Недавно открылись «Мох»: рестобар на Рубинштейна
Авторские колонки
Victory
Гуру
На Restoclub 9 лет
Была
4 года назад
73 уровень
Поскольку написано уже много и ориентироваться трудновато, выношу некоторые анонсы сюда.
Из чего я исхожу при обсуждениях - однажды подытожено здесь.
Список литературы о ресторанах и ресторанном деле
Загородный ресторан моей...далеемечты
Что скрывается за названиями пасты
Для кофеманов
Обзор кулинарных музеев мира
Семь принципов ведения дел в России
Великие о критике
О Золотом Гермесе
Гроздь забавных литературных эпизодов
Рассуждения о петербургском сервисе
Спасибо, что заинтересовались нашим уникальным прибором Респектометром™. Респектометр™ измеряет влиятельность каждого участника Restoclub сообщества.
Чем больше уровень вашего «респекта», тем больше у вас возможностей и привилегий.
Как повысить уровень «респекта»? Пока можем сказать следующее:
Пишут, что американская сеть Dunkin' Donuts собирается совершить попытку второго захода в Россию. Начнёт опять с Москвы. Не могу понять, на что похоже. Как-то не вполне совпадает с моим пониманием кофейни. Или я ошибаюсь?
В конце заметки есть данные по российскому ресторанному рынку, но не понятно, как и откуда взятые.
Victory
Комментарии
Гурман
донатсы - точно гадость, а вот что за кофе будут предлагать.... еще вопрос....
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Не радоваться.
Ответить 0 0
Гурман
:) Пончики идут... Будем патриотами - даешь пышки?!
Ответить 0 0
Гуру
Как у Стаса Костюшкина?
Ответить 0 0
Гурман
:) тоже очень ничего, только не вполне съедобны... Зима, холод, хочется питательного.
Ответить 0 0
Гурман
Apple Crumb Donut
INGREDIENTS: Donut Dough: Donut Mix [Enriched Flour (Wheat, Flour, Malted Barley Flour, Niacin, Iron, Thiamin Mononitrate, Riboflavin, Folic Acid), Soybean Oil, Dextrose, Salt, Leavening (Sodium Acid Pyrophosphate, Baking Soda), Defatted Soy Flour, Maltodextrin, Wheat Starch, Mono and Diglycerides, Gums (Cellulose, Guar, Arabic, Carrageenan, Xanthan), Sodium Stearoyl Lactylate, Soy Lecithin, Enzymes, Artificial Flavor, Annatto and Turmeric (Color), Nonfat Milk, Egg], Water, Yeast; Buttercrunch Topping: Sugar, Coconut, Yellow Corn Flour, Caramel Color, BHA and Citric Acid (Preservatives); Glaze: Sugar, Water, Maltodextrin, Contains 2% or less of: Propylene Glycol, Mono and Diglycerides (Emulsifier), Potassium Sorbate (Preservative), Agar, Citric Acid, Carboxymethyl Cellulose, Artificial Flavor; Apple Filling: Water, Sugar Syrup, Corn Syrup, Evaporated Apples, Modified Food Starch, Contains 2% or less of each of the following: Natural Flavors, Citric Acid, Sodium Benzoate and Potassium Sorbate (Preservatives), Salt, Cinnamon, Malic Acid, Nutmeg; Shortening: Palm Oil, Partially Hydrogenated Soybean Oil and Partially Hydrogenated Cottonseed Oil with TBHQ and Citric Acid added to help protect flavor.
ссылка
Ответить 0 0
Гуру
Я пончик есть не собираюсь, меня кофейня интересует...
Ответить 0 0
Гурман
Вы сознательная.
Кофе из бумажных стаканчиков?
Ответить 0 0
Гуру
Вот и я интересуюсь... Что нонича кофейней принято именовать?
Ответить 0 0
Гурман
Я, глянув на их оф.сайт, подумала, что это тот же самый МД. В МД кофе мерзкий, но бывает хуже!
