Эстафета от старого года к Новому НОВому НОВОМУ ГОДУ!!!

13 января 2010 года

Традиция отмечать Старый Новый год есть только в постсоветском пространстве. Недаром, классик писал, что умом Россию не понять... Но хочу сказать.... В моей родной Грузии празднование Старого Нового года является даже более значимым, чем шампанское под бой курантов 31-го декабря. Хочу Вам признаться, что во мне течет и русская, и грузинская кровь. Моя мама родилась и выросла в Ленинграде, а мой отец родом из Асканы (Грузия). Наверное, поэтому моя жизненная позиция такова: нет плохой НАЦИОНАЛЬНОСТИ, есть плохие ЛЮДИ. Я, так же как и Вы, не выбирала ни свою Родину, ни свою Национальность, ни своих соседей. Зато нам дана возможность выбирать свою ЛЮБОВЬ. Что в моем понимании ЛЮБОВЬ? Это - БЕЗГРАНИЧНОСТЬ. В сердце каждого из нас живет это чувство, поэтому я надеюсь, что Вы поймете, о чем я пишу. Понятно, что любовь бывает разной. Поэтому я хочу сказать, как ресторатор, о любви к своему делу. Я считаю, что невозможно добиться успеха в этом деле, без полной ОТДАЧИ и ЛЮБВИ к нему!!!! И я уверена в том, что многие создающие свой бизнес в ресторанной сфере, также относятся к этому. Не секрет, что в Петербурге я живу чуть больше года. За это время я успела и познакомиться, и побывать, и посетить, и посмотреть, и оценить немало заведений. Многие рестораторы, с которыми меня свела судьба, стали мне НАСТОЯЩИМИ друзьями! Я вкладываю в слово "ДРУГ" очень многое. Для меня мои друзья являются второй семьей. Я не делаю различия между ними и своими близкими по крови людьми. Для меня в моем сердце нет полок выше-ниже, сердце для всех - одно! Среди ресторанов, с владельцами, управляющими, поварами, администраторами и так далее которых, меня связывает ДРУЖБА, однозначно могу назвать: "Хэмингуэй Бар", Бар "Держись", ресторан "Жорж Ла Мур" ресторан "Тройка", ресторан "Культ. Личности", ресторан "Охотничья Изба", "Корова Бар", ресторан "Веритас", ресторан "Гнездо", ресторан "Караван", "Мьюзик бар 11", Гранд Отель "Европа". Есть и рестораторы, которых ПОКА я не могу назвать своими друзьями, но перед которыми мне хочется снять шляпу в знак УВАЖЕНИЯ. К ним, прежде всего, относятся: "Монтенегро", "Каштаны", "Chin-Chin Cafe", «Строганов Стейк Хаус», «Русская рюмочная №1». В каждом из этих людей, с которыми меня свела судьба, я вижу тот же ОГОНЬ, ту же ЛЮБОВЬ к ГОСТЯМ, то же искреннее отношение к своему Делу, которое для меня является одновременно и признаком Высокой ВНУТРЕННЕЙ КУЛЬТУРЫ, и ПРОФЕССИОНАЛИЗМА. Теперь я хочу сказать о НАШИХ ГОСТЯХ. Поясню, почему "НАШИХ". Потому что, приходя в различные заведения, я встречаю тех же гостей, которые радуют меня своим присутствием и постоянством в моем ресторане. Хочу объяснить. Некоторые бросали мне в лицо обвинение в том, что я кого-то "купила". Но! Я считаю, что купить Человека нельзя. Удивить можно только ОТНОШЕНИЕМ! Те рестораторы, которые ЛЮБЯТ своих ГОСТЕЙ (не ПОСЕТИТЕЛЕЙ, не КЛИЕНТОВ), знают, о чем я говорю. ИДЕАЛЬНОГО РЕСТОРАНА НЕ СУЩЕСТВУЕТ! Мы все стремимся к этому, но О ВКУСАХ НЕ СПОРЯТ! Я уверена, что даже на звездах Мишлена есть пятна (точнее, маааленькие.... не всем заметные..... пятнышки ;-) ). Я ВАС ЛЮБЛЮ МОИ ГОСТИ - бывшие, нынешние и будущие! МОИ ДРУЗЬЯ - всегда! РЕСТОРАТОРАТОРЫ - процветания ВАМ!!! И на нашей улице проедет инкассатор и обязательно остановится!!! Я ВАС ЛЮБЛЮ!!!! Еще раз поздравляю ВСЕХ со Старым Новым годом! И желаю, чтобы все беды, обиды, неудачи и все плохое осталось в старом году. Пусть этот новый год начнется с чистого листа! От всей души желаю КАЖДОМУ ИЗ ВАС того, чего Вы сами себе пожелаете! Пусть новый год принесет УДАЧУ, РАДОСТЬ, СЧАСТЬЕ и, конечно, ЛЮБОВЬ!!!! ВСЕГДА ВАШ, РЕСТОРАН "ТАРХУН"

