Кубанские заметки. Часть вторая. (пивная)

11 апреля 2011 года

Особенностью Краснодара является наличие несчётного количества уличных пивных. Обычно это – небольшой магазинчик с барной стойкой и витриной с закусками. Неоспоримым приоритетом пользуется вяленая рыбы. Тарань и щуки лежат горами за стеклом, так и норовя попасть на зуб. Я небольшой любитель возиться с вяленкой, поэтому, честно говоря, не брал её, но домой привёз целый мешок. Специалисты-рыбоеды оценили класс. Копчёной рыбы в пивных не продаётся, за ней надо идти на рынок, но это того стоит. Колоссальный (сантиметров 70 длиной), распластанный надвое копчёный рыб обошёлся мне в 259 рублей и вызывал фурор в Питере. Если уж заговорили о рынке, то рекомендую брать там домашнюю колбасу (желательно из говядины и свинины). Круг обойдётся в 350 рублей, но поджаренная на сковородке она чрезвычайно вкусна. С рынка вернёмся в пивную. Из пива рекомендую брать «Бекер». Хорош и светлый, но особенно хорош тёмный (карамельный). Я так просто по-хорошему был удивлён. Стоимость – 40 рублей кружка. Остальные местные сорта («Хадыженское», «Майкопское», «Новороссийское» и т.д.) можно даже не пробовать. Это – погубленное время и смерть фантазии. Мачанга полная! Интересно, что тёмного пива в Краснодаре практически нет. Карамельный «Беккер» рекомендую брать в пивной на Рашпилевской улице. Вывеска – «Лучшая пивная». Кстати, любопытно, что в данной пивной, если обычные посетители довольствуются пластиковыми стаканами, то завсегдатаи вкушают пенный напиток из собственных кружек, которые хранятся за стойкой. Стоит такому посетителю подойти к стойке, как бармен, сразу же вытащит эту кружку и нальёт пива. Мне тут же вспомнился по этому поводу наш «Карл и Фридрих» с его именными кружками. Особняком стоит пивная на улице Гоголя, дом 57. (Это - самый центр.) Снаружи это облицованное тёмной плиткой здание с кованными ажурными решётками. Вывеска отсутствует, как класс, но посетители в разговорах называют её «Народной». То есть, если в ответ на вопрос: «Ты где?», прозвучит: «Я в «Народной», то собеседнику прямая дорога на Гоголя, 57. Внутри – это обычная советская пивная без всякой стилизации: скамейки и обшарпанные столы. Туалет не для слабонервных. Чтобы представить его вспомните фильм «На игле», когда лирический герой повествования вваливается в дверь с надписью «Самый мерзкий туалет в Шотландии». Так вот в «Народной» – самый мерзкий туалет – лайт. Посетители – от подростков до пенсионеров. Причём у последних здесь типа клуба по интересам. Сидят, играют в домино, выпивают, чего-то обсуждают. Диалоги презабавны. Например. Идёт трансляция матча сборных Армении и России. В углу сидит местный бухой завсегдатай по имени Ашот (а в Краснодаре очень большая армянская диаспора). Один из дедов начинает поддевать Ашота: Дед: Ашот! А, Ашот! Ашот: Чего? Дед: Ты за кого болеешь? Ашот (после некоторого раздумья): За кого, за кого…. За наших! Другая сцена. Одному подростку названивает кто-то по мобиле. Естественно я слышу только часть разговора с одной стороны. Реплики следующие: Привет! – Артём? – Какой Артём? – Не знаешь. – Артём «Рыжий» или Артём «Бутч»? – Не знаешь? – А как он выглядит? - Не знаешь. - А кто его сестра? В «Народной» водка стоит от 16 до 30 рублей за 50 граммов, пиво – традиционно по 40 рублей кружка. На стойке заметил картонку с надписью: «Раки». Поинтересовался, почём? Ответ меня сразил. «Семь»- спокойно так сказала женщина-бармен. Пока я пережевывал мысль по поводу того - чего семь то? – женщина посмотрела на меня и несколько удивлённо произнесла: «Семь рублей ШТУЧКА!» То есть классическая дюжина раков стоит всего 