BALAХолода - 2 или ПРИКЛЮЧЕНИЕ УСТРИЦ В РОССИИ
...вчера гости спросили устриц, мол вчера четверг тогда свежие наверно? (кстати так нельзя ориентироваться мой поставщик работает и по понедельникам),
а мне как раз поставку задержали...
...я им говорю, пока не привезли - жду...
в это время заходит администратор - к тебе поставщик...
Ура! Счастье, гости тут же 12 шт заказали....рано радовался я...
Вскрыв первую увидел ,что устрица превратилась в маленький каток имени себя...
...поставщик, конечно товар заберет...и другой поставит, но.....только
после морозов...
Будьте Аккуратнее Коллеги!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
а гостям - спасибо за понимание...прошлись по оленине и глинтвейнам...
К СОЖАЛЕНИЮ ДО ТЕПЛЫХ ВРЕМЕН ((((((((((((((((
Комментарии
Ценитель
Меня тут один повеселил. Предлагал палтуса чистое филе, из Мурманска и без заморозки, привёз чистый камень аж звенит - ну дык в машине холодно же, говорит, вот и
Ответить 0 0
Гурман
мило. :)
Ответить 0 0
Гурман
Боже, бедные устрицы, вживую замерзли....
Ответить 0 0
Шеф-повар
...да уж, они по-любому бедные, не замерзнут, так съедят в живую....
Ответить 0 0
Гурман
Как им? Климат то наш?
Ответить 0 0
Шеф-повар
...думаю этим теперь уже никак)))))))))))
...а вообще устриц ели ещё когда человек занимался собирательством - это один из древнейших продуктов в рационе человечества....
Ответить 0 0
Гурман
В Сибири наверное?
:-))
Ответить 0 0
Гурман
а устриц еже же жарят, варят, так что, может, этих, мороженных на сковородку? адаптируем, так сказать, к перепадам температур!?:))
Ответить 0 0
Новичок
Насколько я знаю, если устрица умерла, есть ее не стоит ни в каком виде. Да и запах у нее появляется пренеприятнейший...
Ответить 0 0
Гурман
не знаю, у нас полгорода мёртвыми торгует и ничего... никто не умер
Ответить 0 0
Новичок
Я думаю, что это, конечно, не смертельно. Но я считаю, что все-таки, перед тем, как есть устрицы, стоит проверять наличие у них признаков жизни
Ответить 0 0
Шеф-повар
... а как быть с запеченными?
...кстати в Алмаате был работал там все просто, устрицы лежат в морозилке при заказе , достают размораживают подают не парятся...
правда у них в рыбном ресторане всё равно баранину предпочитают...
ВСЕМ ЖЕЛАЮЩИМ КТО НЕ СТАЛКИВАЛСЯ С УСТРИЦАМИ ПРЕДЛАГАЮ В УДОБНОЕ ВРЕМЯ БЕСПЛАТНО ПОКАЗАТЬ КАК ОБРАЩАТЬСЯ С УСТРИЦАМИ ,КАК ОТКРЫВАТЬ, КАК ХРАНИТЬ, КАК ПРОВЕРЯТЬ на СВЕЖЕСТЬ, КАК и с ЧЕМ УПОТРЕБЛЯТЬ....
ВСЁ-ТАКИ ЛУЧШЕ ОДИН РАЗ УВИДЕТЬ ЧЕМ 100раз ПРОЧИТАТЬ....
Ответить 0 0
Шеф-повар
..ну в данном случае они не умерли ,а стали с/м (свежезамороженными), но тогда их цена должна упасть минимум 60%....но и это неинтересно....
Ответить 0 0
Гурман
ну мидий же морозят, как и всяких ракушек, а устрица - так же ракушка, поэтому, думаю, она точно свежезамороженная, а не мертвая! хотя, наверное, при заморозке морепродуктов специальную технологию применяют, шоковую заморозку, а эти, конечно, нам уже не расскажут, быстро они замораживались, или медленно превращались в лед....
надо у спецов спрашивать, в любом случае!
Ответить 0 0
Гурман
попробуйте бросить в заморозку яйцо или сметану. А потом разморозить :))))) Эффект тот же.
Ответить 0 0
Гурман
даже и пробовать не хочу!:))
Ответить 0 0
Гурман
вот и никто не хочет ;-)))))))))
Ответить 0 0
Гурман
нет в нас фантазии и исследовательского задора!:)))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Алена по поводу замороженного яйца! Я пробовала! Белок такой же, а вот желток твердости прибавляет и как масло становится!)))
Ответить 0 0
Гурман
а ingeborges говорит, нет задора исследовательского.... )))))
я тут как-то гречку умудрилась варёную оставить на плине на несколько дней. И что Вы думаете с ней было?
На ней образовались ДРОЖЖИ!!! Я бы ещё поняла, если бы плесень (всеми здесь любимая ;-)))) ), но это был именно дрожжевой запах. Откуда они там нарисовались, для меня до сих пор загадка
Ответить 0 0
Гурман
так надо было тут же самогончик замутить, или тесто замесить!:))
Ответить 0 0
Гурман
да ну..... кто бы это рискнул попробовать потом?
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
пробу снимать тем, кто предлагает воять!)
Ответить 0 0
Гурман
согласна! :))))))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Да, и так любой белок.
Ответить 0 0
Гурман
а друзья на что? они же должны поддерживать наши инициативы!:)))
Ответить 0 0
Гурман
боюсь, так у меня никаких друзей не останется!
да и жалко их....
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Зато всех повеселите, как Бриджит Джонс с синим супом и апельсиновым месевым!))))
Ответить 0 0
Гурман
в эту субботу развлекусь :))))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
я субботу (23.01), приехала в гости и развлекала у плиты молодоженов своих!))) теперь зазывают на следующие!)))
Ответить 0 0
Гурман
Вы - ангел ))))) понятно, что зазывают )))))) может и ко мне придёте? ))))))))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
С удовольствием!)))
Ответить 0 0
Ваш комментарий