Необычное оформление блюд

7 октября 2013 года

Друзья и коллеги, давайте делиться опытом необычным оформлением блюд в наших ресторанах, уверена, что многим есть что показать миру... :)

Салат Иллюзия с манго и свежим огурцом

Похоть фараона - запечённое в папирусе филе лосося с кедровыми орешками и шпинатом

* внимание на крохотную хрюшку на тарелке :)

буйство красок...цветы, кстати, съедобные )

Салат с овощами и мягким сыром

куриный милфей

импровизация на тему филе- миньон Думаю, пока достаточно:) в ожидании.... Всем хорошего и нескучного дня ;)

71 комментарий

  • пряник
    пряник  → Stage I'sRest.  7 октября 2013 в 18:16
    Ценитель
    9 отзывов 146

    Извините. А что такое муфф?

    • Olga Strelkova
      Olga Strelkova  → пряник  7 октября 2013 в 18:16
      Гурман
      64 отзыва 1054

      Где муфф?

      • пряник
        пряник  → Olga Strelkova  7 октября 2013 в 18:18
        Ценитель
        9 отзывов 146

        Ну там, где хрюша на тарелке лежит.

        • Olga Strelkova
          Olga Strelkova  → пряник  7 октября 2013 в 18:21
          Гурман
          64 отзыва 1054

          А мне не понятно, где на той тарелке хрюшка. Картинки рассмотрела внимательно. Про муфф я могу "додумать".

          • пряник
            пряник  → Olga Strelkova  7 октября 2013 в 18:23
            Ценитель
            9 отзывов 146

            Хрюшка, это тот самый кусочек мяса..)

            • Olga Strelkova
              Olga Strelkova  → пряник  7 октября 2013 в 18:27
              Гурман
              64 отзыва 1054

              Я искала фигурную хрюшку. Такую, как в детских книжках. Но в соусном силуэте смогла обнаружить только размытое изображение дельфина.

          • пряник
            пряник  → Olga Strelkova  7 октября 2013 в 18:24
            Ценитель
            9 отзывов 146

            И что вы додумали по поводу муффа?

            • Olga Strelkova
              Olga Strelkova  → пряник  7 октября 2013 в 18:27
              Гурман
              64 отзыва 1054

              Я думаю, что это микропристройка к тушке хрюшки, в которой внутри что-то похожее на картофельное пюре.

              • пряник
                пряник  → Olga Strelkova  7 октября 2013 в 18:30
                Ценитель
                9 отзывов 146

                Что это какое-то дополнение понятно. Почему муфф? Откуда может идти это название?

                • Olga Strelkova
                  Olga Strelkova  → пряник  7 октября 2013 в 18:31
                  Гурман
                  64 отзыва 1054

                  Я не знаю. Наверное, стоит спросить у авторов поста.

              • пряник
                пряник  → Olga Strelkova  7 октября 2013 в 18:31
                Ценитель
                9 отзывов 146

                Хрюша на тарелке нарисован!!)))

                • Olga Strelkova
                  Olga Strelkova  → пряник  7 октября 2013 в 18:32
                  Гурман
                  64 отзыва 1054

                  Тогда микропристройка к центральному куску мяса.
                  А на тарелке нарисован дельфинчик.

                  • пряник
                    пряник  → Olga Strelkova  7 октября 2013 в 18:33
                    Ценитель
                    9 отзывов 146

                    Ищите, там есть хрюша)))

                    • Olga Strelkova
                      Olga Strelkova  → пряник  7 октября 2013 в 18:35
                      Гурман
                      64 отзыва 1054

                      Там дельфинчик.

                      • пряник
                        пряник  → Olga Strelkova  7 октября 2013 в 18:37
                        Ценитель
                        9 отзывов 146

                        Смотрите левее, розоветь кий такой)

                        • Olga Strelkova
                          Olga Strelkova  → пряник  7 октября 2013 в 18:40
                          Гурман
                          64 отзыва 1054

                          За зеленым заборчиком?

