Гастрономические вечера в ресторане "Тархун". Вечер пятый

14 июня в ресторане "Тархун" состоялся пятый, последний вечер с шеф-поваром Стефано Заффрани. В этот раз он предложил гостям сет "Паста & паста":

- Салат из фрегола сарда с рагу из морепродуктов и темпурой из краба

- Паккери из граньяно с омаром и соусом песто из базилика и петрушки

- Лазаньете с белыми грибами, черникой и фуа гра

- Спагетти алла карбонара из баклажанов и цуккини и овечьего сыра фосса

- Тальятелли с красным вином, рагу из перепелки и турнедо из говядины с соусом баролло и козьим сыром

- Мороженое из риса с малиной и тальятелли с мятой на фритюре

52 комментария