Продолжаю делиться любопытными фактами о ресторанах. Вот ещё несколько. • У некоего Бернара, владельца ресторана "У Бернара ", расположенного в г. Базель была постоянная проблема – исчезали серебряные и позолоченные ложки, вилки и ножи. Для того, чтобы прекратить воровство, он поступил очень оригинально: выгравировал на каждом предмете надпись"Украдено у Бернара", после чего воровство сразу прекратилось. • Однажды в беседе с Гиляровским один купец, большой любитель ночных кутежей в ресторанах, уверял, что всем другим предпочитает французское шампанское марки "Мум", давая этому вполне логичное, с его точки зрения, объяснение. Напиваясь до бесчувствия, этот купец на вопрос официанта "Чего еще изволите?" обычно был в состоянии произнести только мычащий звук, после чего получал очередную бутылку "Мум".

• По мнению Александра Гениса, "отдавая приоритет несъедобной части трапезы, японцы завели себе неподражаемую по элегантности и изобретательности посуду". Об этом есть особая хайку. Звучит она примерно так: "Французский ресторан? Как скучно: все тарелки – круглые...".

• В городе Сарасота, штат Флорида, показывают два мемориальных места, связанных с именем писателя Эрнеста Хемингуэя. Первое – это ресторан, в котором он устроил пьяный дебош и обрушил люстру, а второе - больница, в которую он попал, получив этой самой люстрой по голове. • После того, как предприимчивый владелец ресторана некто Хайлис, в штате Калифорния, США, ввел в меню новый раздел с ежедневно меняющимся кроссвордом, доходы в его заведении увеличились вдвое.

• В последнее время в японских ресторанах все больше внедряется новый вид обслуживания. Рядом с каждым столиком проходит конвейер с блюдами и посетителю достаточно протянуть руку и взять тарелку с понравившимся. Стоимость блюда служащие и сами клиенты определяют по цвету тарелки. • В ульяновской кофейне "Окна" обширное меню включает разнообразные холодные и горячие закуски, супы, блюда из мяса, рыбы и птицы, десерты, богатую винную и кофейную карту, а для особых любителей – т.н. конфликт-меню, в котором содержатся расценки на битье посуды и порчу мебели. • В прошлом столетии соловьев использовали для привлечения посетителей в трактиры и чайные. В трактирах, где были хорошие соловьи, иногда можно было увидеть посетителей в широких шляпах, пьющих подолгу чай или пиво. В шляпах у них сидели молодые соловьи, бесплатно бравшие таким образом "музыкальные уроки". Если бы, невзначай, раскрылась цель долгого сидения посетителя, у него могли бы быть большие неприятности. Можно было и по мордасам получить. Ведь хороший соловей стоил до 1000 рублей!

• В 1765 году в трактире Буланже в Париже появилось новое блюдо: мясной бульон. Бульон считали незаменимым средством восстановления сил. Именно поэтому трактир Буланже получил новое название - ресторан, от франц. /restaurer/ – "восстанавливать, реставрировать". А у входа появилась вывеска: "Если у Вас испорчен желудок, я его отреставрирую". Во времена Пушкина можно было услышать фразу типа "Отобедать в восстановлении". • В Австралии существует сеть ресторанчиков, где не продают выпивку. Двери этих заведений украшает надпись из трёх букв, являющаяся аббревиатурой "Приносите с собой". Словом, в этих ресторанчиках от посетителей ожидают то, что категорически запрещалось в советских ресторанах. Антиподы, что с них взять! • В начале 19 века в кафе-ресторане Излера в Петербурге пирожки готовили под различными названиями: скоромные, безопасные, с рыбкой-с, успокоительные, концертные... и даже "на всех правах пирога".

• Вознаграждение в России по давней традиции называется "давать на чай", а знаете ли вы,что в Марокко в знак благодарности,"дают на мясо", в Турции – "на кофе", в Испании и Португалии – "на табак", а в Скандинавии и Франции – "на выпивку". • До революции в России, в Татьянин день швейцары многих ресторанов, писали мелом на спине студента адрес, для того чтобы впоследствии напившегося до бесчувствия юношу, извозчик знал куда везти.

• В Японии встречаются две разновидности не совсем обычных ресторанов: табэходай и номиходай. В их меню нет большого разнообразия блюд, и платят там не за отдельное блюдо, а только за входной билет. В табэходай можно есть, сколько хочешь, а в номиходай пить, сколько хочешь. • В царской России начала века щи можно было заказать и в небольшой забегаловке, и в респектабельных ресторанах. При этом приготовленные вчера, суточные щи стоили значительно дороже свежих. Продолжение следует...