Пицца на домашнем сейшене!)))

Семейный ужин – так что-то захотелось собрать семейство за одним столом, а то все рестораны, друзья, знакомые, а с родственниками все времени не было собраться, а тут как никак повод вернулась из отпуска и решила побаловать своих домашней пиццей! Первым делом в магазин за продуктами, а то ни муки, ни дрожжей! Накупила всего, что хотелось и надобилось. Прибежала с пакетами домой, даже не разбирая, приступила к замесу теста. Тесто обычное – мука, вода, дрожжи, соль, оливковое масло – тщательно замесить, но главный секрет - это хорошенько отбить о деревянную поверхность, до эластичности! И оставить, чтобы увеличилось в два раза! У меня на такой жаре за час уже тесто было готово!

Начинки – разнообразие всего что хотелось и желалось, подготовила: - томатный соус: Pomito, базилик, соль, перец, оливковое масло - карамелизованный лук: лук, соль, сахар, соевый соус - морепродукты, тушенные в белом вине с чесноком и зеленью - свежая семга - свежий помидор, свежий зеленый перец, свежие шампиньоны - салями, колбаски - сыры: какамбер обычный и выдержанный, блю чиз, моцарелла, пармезан - анчоусы – привезены из Барселоны

Еще был легкий салат из ромейна и латука, помидор и зеленой фасоли, просто с оливковым маслом.

Итак, приступим: ПЕРВАЯ - ПИЦЦА «Frutti di Mare» - тоненькое тесто, томатный соус, моцарелла, морепродукты, свежая семга и анчоусы! ММММММММ! Какой аромат и вкус! Сказка))))

ВТОРАЯ – ПИЦЦА «Quattro formaggi» - тоненькое тесто, томатный соус, моцарелла, обычный и выдержанный камамбер, блю чиз и пармезан – так что у меня все-таки «Сinque formaggi»! А когда я ее вытащила из духовки и полила трюфельным маслом - счастье! УРА мечта сыролюбителя сбылась!)

ТРЕТЬЯ – ПИЦЦА «Bavarese» - тоненькое тесто, томатный соус, моцарелла, салями, колбаски, свежие шампиньоны, помидоры и перец, карамелизованный лук. Эта пицца для папы и сестры любителям копченостей!

ЧЕТВЕРТАЯ – ПИЦЦА «GalinaTS» - тоненькое тесто, томатный соус, моцарелла, морепродукты, лосось, помидоры, камамбер и блю чиз! Мне эта пицца очень пришлась по вкусу, но так как она была четвертой, то сами понимаете – недоели))))

А сопровождала ужин бутылка вина Gewurztraminer Jubilee (Hugel)!

Люблю готовить в процессе ужина! Какая-то суета! Я все время что-то делаю, а не просто наготовила и сижу!))) Спасибо едокам-семейству!

40 комментариев

  • Роман
    Роман  → GalinaTS  22 июля 2010 в 12:35
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    Галя, знаете, чего я боюсь после прочтения Вашего поста?

    • GalinaTS
      GalinaTS  → Роман  22 июля 2010 в 12:38
      Гурман
      125 отзывов 4085

      Чего Рома?

      • Роман
        Роман  → GalinaTS  22 июля 2010 в 12:50
        Ценитель
        58 отзывов 1924

        Что будь я Вашим М(-ужем, -ужчиной, -Ч), я бы поправился.
        Некоторые из моих приятелей-доходяжек, попадая в цепкие ручки таких хозяек, через пару лет кабанеют.
        Слабый характер, диванная моторика.

        • GalinaTS
          GalinaTS  → Роман  22 июля 2010 в 12:52
          Гурман
          125 отзывов 4085

          Рома я такими вредностями-вкусностями редко балую, обычно это овощи в разных ипостасиях!)))
          Так что это праздник!)

          • Роман
            Роман  → GalinaTS  22 июля 2010 в 14:56
            Ценитель
            58 отзывов 1924

            А пирог спечь сможете?

            • GalinaTS
              GalinaTS  → Роман  22 июля 2010 в 14:57
              Гурман
              125 отзывов 4085

              Могу! Какой?

              • Роман
                Роман  → GalinaTS  22 июля 2010 в 14:57
                Ценитель
                58 отзывов 1924

                С брусникой, например.
                Или капустой и яйцом.

                • GalinaTS
                  GalinaTS  → Роман  22 июля 2010 в 14:59
                  Гурман
                  125 отзывов 4085

                  С капустой и яйцом!
                  У меня брусники нет!

                  • Роман
                    Роман  → GalinaTS  22 июля 2010 в 14:59
                    Ценитель
                    58 отзывов 1924

                    Тогда мы идем к Вам!

                    • GalinaTS
                      GalinaTS  → Роман  22 июля 2010 в 15:00
                      Гурман
                      125 отзывов 4085

                      Когда?

                      • Роман
                        Роман  → GalinaTS  22 июля 2010 в 15:06
                        Ценитель
                        58 отзывов 1924

                        Когда мамы дома не будет.
                        Все.
                        Заканчиваем.
                        Нас дети и другие домохозяйки читают.

