интерес. сервис: замечательная официантка, плохо говорящая по-английски и компенсирующая свое незнание языка улыбками)))) Еда: путей два: аля карт, сет. Рисковать с меню я не стал, заказал сет. Три курса за 66 евро. Сразу приносят горячие сырные слегка подогретые и суховаты булочки с сыром. Следом хлеб с богатрыским куском масла. перед супом и десертом выносят пре-суп и пре-десерт, для меня оба блюда с приставкой пре-прошли незамеченными, не могу вспомнить что там было. По соновным курсам- острый суп-острый вкусный, специально не смотрю меню на сайте, а так ка описание блюдо заключалось в милой улыбке, пишу по ощущениям: много морских водрослей, острый бульон и некое подобие фуагры, хотя что это было на самом деле можно будет посмотреть в конце обзора, в меню. Вкусно) Фазан- филе фазана, котлетка из фазана, граттен из картофеля, лук, лук, лук. Объемное блюдо, фазан слегка пресный, но в принципе полноценное блюдо. Средне. Потрясающий десерт из груши-то ради чего, как выснилось я и приехал в «Кристофф»-нежнейшая груша, потрясающий соус, очень вкусно, груша, груша. К кофе опять подали сладкое) Милейшие люди. Кстати люди: я был самым молодым человеком в ресторане. меня окружали европейцы возраста 60+ все конечно в вечерних нарядах, мехах, палатинах известных брендов, я поймал себя на мысли, о том, что то, что в европе считается признаком достатка и предметами роскоши, в любой питерской гинзе я вижу на девочках от 16 лет))) То есть европейская дама, одевая роскошный шарф от Луи Виттона, взяв в руки сумку Биркин идет на обед в Мишлиновский ресторан, в петербурге, с теми же сумками и аксессуарами 17 летняя барышня идет пить кофе в «Плюшкин» с подружкой в час дня))) Резюме: Про «Кристофф»- интересный опыт, приятная атмосфера, абсолютно понятная и добротная еда, провел два часа в атмосфере приятного европейского ресторана. Мне понравилось-рекомендую. УА! Complete menu's Menu Christophe' Pan seared duck liver in a consommé with Trompettes de la mort and oriental spices *** Filet of turbot with endives and cranberry’s, lobster corail cream sauce *** Roasted leg of venison with salsify, galette of sweet potatoes and corn, poivrade sauce *** In spices syrup poached pear with crunchy walnut, lemon jelly and walnuts ice cream 3 courses ( starter- main course-dessert ) € 56,- € 66,-p.p. http://www.restaurantchristophe.nl/menus/english/petit_menu_sep06_eng.htm