Изменим восприятие?

12 мая 2009 года

В майском номере GEO прочитала любопытную статью Алии Бегишевой "Чувствовать руками" (стр. 40, 42). Основной вывод - на отношение человека к тому или иному явлению влияет температура тела и, в частности, темппература напитка, который он держит в руках (и пьёт, наверное). Люди, которые держали в руках чашку с горячим напитком, были более благожелательны к происходящему. Кроме того, "температура предметов, к которым мы прикасаемся, влияет не только на восприятие других, но и на наше собственное поведение". Я часто начинаю "посиделки" в ресторане не с традиционного аперитива, а с чашки кофе. Может быть, этим объясняется моё благосклонное отношение к заведению? К сожалению, на поведение и восприятие обычно влияет и много других факторов. Поэтому сравнительный эксперимент провести вряд ли удастся. Но вдруг это - инструмент, способный изменить восприятие ресторана клиентом? Не даром же все так любят камины. В статье есть ещё один потрясающий вывод. По данным американских психологов "официанты, которые дотрагиваются до посетителей ресторана, получают более крупные чаевые"! Интересно, у нас этот принцип работает?

42 комментария

  • Александр III
    Александр III  → Victory  12 мая 2009 в 11:50
    Лишен доступа к сайту
    39 отзывов 200

    Смотря чем дотронутся )) А там и озолотить можно ! Я серьёзно !

  • ГенриПушель
    ГенриПушель  → Victory  12 мая 2009 в 13:58
    Лишен доступа к сайту
    9 отзывов 65

    Конечно все дело в кофе. Попробуйте начинать посиделки с ледяной водки, для начала хватит и 0.5 л, лучше Grey Goose, на одну персону. Уверен изменмиться не только восприятие, но и самооценка и много чего еще.

  • Наташа
    Наташа  → Victory  12 мая 2009 в 14:25
    Гурман
    34 отзыва 230

    Если бы до меня официант дотронулся, я бы не то что больше, я бы вообще на чай не оставила.

  • Milana
    Milana   → Victory  12 мая 2009 в 15:03
    Ресторатор,Гнездо

    Уверена, мало кому понравится, если официант будет дотрагиваться. Я бы убила, наверное!

    • ГенриПушель
      ГенриПушель  → Milana  12 мая 2009 в 16:11
      Лишен доступа к сайту
      9 отзывов 65

      Вот это правильно! Канделябром его, наглеца, в глубокий нокдаун! Да и само заведение разнести по колышку, по кирпичику разобрать! А то - чаевых не оставлю - неубедительно.

      • Milana
        Milana   → ГенриПушель  12 мая 2009 в 16:14
        Ресторатор,Гнездо

        Не люблю, когда нарушают границы моего личного пространства! Насчет "убила", конечно же преувеличение(физически бы не стала, а вот морально....)

        • ГенриПушель
          ГенриПушель  → Milana  12 мая 2009 в 16:21
          Лишен доступа к сайту
          9 отзывов 65

          Морально в нокдаун, конечно не отправишь, но вот до слез довести, до истерики - тоже вариант! А то распускают руки, черти невоспитанные, лезут, понимаешь ли, в прайвеси.

        • Kseniya
          Kseniya  → Milana  12 мая 2009 в 20:25
          Гурман
          96 отзывов 1214

          солидарна с Вами, MYO, я тоже на это очень болезненно реагирую.

        • Pugovka
          Pugovka  → Milana  23 сентября 2009 в 02:15
          Ценитель
          5 отзывов 45

          соглашусь с Myo^))
          У каждого человека есть его личное пространство,и у всех оно разное..примерно около 20 сантиметров минимум.
          Прикосновение, мне кажется, это что-то личностное(друзья,близкий человек,родные люди)..И тут на тебе..Во многих странах не принято прикасаться к женщине(даже мужчине,только после свадьбы),и я боюсь за такую выходку официант может быть битым...
          Чисто психологически это ужасно....
          На мыло эту идею с прикосновениями!!!

  • Александр III
    Александр III  → Victory  12 мая 2009 в 20:11
    Лишен доступа к сайту
    39 отзывов 200

    Вы девушки по-женски рассуждаете - " вот если до вас официант дотронется"...
    Но мы то мужчины ))) непротив , чтоб нас потрогали милые официантки )).. Нет, если в ССХ пожилой официант начнёт мне плечи разминать... я конечно возмущусь... Но если очаровательные официантки сдвинут соседние столы и сделают мне массаж... Я очень даже не против..

