Париж с небольшими "понтами"

7 февраля 2016 года
Обещала " сдать" ресторан, в который меня отвели коллеги - французы 58de9a92a1eb550e4a22256f351c56a5 Преамбула: некая французская же семья лет этак 200 назад - со слов рассказчика -обзавелась птичьей фермой где-то в гаскони, и ну давай производить гусей, уток, фуа-гра и проч, и проч для продажи . Дело пошло, прикупили где-то еще землицы, посадили виноград, стали выпускать арманьяк . Потомки перебрались в Париж, открыли сначала магазин, затем, ресторан, специализирующийся, ессно, на утятине-гусятине во всех видах. Что есть: меню - обширное, хочется всего и сразу, но нет такого количества "креона", чтобы печень, уже собственная, смогла вынести подобное издевательство. Брали разное, пробовали друг у друга. По результатам тестовых исследований, безусловные хиты - по убыванию: фаршированные утиные шейки ( горячая закуска), что-то типа наших ленивых голубцов с савойской капустой, подаваемое в медном сотейнике ( горячая закуска), салат с утиными (гусиными?) желудками. Основные блюда: абсолютные чемпионы - эскалопы из утиной фуа-гра с яблоками/ трюфелями/ чем-то еще Гусиная ножка -конфи потерпела фиаско в сравнении с ними. Десерт не брали -уже невозможно было! Что пить. Винная карта -для Парижа - на удивление бестолковая, но выбрать можно: много вин безвестных, выпускаемых маленькими партиями для ресторанов. Что уносить с собой. При входе в ресторан попадаешь в маленькое пространство " гастробутика" с продукцией из фуа-гра, гусей-уток ( важно, это не заводские консервы, а hand made), а также полками с крепким и не очень алкоголем. Я уволокла две сырых утиных фуа-гра прекрасного вида (ура!!!) и бутылку арманьяка 1989 года , запах которого витал над нашим столом в течение обеда. How much? У нас получилось по 90 или 100 евро с человека, включая напитки. Объелись , если честно - можно было и не раблезианствовать. Предварительный заказ столиков обязателен, закрыты в вскр, пнд; "биток", начался где -то с 20.30 - были в сбт

12 комментариев

  • Max Fancier
    Max Fancier  → кто- то в ботах  10 февраля 2016 в 22:25
    Ценитель
    37 отзывов 307
    Если вы ещё городе - душе мира, рекомендую la Marmite на blvd de Clichi ) душевно
    • кто- то в ботах
      кто- то в ботах  → Max Fancier  10 февраля 2016 в 22:30
      Гурман
      50 отзывов 1525
      Увы, работа, Питер, серая слякоть. Но, спасибо: внесла в "заметки", в след раз постараюсь сходить! Единственное, клиши - в свете последних событий -место безопасное? Вы давно были?
  • Max Fancier
    Max Fancier  → кто- то в ботах  10 февраля 2016 в 22:33
    Ценитель
    37 отзывов 307
    Давно, но друзья тоже хвалили после. А идти в те места ещё тогда стоило только днём)(
    • кто- то в ботах
      кто- то в ботах  → Max Fancier  10 февраля 2016 в 22:45
      Гурман
      50 отзывов 1525
      Немножко грустно. У меня есть традиция - оч давняя - в последний парижский вечер распить бутылку шампанского на правой скамейке под Сакре Кер, глядя на ночные огни любимого города. В этот визит традиция прервалась: я была одна, коллеги компанию не составили - крутили пальцем у виска. Одна ехать просто побоялась....
      • Max Fancier
        Max Fancier  → кто- то в ботах  10 февраля 2016 в 23:31
        Ценитель
        37 отзывов 307
        Прекрасная традиция... Печально, что в нашем сером, но любимом городе туристу её не воплотить, тк скамейку сломают или шаверма на ее месте появится
        • кто- то в ботах
          кто- то в ботах  → Max Fancier  10 февраля 2016 в 23:48
          Гурман
          50 отзывов 1525
          Как - то осенью: эта скамейка, мы с москвичами по каким-то причинам употребляем вчетвером в закатное время, не дожидаясь темноты и огней. Молчим -уже все сказано о Париже до нас. Бутылка прекрасного напитка не таясь стоит на скамейке: не в США, все-таки! Вдруг, над нами - движуха, русская речь: посмотрите направо, посмотрите налево"... И дамски-визгливо:" вон! Вон! Гляньте ! А еще говорят, что французы не пьют на улице!" Щелчки фотоаппаратов, наше молчание из последних нетрезвых уже сил.
  • Алексей
    Алексей  → кто- то в ботах  10 февраля 2016 в 22:37
    Небожитель
    1106 отзывов 23295
    А я помню умопомрачительный Латинский квартал, где в греческой таверне у входа хозяин тарелки бил, стоя по колено в ломе. Видимо, прикол некий "грецкий"...
    • кто- то в ботах
      кто- то в ботах  → Алексей  10 февраля 2016 в 22:48
      Гурман
      50 отзывов 1525
      Алексей, а Вы у этого представителя школы"греческого вандализма" обедали-ужинали? Спрашиваю, тк по моим неоднократным впечатлениям, у всех шоуменов на главной туристской улице латинского квартала качество кухни ...неприличное
      • Алексей
        Алексей  → кто- то в ботах  10 февраля 2016 в 22:52
        Небожитель
        1106 отзывов 23295
        Нет, там столько народа было. В смысле, на улице - просто гуляли. А где ели я, вообще, не помню. Сейчас задумался и поставил себя в тупик...
        • кто- то в ботах
          кто- то в ботах  → Алексей  10 февраля 2016 в 22:57
          Гурман
          50 отзывов 1525
          Не стойте там, душно! Все едальные места латинского квартала , на мой взгляд, несколько в стороне от этой променадной улицы: разве что, зайти, присесть у барной стойки( или постоять), махнуть бокал шампанского - и гулять дальше.
  • Алексей
    Алексей  → кто- то в ботах  10 февраля 2016 в 22:57
    Небожитель
    1106 отзывов 23295
    Есть одна у меня фотография в Париже, когда там Миллениум отмечали... просто изумительная! ЛТП плачет. Я бы ее выложил, но не знаю как в комп занести. Через сканер что ли... Тогда попрошу людей, если не забуду.