11 комментариев

  • Aлёна
    Aлёна  → Буфетчица Маруся  13 января 2010 в 10:24
    Гурман
    148 отзывов 2784

    От меня тоже поздравления и самые тёплые пожелания :))))))
    И рестораторам и гостям! :)))))))
    И Редакции )))

  • Хемингуэй бар
    ПредставительХемингуэй бар

    Большое спасибо за теплые слова.
    Мы от всей души поздравляем Марину и всех работников ресторана "Тархун" со Старым Новым Годом!
    Желаем счастья и процветания!
    Поздравляем также всех пользователей РЕСТОКЛАБа и редакцию!
    От себя лично хотелось бы сказать:
    Марина появилась на нашем питерском "ресторанном небосклоне"как яркая звездочка ,способная объединить
    нас очень непростых людей:))

    Огромное тебе спасибо за это!!!!!!!

    С уважением и любовью,
    Елена Кондратьева.

  • Анатоль
    Анатоль  → Буфетчица Маруся  13 января 2010 в 14:08
    Гурман
    35 отзывов 5055

    Большое спасибо Марина!!!!
    Весь коллектив ЗАО "Тройка" от чистого сердца поздравляет Вас и коллектив ресторана "Тархун" со Старым Новым Годом!!!! Желаем всем Вам профессиональных успехов, счастья, благодарных клиентов в Новом 2010 году!!!
    Администрации Рестоклаба ВСЕХ благ, за объединение, нас абсолютно разных людей, в один коллектив с громким именем - РЕСТОКЛАБОВЦЫ.
    И конечно ВСЕХ пользователей данного ресурса!!!!
    ЛЮБВИ, СЧАСТЬЯ, УДАЧИ.
    Коллектив ЗАО "ТРОЙКА"

  • Корица
    Корица  → Буфетчица Маруся  13 января 2010 в 17:20
    Гурман
    40 отзывов 1340

    Спасибо, Марина.

  • Evgesha
    Evgesha  → Буфетчица Маруся  14 января 2010 в 00:10
    Ценитель
    0 отзывов 0

    Прям новогодняя речь президента! Королева Страны Чудес в своем репертуаре)))))))

  • Milana
    Milana  → Буфетчица Маруся  14 января 2010 в 16:20
    Ресторатор
    12 отзывов 1545

    Марина, спасибо за такие теплые слова, безумно приятно!
    Мы тоже от всего сердца желаем Марине всего самого наилучшего, а любимому Тархуну процветания!
    Гнездо.

  • Montenegro
    Montenegro   → Буфетчица Маруся  15 января 2010 в 13:33
    ПредставительМонтенегро

    Ресторан Монтенегро, очень польщён. Огромная благодарность Марина Вам от коллектива ресторана.
    Спасибо и MOFN, за "сводничество".
    Присоединяемся к поздравлениям. Всех рестоклабовцев с Новым Годом!

    И пусть расходы уменьшаются,
    Процент на оборотные снижается
    А выручка растёт!!!