    • Алиса
      Алиса  → Александр III  12 мая 2009 в 22:54
      Ценитель
      42 отзыва 51

      А если официантка вовсе не милая, а запаренная тётя в летах?
      Смотря какой официант дотронется, не надо обобщать) Бывают такие, что чертики в глазах запрыгают))

    • Asia
      Asia  → Александр III  12 мая 2009 в 23:15
      Ценитель
      21 отзыв 112

      Зато другие посетители могут не обрадоваться! Особенно женщины! Как вы, мужчины, все-таки эгоистично, по-мужски, рассуждаете!

      • ГенриПушель
        ГенриПушель  → Asia  13 мая 2009 в 13:27
        Лишен доступа к сайту
        9 отзывов 65

        Не все мужчины рассуждают "эгоистично по-мужски". Есть и те, кто рассуждает мило и непоследовательно, по-женски. И, подозреваю, им нравятся прикосновения и весьма брутальных мужчин, в том числе официантов. Зайдите на профильные ресурсы, поинтересуйтесь.

        • А.Ю.
          А.Ю.  → ГенриПушель  13 мая 2009 в 14:33
          Ресторатор
          1 отзыв 23

          А где в городе есть брутальные официанты, скажите. Я схожу. А то мне все или мальчики размера 42-44 в двух палочках попадаются, либо "мальчики" возраста 40+ с впечатанным на лице выражением "будете мелочь оставлять - я ведь и плюнуть могу"

          • ГенриПушель
            ГенриПушель  → А.Ю.  13 мая 2009 в 14:36
            Лишен доступа к сайту
            9 отзывов 65

            Ну не знаю, попробуйте ЦС.

            • А.Ю.
              А.Ю.  → ГенриПушель  13 мая 2009 в 14:39
              Ресторатор
              1 отзыв 23

              Хмм... давно ли я стала похожа на гея?? Какой ужас..

              • ГенриПушель
                ГенриПушель  → А.Ю.  13 мая 2009 в 14:43
                Лишен доступа к сайту
                9 отзывов 65

                Знаете, я тоже удивился, чего это Вас заинтересовало? Может пора завязывать с Двумя палочками?

                • Александр III
                  Александр III  → ГенриПушель  13 мая 2009 в 14:48
                  Лишен доступа к сайту
                  39 отзывов 200

                  Судя по-всему... ей 2палочки в самый раз )))

                  • А.Ю.
                    А.Ю.  → Александр III  13 мая 2009 в 15:02
                    Ресторатор
                    1 отзыв 23

                    Моя бабушка, вдова капитана I-го ранга, всегда говорила, что неприлично говорить о человеке который приутствует в 3-м лице, Вы так не считаете, Александр?
                    А насчет Двух палочек, это совершенный оффтоп будет в этой теме... Но нет, не люблю это заведение, не смотря на дружбу с главными действующими лицами оного..

                    • Milana
                      Milana   → А.Ю.  13 мая 2009 в 15:06
                      Ресторатор,Гнездо

                      Насчет брутальных - не уверена, нас обслуживал очень симпатичный и приятный молодой человек в ресторане "Диккенс"....
                      Но я все равно против того, чтобы меня трогали))))

                      • А.Ю.
                        А.Ю.  → Milana  13 мая 2009 в 15:21
                        Ресторатор
                        1 отзыв 23

                        Да я тоже собственно.. Особенно неприятно когда тебя могут потрогать вот так вот случайно, а рядом муж сидит...

                    • ГенриПушель
                      ГенриПушель  → А.Ю.  13 мая 2009 в 15:07
                      Лишен доступа к сайту
                      9 отзывов 65

                      А хвастаться дружбой с великими мира всего - еще больший оффтоп в любой теме.

  • Рустамoff
    Рустамoff  → Victory  13 мая 2009 в 00:36
    Ценитель
    39 отзывов 102

    Смотря где дотронутся? И смотря какая официантка?? :-)

  • Milana
    Milana   → Victory  13 мая 2009 в 01:19
    Ресторатор,Гнездо

    Все же я уверена, что официант(-ка) не должны дотрагиваться до посетителей!

