Здравствуйте дорогие друзья , я наконец решил начать мой блог.а посвящен он будет всему что касается северной кухни, стилю северной кухни если хотите. Здесь мастера ножа , умудрились интегрировать новые веяния молекулярную кухню в очень естественной форме. Еще пожалуй мы не обойдем своим вниманием ресторан NOMA, жизнь изнутри, как я попал туда, система работы и организации, думаю это будет и интересно не только профессионалам отрасли так и интересующимся людям. Итак я начинаю NOMA time and place in the northern cuisine