Сцена первая, дубль первый! Место встречи – Махфий ўзбек ошхонаси. Цель встречи – аутентичная узбекская еда. Сборы к месту встречи – долгие. Выбор камуфляжа – трепетный. Боевая раскраска – минимальная. Мотор! Поехали! Две обворожительные красотки. Одеты скромно. Подъезжают к дому 29. Им становится страшно. Но их ждут два сильных защитника. Любопытство преобладает над страхом и они в четвером входят на территорию заброшенного завода, переделанного под шиномонтаж и ремонтную станцию. Много-много машин и много-много узбеков. Им на лево, мимо шиномонтажа, там дверь и по запаху прямо и на право. Туман то ли от сигарет, то ли это атмосфера такая туманно-секретная. Большое вытянуто помещение без окон, с двумя рядами столов по каждой стене. Вдалеке телевизор, холодильник и раздача. Два официанта. Их стол третий от двери по левую сторону от входа. Садятся. Рассматривают меню, протирают уксусом стол белыми салфетками. Ждут. Заказ делают сумбурно и жадно, желая попробовать все. Минуты ожидания проходят в рассматривании помещения: стен, столов, людей, наблюдают за работой официантов, кто что заказал, что несут. Жарко. Душно. Но пьют чай и зеленый и черный. Заварки как на четыре чайника. Ароматного, насыщенного, заварки хоть и много, но горечи нет. А цвет какой! Лепешка красивая, именно красивая, переливается золотистым цветом, и вкусная конечно. Салат – огурцы и помидоры порублены в хаотичном порядке, посыпаны луком и укропом. Плов – рис с темной полоской, баранина с жирком, морковка – принесли на стол теплым, но вкусно очень, баланс продуктов и специй. Впечатлил рис! Перец зеленый острый – просто колечки с семенами. Добавляют остроты всему. Суп «Шурпа» - два куска баранины на кости с жиром, бульон, картошка и еще что-то – не наваристо, не впечатлены. Суп «Лагман» - первое, что бросается в глаза, это возвышающаяся горка толстых макаронин над красным бульоном, кусочки разваренной мягкой баранины и какие-то овощи. Нормально, не впечатлило. Самса – каждому – большущие, ароматные, горячущие, золотистые и с кунжутом как лепешка, а в нутрии рубленное мясо баранины с большой мужской кулак. Манты – в порции пять штук, но на их столе две порции, в центре тарелки сметана. Сметаны мало! Рубленная баранина в паровом тесте. Вкусно. Два шашлыка из баранины – между кусочками баранины курдючное сало и дольки помидор, очень нежное мясо. Люля кебаб – нежно, вкусно, сочно! Они объелись, они довольны, они тихо уходят. Но слишком заметны две молодые девушки с двумя сильными мужчинами в этой столовой. ЗЫ: 1. Я конечно экстримал, но если бы не поддержка двух мужчин, ни за какие самсы и манты с бараниной, я бы не пошла! 2. Запах баранины во всем помещении, она ароматная, вкусная, такая какой я привыкла ее есть до появления новозеландской! 3. Огромная благодарность моей компании!