Неделя итальянской и французской кухни в ресторане "Тархун". Вечер первый

Вчера, 16 августа, состоялся первый вечер Недели итальянской и французской кухни в ресторане "Тархун". Гости смогли отведать и сравнить блюда, приготовленные итальянским шеф-поваром Стефано Заффрани.

Италия – Карпаччо из цукини, маринованного в мяте и оливковом масле, с тар-таром из креветок, апельсином и тимьяном.

Франция – Суфле из цукини и сыра филадельфия с соусом из креветок и биском из омаров.

Италия – Ризотто из риса Карнароли с белыми грибами и бронуаз из желтой тыквы.

Франция – Перепелка и соте из белых грибов.

Италия – Классический тирамису из сыра маскарпоне.

Франция – Тарт Татин с яблоками и ванильным мороженым.

30 комментариев

  • Desperado
    Desperado  → Буфетчица Маруся  17 августа 2010 в 16:13
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    А счет какой после превого тайма?

    • Буфетчица Маруся
      Буфетчица Маруся   → Desperado  17 августа 2010 в 17:33
      Шеф-повар,Mindal Cafe

      Что ж, спасибо за интерес!
      Оглашаем результаты первого поединка. :)
      1 место - Ризотто. 9 баллов
      2 и 3 место - Карпаччо и перепелка. По 8,6 балла
      4 место - Суфле из цуккини. 8,2
      5 - Тирамису. 7,5
      6 - Тарт Татин. 6,2

      Продолжайте голосовать.

  • Эльдар
    Эльдар  → Буфетчица Маруся  17 августа 2010 в 16:16
    Гурман
    18 отзывов 1282

    по картинкам, я за Италию!

    • Desperado
      Desperado  → Эльдар  17 августа 2010 в 16:18
      Лишен доступа к сайту
      26 отзывов 1750

      О! И я уже кричала на сайте по этой теме, что я за Сквадро Адзурро! Нет лягушатникам! Оле-оле-оле!

  • RSG
    RSG  → Буфетчица Маруся  17 августа 2010 в 16:24
    Ресторатор
    1 отзыв 288

    Италия Я "ЗА". Вне конкуренции...

  • Desperado
    Desperado  → Буфетчица Маруся  17 августа 2010 в 16:34
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    Господа рестораторы!
    Добавьте промо! Нагнетите обстановку! Где живые фото? Где лица гостей на них с эмоциями от съеденного? Где таинство приготовления? Так вкусно все можно оформить! Где большое табло со счетом поединка Франция - Италия? Ставки? Тотализатор? Интервью? Звезды? НТВ?

    • Эльдар
      Эльдар  → Desperado  17 августа 2010 в 16:38
      Гурман
      18 отзывов 1282

      орт!

    • Юлия И.
      Юлия И.  → Desperado  17 августа 2010 в 16:44
      Гурман
      56 отзывов 1678

      А поесть спокойно можно?)
      Без шума, так сказать, и пыли...
      Не надо их микрофонов и камер перед нашими довольными жующими физиономиями.

    • JJenny
      JJenny  → Desperado  17 августа 2010 в 16:56
      Гурман
      113 отзывов 4912

      Это же не в Аргентине происходит, куда лететь не долететь - любой может зайти, посмотреть и даже попробовать. А еще звезду можно потрогать за фартук. Упускаете!

    • Интинка
      Интинка  → Desperado  17 августа 2010 в 17:26
      Гурман
      60 отзывов 1034

      Не надо прессы, она нарушит таинство знакомства с кулинарными откровениями шеф-повара)) да и гости и без того не особо буйные совсем бы затаились каждый со своим мнением)

      • Desperado
        Desperado  → Интинка  17 августа 2010 в 17:31
        Лишен доступа к сайту
        26 отзывов 1750

        Нет уж увольте!) Изволю всех смишников проинформировать, что сие действо проходит без их участия!))) Они вломятся толпой, все съедят, все отфотят, перепугают и достанут гостей и сюжеты смотреть будем неделю по всем каналам! Радость моя будет недолгой, конечно, ведь Тархун меня проклянет!)