Видимо, все же кофейня...Спросила народ, живущий "там", говорят по-разному: "помои", "самый вкусный", "попить можно"...
Ответить 0 0
Гурман
тогда и МД - кофейня :)))
Ответить 0 0
Гуру
МД - ресторан!
Ответить 0 0
Гурман
ржунимагу
Я про это говорила. В торговых центрах такое есть. Кофием у них пахнет вкусно... Ой, что это я такое говорю?! О_о
Ответить 0 0
Гурман
Пихмеи шутят! ;-)
Ответить 0 0
Гурман
Аленушка, я бы Вас попросил бы!!!!
Ответить 0 0
Гурман
Сорри, забыла copyright поставить :)))))
Ответить 0 0
Гурман
Я Вас еще больше ЛЮБЛЮ!!!
Ответить 0 0
Гурман
;-))
Ответить 0 0
Гурман
Больше, чем Вы думаете.
Ответить 0 0
Гурман
и за что только? ума не приложу.... :))))
Ответить 0 0
Гурман
За ЗАВТРАКИ!!
:-))
Ответить 0 0
Гурман
- Спасибо товарищу Сталину за наше счастливое детство!
- Так он же стал у власти тогда, когда вы уже вышли на пенсию!
- Вот за это ему и спасибо!
;-)))
Ответить 0 0
Гурман
КОМПЛИМЕНТ?????
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
MK кофейня
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
Ну почему все говно к нам? У нас что розы на лбу нарисованы?
Хотя сами виноваты, если своего ничего не можем, то....
Ответить 0 0
Гурман
Мы развивающийся РЫНОК, ну как ЗИМБАБВЕ, вот и ИДУТ.
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
Да это понятно, но ведь не хочется очень...
Может и загрызут друг друга как пауки в банке, хотя у нас дураков на всех хватит.
Ответить 0 0
Гурман
У нас и на НИХ, ИХ хватит, не сомневайтесь.
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
Так я об этом и говорю, и не сомневаюсь.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Да мы им экспортом "Евразий" могли бы достойно ответить!
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
И Теремков! Это был бы номер! (с)
Ответить 0 0
Гурман
Я Вас обожаю!
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Спасибо, засмущали:))))
Я Вас тоже!
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
Точно, Вы умница!
Экспорт диареи - гениально, раскрепостим задницы заокеанского обывателя.
Слезем с нефтяной иглы, дадим миру лучшее.
У меня уже очень большой список, сегодня побегу собирать подписи под заявлением в МИД о проведении ускоренной процедуры выдачи виз и оформления дипломатического багажа.
Сразу всех отдадим или будем дозированно и глумливо подрывать капиталистическую идеологию?
Кстати, а как у нас по контракту с гарантийным сроком? Мы можем поменять некондиционный КХ на что нибудь другое?
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Сразу всех не надо, иначе мы здесь со скуки помрем, обсуждать некого будет.
Начать наши диверсии рекомендую с Парижа. Ворвемся в гастрономическую столицу мира с сушами из краснодарского риса! Краснодарский рис компании (здесь могла быть ваша рикламо!) - лучший в мире!
Согласна проследовать до горуду Парыжу хоть дипломатическим багажом дабы освещать с места событий сложившуюся ситуацию.
Ответить 0 0
Гуру
У них там уже алжирских кафешек навалом.
Ответить 0 0
Гурман
ВКУС, зря Вы так Россию ругаете - ведь и Мак, и Starbucks, и DD, и KFC, и Pizza Hut, также Burger King и др. есть во всем мире, ведь не от того, что никто своего делать не умеет... Уж кто-кто, а итальянцы и французы умеют и кофе варить, и плюшки печь, и курицу жарить, а все равно весь этот бедлам в наличии... Это от общей культуры нашего времени, но не только в России... Обидно, огорчительно, но факт... Кстати, именно в России всякие общемировые фаст-фудовые сети хуже всего приживаются, исключение - Мак, но ореол вокруг Мака был создан еще при совке, в первый Мак на Пушкинской в Москве очереди стояли, посещение Мака означало уровень крутости :)))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Все так. И потому что, ОТНОШЕНИЕ В этим местам правильное "там". Как к суррогату. Перекусу, если нет времени или денег. Кое где, как "резервация" для малоимущих и место туссовки эмигрантов. Но, даже и они понимают, что как только "станет получше с финансами, выберут что то другое.