                          • пряник
                            пряник  → Olga Strelkova  7 октября 2013 в 18:42
                            Ценитель
                            9 отзывов 146

                            Мне показалось, что это лужок какой-то)

                            • Olga Strelkova
                              Olga Strelkova  → пряник  7 октября 2013 в 18:43
                              Гурман
                              64 отзыва 1054

                              Слишком вытянутый и плоский для лужка. Это зеленая изгородь. Так микро-свин за этим забором-лужком или где-то еще? Такая бледно-розовая капля?

                              • пряник
                                пряник  → Olga Strelkova  7 октября 2013 в 18:44
                                Ценитель
                                9 отзывов 146

                                Это он))

                                • Olga Strelkova
                                  Olga Strelkova  → пряник  7 октября 2013 в 18:45
                                  Гурман
                                  64 отзыва 1054

                                  Ох-хо-хо...
                                  Какие прекрасные кулинарные фото были у Марины Наумовой в Шабу-Шабу. Единственный человек/ресторан, у кого были качественные, выразительные food-фото.

  • Махмуд
    Махмуд  → Stage I'sRest.  7 октября 2013 в 18:45
    Лишен доступа к сайту
    0 отзывов 1

    Тоже хочу поделиться:

  • Махмуд
    Махмуд  → Stage I'sRest.  7 октября 2013 в 18:49
    Лишен доступа к сайту
    0 отзывов 1

    А, вот ещё шедевр:

  • Olga Strelkova
    Olga Strelkova  → Stage I'sRest.  8 октября 2013 в 19:58
    Гурман
    64 отзыва 1054

    Упс... Нам так до сих пор и не ответили про муфф авторы и соавторы этого поста. Любопытно.

    • пряник
      пряник  → Olga Strelkova  8 октября 2013 в 23:09
      Ценитель
      9 отзывов 146

      Ждёмс))

      • Olga Strelkova
        Olga Strelkova  → пряник  9 октября 2013 в 00:13
        Гурман
        64 отзыва 1054

        Все-таки пиарщики крайне ленивые люди.

        • пряник
          пряник  → Olga Strelkova  9 октября 2013 в 00:14
          Ценитель
          9 отзывов 146

          Я заметил)

          • Olga Strelkova
            Olga Strelkova  → пряник  9 октября 2013 в 00:14
            Гурман
            64 отзыва 1054

            Когда и в каких обстоятельствах?

            • пряник
              пряник  → Olga Strelkova  9 октября 2013 в 21:29
              Ценитель
              9 отзывов 146

              Думаю это не так важно)

              • Olga Strelkova
                Olga Strelkova  → пряник  9 октября 2013 в 22:26
                Гурман
                64 отзыва 1054

                А нам опять никто не дал разъяснений про ежиков, хрюшек и муффов?

                • пряник
                  пряник  → Olga Strelkova  9 октября 2013 в 23:13
                  Ценитель
                  9 отзывов 146

                  Ну, лично я уже и не жду. Видимо не очень хотят продать)

                  • Olga Strelkova
                    Olga Strelkova  → пряник  9 октября 2013 в 23:17
                    Гурман
                    64 отзыва 1054

                    А я жду и надеюсь. Ведь это же тут публиковалось, чтобы люди смотрели, интересовались, задавали вопросы. Жаждали попробовать муфф... Слизнуть микро-хрюшку с тарелки...

                    • пряник
                      пряник  → Olga Strelkova  9 октября 2013 в 23:38
                      Ценитель
                      9 отзывов 146

                      ))) подожду ещё ч-чуть тогда... Убедили))

                      • Olga Strelkova
                        Olga Strelkova  → пряник  9 октября 2013 в 23:53
                        Гурман
                        64 отзыва 1054

                        Может в личку постучимся? Может пиарщик заболел? Гриппует? Кашляет? Сидит дома, интернет отключен, аспирин заканчивается. Муффа с работы не привезли. Тоскует.