84 рубля. Раки немедленно были испробованы. Не Голиафы конечно, но на вкус вполне достойно, а за ТАКИЕ деньги, так и достойно весьма! В целом кухня в «Народной» проста и невзыскательна, однако, и жаркое на сковородке (200 рублей – самое дорогое блюдо), и пельмени (15 штук – 80 рублей) оказались вполне себе достойными и сытными блюдами. Так, что если путешественников не смутит пролетарскость заведения, то в «Народной» можно недорого и сытно поесть. А воспоминания останутся. Ладно, хватит экстрима. Поехали по элитным пивным. Первым был исследован новенький «Шерлок Холмс Паб» (улица Карасунская, дом 9). Интерьер – просто отлично. В гардеробе надпись: «Не сдавайте в гардероб ценные вещи. У мистера Шерлока Холмса и так много работы.» В зал ведёт стеклянная лестница, где под ступеньками лежат револьверы, кинжалы, деньги, карты-схемы, пузырьки, книги. В зале всё стилизовано под английскую квартиру эпохи викторианства. Думаю, конечно, что это - «не Англия». Это – «Англия, как мы её представляем». Но тем не менее… Мягкие мощные кресла и диваны, абажуры и светильники в сиреневых тонах. Камин (электрический, правда). Картины. Часы. (Что крайне редко для баров в подвальных помещениях, где владельцы пытаются использовать некоторые психологические приёмы из деятельности казино. А отсутствие часов – это один из них.) На бра висят потрепанные боксёрские перчатки старого образца. На столике перед камином – шахматы. Пространство разделено диванами на отсеки, примыкающие к шкафам с книгами. Создаётся полное ощущение квартиры. Оно только усиливается от следующего приёма. Когда выходишь из зала и идёшь обратно к лестнице, то коридор представляет собой перспективу лондонской улицы: прохожие, кэбы, торговцы, а слева дверь сделана под красную телефонную будку. То есть, выходя из зала, ты выходишь как из квартиры на улицу. По палзмам - концерт Джо Кокера. Очень удачное дополнение, хотя, на мой взгляд, если Холмс бы пел, то это было бы что-то из Тома Уэйтса. В общем, интерьер – отлично, кроме одного. Одна стена в зале сделана так, что это – типа окна на улицу. Но вместо невзрачного городского английского пейзажа, выполнены они в каких-то кислотных цветах. Не в тему. Рекомендую брать здесь пиво «BASS» (220 рублей). Чрезвычайно приятное английское пиво с необычным дизайном стакана. Стакан красного цвета с треугольным дном и переходом к классическому кругу у концов стенок. Не видел такого. Эффектно. А вот кухню не похвалю. Может быть и несправедливо, поскольку брал только одно блюдо – свинину с картофельным пюре и капустой (290 рублей), но ждал я его 50 минут, а когда принесли, то оно оказалось чуть теплым. Тем не менее, ещё один стакан «BASS»а, а также двечонки-официантки в клетчатых мини-юбках, клетчатых сюртуках и клетчатых же кепи подняли пошатнувшееся настроение. Зайдите. Красивое и стильное место. Из посещённых пабов отмечу и «Mr. Drunke Bar» на Красноармейской улице. Тут тоже со стилем всё в норме. Заделано под рокерский бар. Девиз «Еsть. Piть. Tancevatь.» Основания стульев – из дисков колес автомашин. Флаги всех стран, входящих в Британское содружество. Деревянные столы с написанными на них текстами известнейших рок-команд. Мне достался «RHCP». С удовольствием поностальгировал по молодости. Место симпатичное, но, не берите там пиво St’Peter Old Style Porter (240 рублей). На мой взгляд, это не «Олд Стайл» и не «Портер» вовсе и денег таких не стоит. Но, это что-то разбрюзжался к вечеру… Думаю, что хватит на сегодня пива. Окончание отчёта – на днях. В программе представители Франции, Италии, Японии и официоз. (Прошу пощения. Фотографии будут чуть позже.)

5 комментариев