Плохой пример: Ночлежки. Это не хорошо и не плохо. Это место, где кто то спасается от холода. Не предмет культа или источник удовольствие. Объект ОЧЕНЬ нужный, определяющий уровень цивилизованности общества. Но, не первое место в городе, которое надо показывать тетушке приехавшей из Харькова.
Ответить 0 0
Гурман
полностью согласна!!! Я, кстати, давно задумалась над вопросом: в той же Америке фаст-фудов тьма, огромное количество сетей с гамбургерами, с хот-догами, курицей, сендвичами и т.д. И ведь люди точно для себя выбирают, что здесь гамбургер вкусный, а тут - нет, хотя мне вообще такая форма пищи не нравится. Так вот из всех фаст-фудов в Мак ходят уж самые отсталые слои, практически только черные, редко мексы, там вообще нет белых. А белые... т.н. "white trash" не ходят в Мак - предпочитают другие сети, в которых на самом деле продукты чуть лучшего качества... Белые в больших городах такие вещи едят в основном только в пути на трассах, где другого нет, а вот в дайнерах любят взять гамбургер, но там уже совершенно другие продукты и другой вкус еды...
А у нас уже сколько раз видела - ходишь по магазинам, хочется пить или мороженое, идешь в "ресторанный дворик" - а там... очередь в Мак и пустота у других... Заходила в Южный полюс на выходных, сдавала украшения на чистку, попросили погулять полчасика... Пошла наверх за свежевыжатым соком... Очередь в Мак, а в тот же Carl's Jr (в который в Америке пойдут белые активнее) никого, хотя те же гамбургеры, плюс соусы бесплатно, в отличие от Мака - нет, никого. Я, например, единственно, что могла бы там съесть - в Крошке-картошке, только без наполнителей - печеная картошка с маслом. Этот вкус люблю с детства. Но и там пусто. Все в очереди в Мак... Как навязали любовь к Маку, так и надо теперь в школах и садиках детям объяснять, что такое Мак (только не занудно, а легко и в игре, плюс другие места должны вводить наборы с игрушками для мелких). :)))
Ответить 0 0
Гурман
+35
Ответить 0 0
Гурман
Правильно, Катик! Вот подтверждение Ваших слов - Мак на Елисейских полях. Строгий с золотом.
Ответить 0 0
Гурман
кстати, на Вашей фотографии ни у кого на столах нет еды, только напитки :))))
Ответить 0 0
Гурман
На втором этаже, наверное, трескают:)
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Потому как, стыдновато....
Ответить 0 0
Гурман
Ой, да чего стесняться, кругом все свои - афроевропейцы и т.п.
Ответить 0 0
Гурман
:)))
Ответить 0 0
Гурман
Вот-вот.... и напротив LV около Duomo в Милане такой же
Ответить 0 0
Гурман
Этот тоже напротив LV. Подозрительно...:)
Ответить 0 0
Гурман
LV, очевидно, призван вызывать обильное слюноотделение :)))))))))))))))))))
Ответить 0 0
Гурман
Как знать, может наоборот, выходишь с новым чумаданчиком, а напротив то..:)))))
Ответить 0 0
Гурман
LV, обмытый в Маке будет служить столько же, сколько уже существует Мак.... Вы на это намекаете?
Ответить 0 0
Гурман
а Вам нужна сумка или чемодан на десятилетия? мне она быстро надоест... пары лет хватит :))) даже LV. мне сумки за полгода уже надоедают... при том, что не ношу одну и ту же постоянно...
