Буфетчица МарусяПобедитель российского отборочного тура «Золотой Бокюз» - в ресторане «Тархун»
10 июля 2010 года в ресторане «Тархун» состоится следующий вечер из серии «Ужин с шефом». На этот раз свое кулинарное искусство продемонстрирует известный шеф-повар Роман Суворов, победитель российского отборочного тура на конкурс поваров высокой кухни «Золотой Бокюз - Европа 2010».
В данный момент Роман Суворов является преподавателем в кулинарной школе А.Коркунова. В приготовлении блюд он активно использует современные технологии, относящиеся к молекулярной кухне. Роман также занимается разработкой меню для ресторанов, подготовкой поваров к соревнованиям, консультирует рестораны.
Меню гастрономического ужина - семь курсов (блюда на выбор)
Аперитив
1. Ирландский кофе с зеленой спаржей и муссом из черного трюфеля
2. Пряный томатный сорбет со свежим орегано и пудингом из миндаля
Холодная закуска
1. Сардины в желе и ухо свиньи с французским crudits (салат из сырых овощей)
2. Мусс из сладкой кукурузы с фуа-гра и jus из черного трюфеля
Холодная закуска (вторая подача)
1. Карпаччо из мозгов ягненка с осетровой икрой и сливочным пудингом
2. Гнездо из цукини с салатом из лобстера, пицца с раками, спаржей и черным трюфелем
Суп
1. Кокосовый суп с сардинами
2. Устричный суп с яйцом перепелки и Иберийской ветчиной
Горячее блюдо
1. Морской черт, спаржа с белыми грибами и орехом Макадамиа с пеной из зеленого базилика
2. Синекорый палтус с моллюском, голубцы из шпината и свежий кориандр
Горячее блюдо вторая подача
1. Язык ягненка и картофель конфи с соусом из печени цыпленка
2. Кролик с лобстером и соусом Salmoreio (острый томатный с овощами)
Десерт
1. Пудинг из риса с черным трюфелем и пармезаном
2. Арбуз гриль с фисташками, помидорами черри, ванильным мороженым и легкий соус Cabernet Savignon
Стоимость ужина без напитков - 2000 руб.
Для присутствия на ужине необходим предварительный заказ по телефонам ресторана: 571-11-15, 571-01-05. Количество приглашений ограничено.
Ждем Вас, дорогие гости!
С уважением,
Марина
Управляющая ресторана "Тархун"
Комментарии
Гурман
Только один вечер? Я 14 перемен не потяну :(
Ответить 0 0
Гурман
Поможем ::))))
Ответить 0 0
Гурман
Опять ромом напоите? $-)
Ответить 0 0
Гурман
Ром!!?? А был он !!??? :)
Ответить 0 0
Гурман
А як же? Был конечно - J.M. Очень крепкий:)
Ответить 0 0
Гурман
Так ,кто ж его утянул !? Сосед с лева ::))????
Ответить 0 0
Гурман
Вам видней:)
Ответить 0 0
Гурман
Теперь это называется "утянул"? %-)
Ответить 0 0
Гурман
Попробывал :)))
Ответить 0 0
Гурман
Да ,глаза уж открыла :)
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
На Новый год еще раз попрошу Дедушку Мороза, чтобы все лишние калории скапливались в районе бюста!
Осталось не передраться из-за того, кто что заказывает и при этом все попробовать.
Ответить 0 0
Гурман
А у нас с Вами один Д. Мороз ::)) Драться ,зачем ,всем хватит ::)))
Ответить 0 0
Гуру
А предыдущие разы помогали?
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Лет в тринадцать помогло:)
Ответить 0 0
Гурман
Дааа ::)))
Ответить 0 0
Гурман
Идем -с
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Марина, добрый день!
А стоимость билетика - это конфиденциальная информация?
Ответить 0 0
Гурман
По телефону Вам все расскажут ::))))
Ответить 0 0
Шеф-повар
Эльдар, здравствуйте!
Стоимость ужина - 2000 руб.
Приходите, будем ждать Вас!
С уважением,
Марина
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
+2 пожалуйста!
Ответить 0 0
Шеф-повар
Определена дата проведения ужина - 10 июля.
Рекомендуем сделать предварительный заказ заранее.
С уважением,
Марина
Управляющая ресторана "Тархун"
Ответить 0 0
Ваш комментарий