На все четыре стороны. Dagestan.

18 сентября 2015 года
Моё солнце не здесь Оно просто прячется где-то Но каждый новый мой шаг Будет шагом в его лучах Бурито - "Мама". c42747a19880e7cd1a548ac2238c0a459e1c61f650f2226a95430f0c88a3241c Республика Дагестан. Температура воздуха - +25 градусов тепла и соленый, теплый воздух с каспийского моря. Кроме, информации о том, что в Дагестане носят красные мокасины, стреляют на свадьбах, почем зря. Ну, и конечно, что там много фанатов футбольного клуба "Анжи". Меняем стереотипы, естественно. Между дагестанцами "здесь", и дагестанцами "там", большая и дремучая пропасть. Никакого понта. Лишь кавказская сдержанность и, конечно, гостеприимство. Такое же высокое как горы, такое же сдержанное как сам кавказский характер. Конечно, внушает, когда почти каждый ходит в спортивном костюме от "Bosco" с надписью - Russia. Внушает, что очень много спортивных клубов. Молодежь, особенно по вечерам заняты в каких либо спортивных секциях. Мужчина, должен быть сильным. Это закон. В принципе - это норма для всех регионов России. Первым делом мы поехали в ресторан грузинской кухни "Пиросмани". 126fe6463306a1c41f22738f3a605148 Недавно открывшийся ресторан, уже успел завоевать признание у местных жителей. Повар "выписанный" из Грузии, любовь дагестанцев к грузинской кухне - сделали свое дело. Что попробовал лично я: Салат с лососем, печеными овощами и гранатовой заправкой. Жареный сулугуни. Телячьи мозги в кеци с домашним сыром. Обожаю я потроха всяческие. Да, с овощами запеченными, а уж, если там сыр домашний какой, да зелень огородная - это почти музыка. Фото из этого ресторана нет, так как мужики бы реально не поняли. Это вам не селфи в туалетах Питера по мажорному херачить. После, я посетил городской рынок. 3779bcf7937a3754e129995db7e9c6cb Ну. вот же оно домашнее. Сыры, кавказский хлеб. Тут и сладости и зелень с овощами огородная. А, рыба. Какая рыба. Как сказали бы рыбаки: "Щука вот такая!" Сазан, сом, стерляди (есть свое хозяйство), форели озерные, да карпы. Дичь всяческая. От кур домашних, до уток стреляных. Хорошо. Правда хорошо там находиться. Хорошо пробовать и выбирать. Наслаждаться. Как давно я осознал, что вот же - это убитое сегодня. Я, могу пощупать, присмотреться. Купить и приготовить. Как давно я перестал воспринимать жизнь столичную, на простую из регионов и других стран? Кто бы сказал - не поверил бы. Что погонюсь за простым человеческим общением и за понятным языком и найду его. Только рядом с теми, кто на языке Пушкина, то говорит слабо. Судьба, порой, преподносит нам такие сюрпризы, которым мы порой очень благодарны. После заехал на набережную Махачкалы, где волны и шум прибоя. Где готовят (заваривают), чай под названием "Охотничий". Кто не пил чай на Кавказе, тот потерял многое, это я на полном серьезе вам говорю. Настолько ароматного чая с горными травами я пока, не пил нигде больше. 9a0e9bbbd102aa0da7c9101c8aa4193df272bd52784de38a25c33cbf6b8ca351 И именно на набережную я ездил каждый день, чтобы выпить чая с апельсином, корицей и травами Кавказа. Сидеть на парапете, смотреть на волны, хлебать из кружки и ловить ртом соленый ветер с моря. c7b4e5292349654246fbfaffbf74732a После обедал в пивном ресторанчике "Викинг". bbb5c88a07794b78fed357a6880249e7 Обычное заурядное местечко с вкусной кухней и прихрамывающим обслуживанием. Но, форель просто великолепна, люля из телятины - порция для великанов. Овощи печеные, домашний хлеб, салаты...Очень большие порции. Но, опять повторюсь - маленьких порций на Кавказе не отпускают. Вино: Я как малопьющий, решил попробовать дагестанское вино. Из серии: догони меня кирпич. Пьется как компот, но вштыривает не сразу. Но - конкретно бьет по мозгам. После побывал, в самом модном месте Махачкалы: ресторане "Казан-Мангал". 74ac0ede0266376d91d14d4e744cea2d Это трех уровневый ресторан. Дизайнеру смело можно ставить не пять, а-десять баллов. Каждая деталь и мелочь-уникальны. Там я ем мусс с маракуйей и пью банановый чай. aec436bc0a56c03f99246e6880f70f42 После просвещаюсь культурно и иду в мюзик-холл, где наглядно вижу, что значит: Мужики не танцуют. Они блюдят своих жен, а жены, естественно, танцуют. 81387b78ae1a34e1a3a7a4396a300620 Послушал дагестанские песни, посмотрел выставку работ "незнаю кого, но явно-модного" оставшись один, решил выйти на улицу. Дурачок. На каждые пол метра - люди с автоматами. Зашел обратно. Лег спать. Не стреляли. Только слышал шум прибоя. И комар. Над ухом. Пора лететь дальше.

1 комментарий