Мы все хотим взглянуть запретному прямо в лицо. Пий 13-ый возникает на людях со своими красивыми голубыми глазами и мягкими, нежными губами. Поразительный образ. Такой яркий, что буквально ослепляет. Другими словами – мощный и вызывающий воспоминание лидер. Почти такой же как образ Христа. Young Pope. (Season 1). Мы же попробуем взглянуть на красоту человеческого облика, а рассмотрим красоту природы, воды, мандаринового терпкого запаха, смешанного с запахом цветущего лавра и оливы. Браччано. Идем дорогой пилигрима. Город в регионе Лацио. Находится он в часе езды от столицы. Небольшой тихий городок, который привлекает многих, из-з-а своего старинного замка и озера. Огромного и хрустального, на берегу которого можно встретить уток, лебедей и пару гусей, где самец особо ревнив и не подпускает не к близлежащим кафе не к своей, стало быть – самке. Такие города мне близки. А, возможно, когда устаешь от всей этой столичной «Dolce Vita», и прочего инстаграмного говна, хочется просто убежать куда-нибудь где ветер, тихо и вкусно. Или ветер и просто тихо. Где твои друзья: бутылка вина и пачка сигарет. Можно и без них, для сохранения собственного здоровья. Говорят, все поэты и оперные певцы живут в Риме. Вроде еще и композиторы. А, вот прочие креаклы не блещущие талантами работают в провинциях – шеф поварами и дорожными рабочими. Аве мне! Значит, чем дальше, тем оно все будет вкуснее и сочнее, думаю я. И думаю верно. Это уже проверено. Все мы в детстве играли в рыцарей. Так вот, это и есть игрушка для взрослых. Рыцарский старинный замок. Именно в нем сохранены все фрески времени Возрождения. В нем сохранены детали интерьера с большой бережностью. И не возникает чувства легкого обмана, видя ново дел или состаренный камень. В самом подвале находится старинная княжеская кухня. В ней готовили для обидателей данного дома. Маленькое пространство, на котором в поте реальном старались старинные кулинары. Пространство настолько маленькое, что мне подумалось, как? Можно тут приготовить все то, что на наших «дворцах» никак нельзя? Ответа я не получу, но мысль осталась висеть в воздухе. Символ замка – Медведь. Итак, мы с вами находимся в медвежьем замке. У князей Орсини. От фамилии и был выбран геральдический герб. Посмотрев все в музее, мы решили проехаться по городу. Посмотрели небольшой центр, где я купил несколько оригинальных сувениров. Затем по покатому спуску – чудо. Озеро. Красивейшее место, окруженное холмами и домиками с оранжевыми крышами. Пальмами и лавровыми деревьями. Lago Di Bracciano. На набережной находится много рпесторанов и кафе на любой вкус. Народу в это время мало, за что я непрестанно благодарю Создателя. Нет суматохи, никто не смешит и не орет. Почти все – местные. Мы зашли в проверенное место. Рекомендованное моим гидом и по совместительству ресторатором с русскими корнями. Il Luccio D'Oro. Ресторан с большим потоком гостей. По русской мере – интерьер просто «швах» и уныние. На летней террасе, клеенчатые скатерти. Внутри все просто по кафешному. На столах стоят номерки, чтобы официанты видели заказ. Стоит гвалт. Такое ощущение, что я на вокзале. Меню потрепанное в хлам и распечатанное с картинками и надписями на принтере «уставшем» от печати и насилия. Официантки две. Две. И они носятся как загнанные лани, при этом пытаясь сохранить улыбчивое лицо при таком-то напряжении. Ждали долго. И понятно. Не успевают. Им помогает молодой парень пиццеоло, который готовит всевозможную пиццу из разных регионов Италии, а также – «фокаччу». Вытерев руки и раскидав пиццы на тарелки он уже бежит приносит вино, а вот он уже помогает оформить счет. После нам поменяли старую скатерть на новую. Принесли бокалы и приборы. Приняли заказ. Быстро и четко. Сразу на столе оказалось вино. Домашнее. В Италии его называю локальным. Хорошее. Вкусное. Пьется легко и немного, через время дурманит. Но, это – после. Фокачча. Это тонкий вариант. Именно стандартный для Рима и Лацио в частности в отличии от пьемонтской пышной и сочной. Мы заказали традиционную, обильно присыпанную розмарином и сдобренную оливковым маслом. Она пористая как ванная губка и структурная как произведение Микеланджело. Тесто хрустит на зубах. Я, стучу краем куска фокаччи о тарелку и сбиваю листья розмарина и рукми выпачканными в муке пригубляю вино. Мысль, что нет ничего лучше вина и хлеба нет. Еще со времен Христа это стало прописной истиной. Паста Di Mare. С мидиями, осьминогом. В томатном соусе. Горячая и естественно «альденте», я даже говорить не хочу, что может быть по-другому. Ей не хватала немного, совсем каплю чеснока, но в целом блюдо превосходное. Очень кстати пришлась тут обильная петрушка. Полента. Ее величество – красавица. Как круг раскаленного солнца, принесенная на деревянной доске с кусками свинины, томатино и сыром «Grano Padano». Обожаю все, что связано с любыми крупами. Это очень вкусно, и я повторяю: в таких блюдах, где-то на дне живет Господь и он прекрасен и удивителен. Десерт. Я, заказывал себе классическую «Македонию», именно с этим вкусом я впервые познакомился в Генуе и не забуду никогда. Пришлось брать клубнику со сливками и заварными пирожными малышами. Клубника вкусная и не кислая, сливки, даже если из баллона – срать. Нормальная такая «десертная» тема, без обременения на желудок, после столь сытного обеда. Кофе. Не знаю, почему но эта чашка кофе, мне запомнилась больше всего в Италии. Обычная такая себе «Lavazza». Может он после клубники так хорош? Это я про кофе. Если что.