- Рейтинги
- RESTOCLUB REVIEW
Хроника Идет запись на курс «Как открыть свой бар или ресторан»
Авторские колонки
- Главная/
- Профиль пользователя/
- Мой блог/
- Шашлык по-карски.
Алексей
Небожитель
На Restoclub 12 лет
Был 1 час назад
87 уровень
Эй! Господа! Любители святотатств, преступлений, боен, - а самое страшное видели - лицо мое, когда я абсолютно спокоен? В.В. Маяковский.
- 658 отзывов
- 18125 спасибо
Спасибо, что заинтересовались нашим уникальным прибором Респектометром™. Респектометр™ измеряет влиятельность каждого участника Restoclub сообщества.
Чем больше уровень вашего «респекта», тем больше у вас возможностей и привилегий.
Как повысить уровень «респекта»? Пока можем сказать следующее:
- а) Надо быть активным участником сообщества: писать отзывы, заметки в своем блоге, подсказки на стене ресторана, комментировать и дружить с другими участниками.
- б) Очень важно одобрение других членов сообщества, особенно влиятельных, - чем больше лайков у ваших записей, чем больше людей хотят с вами дружить - тем быстрее растет «респект»
АлексейШашлык по-карски.
С утра прочитал в новостях, что белые медведи взяли в осаду нашу метеостанцию где-то в Карском море, сожрали собаку ученых и от базы уже не отходят. Видимо, понравилось...
А я вот сразу вспомнил о таком блюде как шашлык по-карски. По-моему, я его никогда и не ел, разве что, может быть в далеком детстве. Проштудировал в сети рецептуру - она оказалась слишком "геморройной", чтобы самому заморачиваться. Отсюда логичный вопрос:
Где у нас готовят (если, вообще, готовят) в обычном рабочем режиме сей шашлык? Спасибо. Обещаю молниеносно отписаться после трапезы.
P.S. Профессионалов вопрос тоже касается.
Комментарии
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Где сейчас готовят, не вспомню - блюдо однозначно ассоциируется с прошлым советским. Как сейчас в меню цезарь обязателен. В ресторанах того времени, наверное, был популярен, потому что большие куски, как бы гарантии лучшего мяса, ведь мелочь - могут такие обрезки с жиром положить, непонятно откуда срезанные. Карски - не русски, а все кавказское, наверное, будет вкуснее, думали гости. Это ожидания.
2. Принцип шаурмы - не один кусок с бочками реакции майяра, а румяные кусочки срезанного, обжаренного, срезанного, снова обжаренного... Понятно, что готовили не везде, где есть настоящий мангал.
3. И для ресторана удобно. На срезанном мясе в тарелке, наоборот, не видно, от чего он на самом деле сделан.
А вот было ли в совеских ресторанах это блюдо правильным, думаю - нет. Как и почти все рецепты, в общепите страны с дефициом, постепенно упрощались, отдаляясь от благородного прообраза.
Ответить 0 0
Небожитель
Но всё равно: Курбан Байрам кельды, дядя!
Ответить 1 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Ответить 0 0
Ценитель
небожитель=2011,отзыв о ресторане Бричмула
+ еще 2 подсказки. Бастион и Шелест.
Ответить 6 0
Небожитель
А я погляжу: У Вас все ходы записаны...
Ответить 1 0
Небожитель
Ответить 1 0
Небожитель
Ответить 1 0
Ценитель
Ответить 0 0
Небожитель
Ответить 0 0
Небожитель
Наглядная агитация в действии.
Ответить 4 0
Ценитель
Правильные люди работают в Ялте. Читают рестоклаб.
Ответить 1 0
Ваш комментарий