С Новым годом дорогие друзья и новым десятилетием! Всем больших удач, здоровья, счастья! Вспомним, что нам оставляют прекрасные уходящие нулевые? Кофейни из диковинок для эстетов превратились в сети для маргиналов. Гипермаркеты обступили наше жилье плотным кольцом. Мы узнали, что суши можно есть на завтрак, обед и ужин в ресторанах японской, итальянской, кавказской, русской, мексиканской, французской и других кухонь. Стали издаваться книги английских поваров, кулинарные журналы для женщин и мужчин, нет телеканала без пары-тройки кулинарных передач, появились кулинарные блоги и ресторанная критика. Новинка десятилетия - итальянская кухня с пастой альденте, довела рестораторов, так, что они стали в меню предлагать к нормальной пасте вариант "доваренной". Цезарь с карбонарой доставили нам много приятных минут обсуждения здесь. У нас теперь растут все виды салатов. Народ стал ездить в безвизовые недорогие путешествия, и появилась тайская кухня. Народ не стал едать в визовую и дорогую Японию, но японская кухня тоже появилась и сильно закрепилась. Пивные гиганты настроили у нас своих заводов, и пиво стало не "только для членов профсоюза", теперь даже молоденькие барышни могут перечислить не один десяток сортов. Изменился подход к мясу. Оно появилось. А десятилетиями не евшие нормального мяса сограждане стали бунтовать против классических способов прожарки стейков и требовать образчик совка. Пришла мода пить вино и некоторые с удивлением узнали, что белое и красное пьют из разных бокалов. А некоторые пока не узнали... Секреты варки осьминогов знают даже домохозяйки, а все потому, что стали летать самолеты с гребешками, устрицами, мидиями и прочими дарами южных морей. Я, наверняка, что-то упустила. Продолжайте, если можете! И всех еще раз с Новым годом!