  • Victory
    Victory  → Victory  13 мая 2009 в 09:17
    Гуру
    130 отзывов 3614

    По-моему, неожиданно вскрылся еще один стимул для посещения ресторанов - надежда на массаж? Кажется, на рынке представлены заведения специальной направленности... И берегитесь, всем людям (мадам Грицацуева?) свойственно считать себя очаровательными.
    А по поводу теплого-холодного соображения будут? Водку не предлагать. А то совсем замутили строго научную тему!

    • ГенриПушель
      ГенриПушель  → Victory  13 мая 2009 в 13:44
      Лишен доступа к сайту
      9 отзывов 65

      ...на поведение и восприятие обычно влияет и много других факторов
      По моему, здесь уже многое объяснено. И, вообще, восприятие человека весьма субъективно и эмоционально. И, может, "теплое-горячее" и влияет на восприятие, но влияет в том числе. А само число и конфигурация факторов - вещь во многих случаях весьма индивидуальная. Иными словами - сплошной дипендон.

  • Энкель
    Энкель  → Victory  13 мая 2009 в 14:15
    Ресторатор
    0 отзывов 18

    Вы мне открыли глаза! Как известно, нарощеные/накладные ногти очень сильно оттягивают тепло из пальцев рук. Добавив сюда наблюдение, что дамы с нарощеными/накладными ногтями, как правило, более... придирчивы и несдержаны, мы поймём, что это не они виноваты - чистейшая физиология. Жить становится проще...:)

  • Vladi
    Vladi  → Victory  13 мая 2009 в 19:25
    Гурман
    5 отзывов 261

    Сколько работаю в ресторанной сфере никогда не видела и не слышала, чтобы официанты "распускали руки", да и сама никогда этим не страдала, когда работала в зале...

    Мне кажется женщины более ревностно относятся к своему личному пространству, и ни девушек, ни даже симпатичных мальчиков-официантов не пустят, и ни дай бог, кто-нибудь все-таки рискнет. Я бы тоже, если бы не убила, то покусала точно бы!
    А мужчины все же более лояльны ,да и то, только к женскому полу:-)

    И, кстати,

    По данным американских психологов "официанты, которые дотрагиваются до посетителей ресторана, получают более крупные чаевые"!
    как они считали??!!
    В Америке цветет и пахнет феминизм. Там тетки дают от ворот поворот только за то, что перед ними дверь откроют, а тут ОФИЦИАНТ ДОКОСНЕТСЯ!!! Не верю, что все официанты остались живы после этих попыток;-) В конце исследования должны стоять данные о том, сколько официантов пострадало в ходе исследования:-)))

  • Victory
    Victory  → Victory  14 мая 2009 в 10:51
    Гуру
    130 отзывов 3614

    Подвожу итоги. Постараюсь подойти к вопросу без хохмы, "по-научному".
    Большинство участников обсуждения не восприняло всерьёз идею об использовании выявленного психологического механизма воздействия на восприятие человека. Хотя психологи утверждают - если хотите чего-то добиться от собеседника, лучше выпить с ним кофе, а не съесть мороженого.
    Насколько я поняла, все участники высказались категорически против тактильного контакта с официантом (особые виды обслуживания в счёт брать не будем, это несколько другое). Не думала, что поддержка будет столь единодушной. Либо это свойство русской души, либо здесь собрались закрытые люди, либо проявляется некий снобизм. Я тоже против нарушения личного пространства, обычно мои собеседники понимают необходимость держать дистанцию. Но, мне кажется, касание касанию - рознь. И если приятный человек деликатно дотронулся до Вашего плеча, привлекая внимание или указывая дорогу, он станет Вам ближе. У Вас установится некий личный контакт. Обратите внимание при случае. Опять же психологи утверждают, что любой контакт, даже рукопожатие на переговорах, располагает людей друг к другу. Мы можем отказываться это признавать, но это происходит.
    Про жертвы среди официантов в процессе проведения исследования в статье ни слова.
    PS Один раз молоденький официант умудрился наступить мне на ногу под столом. На чаевых это не отразилось.

    • Алиса
      Алиса  → Victory  14 мая 2009 в 17:11
      Ценитель
      42 отзыва 51

      Да,кстати,а как себя чувствуют официанты и особенно официантки, когда до них дотрагиваются посетители?

  • KRUGer
    KRUGer  → Victory  23 сентября 2009 в 01:47
    Ценитель
    4 отзыва 19

    ООООО.... Давно так не смеялся :)