                        • GalinaTS
                          GalinaTS  → Роман  22 июля 2010 в 15:10
                          Гурман
                          125 отзывов 4085

                          Моей или твоей?)

              • MILA-78
                MILA-78  → GalinaTS  22 июля 2010 в 15:08
                Гурман
                45 отзывов 1893

                Можно рыбный расстегай ::))))))))))

                • GalinaTS
                  GalinaTS  → MILA-78  22 июля 2010 в 15:09
                  Гурман
                  125 отзывов 4085

                  Можно!)

                  • MILA-78
                    MILA-78  → GalinaTS  22 июля 2010 в 15:35
                    Гурман
                    45 отзывов 1893

                    Ок ,я щас быстро на выходные в Карелию ,а потом расстегай ::)))))

                    • GalinaTS
                      GalinaTS  → MILA-78  22 июля 2010 в 16:19
                      Гурман
                      125 отзывов 4085

                      ОК!))

  • Dron-AP
    Dron-AP  → GalinaTS  22 июля 2010 в 12:41
    Гурман
    70 отзывов 2386

    Вино понравилось.

    • GalinaTS
      GalinaTS  → Dron-AP  22 июля 2010 в 12:41
      Гурман
      125 отзывов 4085

      Я его обожаю!

  • JJenny
    JJenny  → GalinaTS  22 июля 2010 в 12:46
    Гурман
    113 отзывов 4912

    Мне понравился героизм.

    • GalinaTS
      GalinaTS  → JJenny  22 июля 2010 в 12:47
      Гурман
      125 отзывов 4085

      JJenny а в чем героизм?

      • JJenny
        JJenny  → GalinaTS  22 июля 2010 в 12:48
        Гурман
        113 отзывов 4912

        В затраченном труде (особенно в такую жару) и смелости показать.

        • GalinaTS
          GalinaTS  → JJenny  22 июля 2010 в 12:50
          Гурман
          125 отзывов 4085

          Для меня это не труд, а радость!
          А смелость показать - а чего боятся, я не боюсь, пусть поругают, кому хочется!)

        • Dron-AP
          Dron-AP  → JJenny  22 июля 2010 в 13:14
          Гурман
          70 отзывов 2386

          =))))))))

  • Давид и Люба
    Давид и Люба  → GalinaTS  22 июля 2010 в 13:50
    Гурман
    44 отзыва 959

    Галина! Высылайте еду нам! Живот болит. Вчера в Домодедово поели, ужос! Сегодня только чуть-чуть в себя приходим. Мы в отпуске) Завтра пойдем открывать для себя новые места в Братске (рядом с Байкалом).

    • GalinaTS
      GalinaTS  → Давид и Люба  22 июля 2010 в 14:08
      Гурман
      125 отзывов 4085

      Приедете пришлю!))))
      А чтоб животик не болел надо Эубикор съесть!
      Удачного отпуска!)

  • Эльдар
    Эльдар  → GalinaTS  22 июля 2010 в 13:51
    Гурман
    18 отзывов 1282

    трюфельное масло - такой аромат наверное по квартире!!!

    • GalinaTS
      GalinaTS  → Эльдар  22 июля 2010 в 14:08
      Гурман
      125 отзывов 4085

      Да!))) Очень я его люблю!)

  • Лена
    Лена  → GalinaTS  22 июля 2010 в 14:00
    Гуру
    225 отзывов 6060

    Есть захотелось...

    • GalinaTS
      GalinaTS  → Лена  22 июля 2010 в 14:09
      Гурман
      125 отзывов 4085

      Так ведь обед, вот и захотелось!

  • MILA-78
    MILA-78  → GalinaTS  22 июля 2010 в 14:35
    Гурман
    45 отзывов 1893

    Галина это супер ,в такую жару готовить ты герой ::)))))))))))

    • GalinaTS
      GalinaTS  → MILA-78  22 июля 2010 в 14:39
      Гурман
      125 отзывов 4085

      Спасибо! Это праздник для меня!

      • MILA-78
        MILA-78  → GalinaTS  22 июля 2010 в 14:54
        Гурман
        45 отзывов 1893

        Завидую домашним::)))Эх щас бы того винца ::))))!!!!!

        • Dron-AP
          Dron-AP  → MILA-78  22 июля 2010 в 15:50
          Гурман
          70 отзывов 2386

          гевюрц в жару не очень

          Лучше что-то легкое с кислотностью повыше. Вот не люблю Шабли, но в жару самое то.

          • MILA-78
            MILA-78  → Dron-AP  22 июля 2010 в 15:55
            Гурман
            45 отзывов 1893

            Щас бы в прохладу, с бокалом легкого вина ::))))

            • Эльдар
              Эльдар  → MILA-78  22 июля 2010 в 16:12
              Гурман
              18 отзывов 1282

              Я сейчас в кондитерку спустился, а там прохладно, запах вообще устоять не возможно, и сладкие кулинары готовют вкусность всякую!

          • GalinaTS
            GalinaTS  → Dron-AP  22 июля 2010 в 16:23
            Гурман
            125 отзывов 4085

            Может и не очень!
            Но семейство любит и ценит мой выбор этого вина!)