Юлия И., 24.09.2010 в 12:16Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Про Rыбу.
Разочаровываться всегда неприятно. А особенно, в старых-добрых знакомых. Привыкаешь приезжать смотреть на воду и искать дома знакомых на той стороне Невы. Машин на набережной и Кантемировском мосту становится с каждым часом все меньше, включается подстветка телебашни на фоне темно-синего осеннего неба...
А еще мне всегда везло с кухней в "Rыбе". И нравится винная карта. И доброжелательность официантов не могла не покорить...
Вечер воскресенья, резервирую столик с видом для меня и друга. Поднимаемся на лифте, нас встречают и провожают за стол. Все начинается как всегда приятно. Получаем меню, определяемся с заказом. Я не особо голодна после "советского обеда" в Петровиче, потому заказываю тар-тар из лосося и половину вителло тоннато, Noilly Prat (415р/50мл) на апперитив и чилийский Совиньон блан Резерва от Ундурраги (270р?/250мл). Друг решил съесть пенне с лососем. Кстати, самое удачное блюдо...
Итак, приносят мой апперитив. Температура подачи "комнатная", стакан, лед. Ну вот как-то совсем никак, разница с Dry Martini при такой подаче минимальна. В столице Noilly Prat наливали или в охлажденную рюмку для вермута или в небольшой бокальчик, как для крепленых вин. Да и температура градусов 12 позволяет ощутить свежесть напитка, а не только аромат трав. Вариант подачи в бокале понравился больше всего. Знатоки, поправьте, если я не права. Буду благодарна.
Далее был Самый Худший тартар. Безумное количество лука и сметана? йогурт? Не идентифицировала. Вкус свежей и хорошей рыбы забит напрочь. Зачем?
Вителло тоннато - соуса много, телятина где-то вглубине тарелочки. Вкусная, но консистенция и вкус соуса безобразны. Ближе всего к плохо перемолотому консервированному тунцу. Бррр.
И напоследок о сервисе. Улыбки были, пасту с другом выбирали долго и заинтересованно, тарелки убирали вовремя. А потом исчезли на 20 минут. Я хотела дозаказать кофе и десерт, но в процессе ожидания передумала.
Что это было? Случайность? Неправильный выбор? В таком огромном ресторане можно заказывать только пиццу? Не поняла, но повторять пока не хочется. Буду смотреть на желтеющие листья из окон других ресторанов.
Комментарии
Гуру
Непостоянство. Увы...
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Так это Брат! Чего же Вы хотели?
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Борис, иногда я Вас совсем не понимаю...
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Лорье. Повар. АМа - Антрекот. У него есть БРАТ. Он работает вместо русского повара 2006-2010 в Рыбе. Брат-2
Ответить 0 0
Ценитель
Мне после прочтения как-то стало боязно за вителлу, которой меня потчуют в Моцарелле.
Мясо там тоже плавает в тунцово-майонезной луже.
Так неверно?
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
В Моцарелле не пробовала. Майонез в итальянской закуске? УЖАС!
У Руслана неплохо получается вителло тоннато, но где он, Руслан? В ресторне Т. и после его ухода было неплохо, но я давно там не заказывала это блюдо. Хвалят вариант "Фермы".
Ответить 0 0
Ценитель
Майонез - фигурально. Консистенция такая.
Ответить 0 0
Гурман
Где-то рядом;))))))))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Маман просила передать, что она ужасно скучает по супу из зеленого горошка.
А я вкусной тыквы хочу!
Ответить 0 0
Гурман
Присоединяюсь! :) Вырезку хочу с соусом из красного вина! Чесночный суп, наконец! :))))
Ответить 0 0
Гурман
All be back. Обязательно, потому что;)))
Ответить 0 0
Ценитель
У Шварца было I'll.
Зачем нам все?
Ответить 0 0
Гурман
Ну, хреновый из меня агличанин.
Ответить 0 0
Гурман
У Руслана диалектическое настроение :)
Ответить 0 0
Гуру
Кстати. Так, для информации... в Г. уже и оливье, и борщ. А мой салат с ростбифом был жалким подобием даже не КЛ, а скорее Корейки.
Ответить 0 0
Гурман
В курсе. Я вернусь в другом месте. На всегда.
Ответить 0 0
Гуру
Скучаем...
Для меня "навсегда" непринципиальный момент.. Все мы люди.
Ответить 0 0
Гурман
Скоро выступлю с гастролью;))) Ждите новостей.
Ответить 0 0
Ценитель
Давайте теперь только так, чтоб наверняка.
А то вон приходится с Вами пикироваться, а оно мне надо?
Ведь хороший же человек.
Ответить 0 0
Гуру
А оно Вам надо?
Ведь хороший же человек.
Ответить 0 0
Гурман
Зачем со мной пикироваться? А гастроль, потому и гастроль, что на раз, может на два.
Ответить 0 0
Ценитель
Хочется и, замечу, искренне, чтобы прийти сегодня и через месяц и через три к шефу и быть уверенным, что его там застанешь. А не бегать за ним. Отсель и пикировки.
А если гастроль опять будет на раз-два, то я тогда точно умываю ручонки.
Ответить 0 0
Гурман
так может поймать и цепью приковать !!???=)
Ответить 0 0
Гурман
Гастроль это ужин. В гостях. У друзей. Для всех желающих.
Ответить 0 0
Гурман
адрес пишите =)))))...................
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Все желающие? Так это тебе в Ледовый дворец. Хотя, не факт, что всем мест хватит:)
Ответить 0 0
Гурман
==)))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Ответить 0 0
Гурман
не может быть !!???
Ответить 0 0
Гурман
Читал;))) Может то же того... собрать узелок, башмаки железные напялить и странствовать?
Ответить 0 0
Гурман
с гастролью не затягивайте, не томите ....=))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Утиную грудку!
Ответить 0 0
Ваш комментарий