РЕСТОРАН ВЕНА (уже бывший)

14 января 2009 года

e91abeeb5f05ea62b03243b7435ed9f9.jpg230cfe0c6bf7e23103ae3907f669a80e.jpg

21 комментарий

  • Aлёна
    Aлёна  → Александр III  14 января 2009 в 16:56
    Гурман
    148 отзывов 2784

    Говорят, хороший ресторан был...((( Жалко я не успела в нем побывать..(((

  • Александр III
    Александр III  → Александр III  14 февраля 2009 в 01:52
    Лишен доступа к сайту
    39 отзывов 201

    Их Да Винчи съел..

  • Алексей
    Алексей  → Александр III  14 февраля 2009 в 01:56
    Небожитель
    894 отзыва 21858

    Если Вас не затруднит...Неужели, то что я думаю?!

  • DG_I
    DG_I  → Александр III  14 февраля 2009 в 14:46
    Ценитель
    0 отзывов 6

    Где то довелось прочесь, что "Вена" был любимым рестораном Бунина, а любимое блюдо его называлось "Русская душа" (кажется ассорти из рыбы и икры с рюмкой водки в центре блюда) Поправьте меня, если ошибаюсь :)

    • Ресторатор Лёня
      Ресторатор Лёня  → DG_I  14 февраля 2009 в 16:07
      Ресторатор
      0 отзывов 13

      В 1913 году был выпущен литературно-художественный сборник, посвященный 10-летию ресторана "Вена", который находился под управлением ресторатора И.С.Соколова. Там есть отзывы посетителей (многих известных петербуржцев), фотографии залов ресторана, гардеробной, телефонной (допуслуга), кухни и пр.
      Есть удивительное описание одного рабочего дня ресторана - кто во сколько приходил, как подготавливали залы к завтракам, обедам и ужинам, как происходили закупки продуктов.
      P.S. Спасибо всем (особенно Алене и Борису) за моральную поддержку нас (РР№1) на Пальмовой Ветви 2009 в Лионе. К сожалению французы (а их в зале было большинство) голосуют за французов, поэтому мы остались номинантами, но главное - участие и, как я сказал со сцены зала в Аббастве Поля Бокюза, одно то, что мы находимся на этой сцене - это уже награда для нас.

      • Борис
        Борис  → Ресторатор Лёня  14 февраля 2009 в 16:20
        Гурман
        238 отзывов 5816

        Спасибо мы действительно за Вам болели.
        Кому действительно интересна история, еще можно купить книжку "Петербургские трактиры и рестораны" Очерки и воспоминания от Петра до начала ХХ века. Азбука классика 2006 мягк. переплет. Видел в "Снарке" по 60 руб.

        • DG_I
          DG_I  → Борис  27 декабря 2009 в 22:16
          Ценитель
          0 отзывов 6

          Спасибо за рекоммендацию, однако.. не смог найти сего фолианта ни в "Снарке" ни в "Доме Книги" ни в "Крупе"... Может быть подскажете где можно почитать?

          • Борис
            Борис  → DG_I  27 декабря 2009 в 22:37
            Гурман
            238 отзывов 5816

            Интернет дает все возможности для поиска. Просто, книга то, старая. В продаде может и не быть...
            Я Вам свой экземпляр не дам!

      • Aлёна
        Aлёна  → Ресторатор Лёня  15 февраля 2009 в 00:16
        Гурман
        148 отзывов 2784

        Жаль, но действительно для России это прорыв! ))

  • MOFN
    MOFN  → Александр III  21 апреля 2009 в 13:42
    Гурман
    107 отзывов 3201

    • GalinaTS
      GalinaTS  → MOFN  27 декабря 2009 в 22:45
      Гурман
      125 отзывов 4087

      Очень на кафе Пушкин похож!