Ответить 0 0
Гурман
я более постоянная в своих пристастиях, Катик :) у меня есть сумка, которую я ношу уже 8 лет. Редко, но ношу. И мне она не надоела вообще.
Я машину свою первую поменяла только тогда, когда за её "жизнь" уже бороться было бесполезно.... И то я иногда ещё вспоминаю о ней с нежностью и ностальгией.....
Так что да, нужна.
Они же, кажется, на 10 или 20 лет гарантию дают.
Помню, у меня была любимая заколка, которую я носила лет пять или шесть, так когда у меня её украли, я полгода не могла смотреть ни на какие другие.... Знаю, что это глупо, но я привязываюсь к вещам и поэтому хочу, чтобы они жили долго.
Ответить 0 0
Гуру
LV это даже не кожа!
Ответить 0 0
Гурман
у меня кожа, в документах написано... кто ищет, тот всегда найдет :))) бросьте кожзам, покупайте кожу :))) они немного подороже :)))
Ответить 0 0
Гуру
У меня ничего нет от LV. Так что, увы, документов нет... Но мне лично в LV в Милане неоднократно говорили, что это пластик.
Ответить 0 0
Гурман
да, большая часть, но есть и кожа :)))
Ответить 0 0
Гуру
В любом случае чуть-чуть дороже, и уже можно купить сумку премиум-класса.
Ответить 0 0
Гурман
например? а LV, кстати, тоже считается премиум...
Ответить 0 0
Гуру
Премиум - это Valentino, YSL, Taccini. Люкс - Hermes...эх.. дожить бы...
Ответить 0 0
Гурман
когда я покупала свою последнюю сумку LV в Венеции в декабре, то смотрела и Hermes, и Valentino, но они мне понравились меньше, а цена была практически одинаковая... И у меня не была финансового ограничения (был, но все эти марки вписывались легко в это ограничение) - это был подарок для меня. В итоге обследовав все эти магазины, купила именно LV как наиболее понравившуюся...
Ответить 0 0
Гуру
Безусловно, все может быть. О вкусах не спорят:)
Ответить 0 0
Гурман
:))) ставьте копирайт Марины на эту фразу :)))
Ответить 0 0
Гурман
да, в пристрастиях к аксессуарам у меня чехарда, но я не выбрасываю, когда надоели, кладу в шкаф, а через сезон-два вытаскиваю, как новую :))) отличный способ :)))
А вот в других пристрастиях я более постоянна :))))
Ответить 0 0
Гурман
Ответить 0 0
Гурман
а я не выбрасываю, я их опять ношу... тут недавно вытащили свою любимую в прошлом сумочку Cole Haan :)))
Ответить 0 0
Гуру
Завидую...
Ответить 0 0
Гурман
тому что я продолжаю любить свои сумочки? :))) я еще люблю свои шарфики, ремни, украшения... да и одежду... не очень люблю свою обувь, т.к. редко могу купить обувь, которая мне нравится - размер ноги маленький, на это размер мало шьют дизайнерской обуви :((((
Ответить 0 0
Гуру
Завидую постоянству! Может, помните, серию из Sex in the city, где они вспоминали, как одевались и выглядели, когда им было 20?? Вот и я так... Достаю что-нибудь и понимаю, каким чучелом я выглядела еще пару лет назад...
Ответить 0 0
Гурман
:-))
Ответить 0 0
Гурман
помню-помню :))) я так часто про одежду думаю, которую носила пару лет назад... про сумки редко :)))
Ответить 0 0
Гурман
кстати, стиль героинь за время течения сериала не менялся, хотя по сериалу минимум лет 5 прошло, да и в жизни снимали n-ное количество лет :)))
Ответить 0 0
Гуру
Ну вот... а я года за три все кардинально!
Ответить 0 0
Гурман
Какая Вы изменчивая... :)))
Ответить 0 0
Гуру
Аналогично. Но я обычно еще ужасаюсь, что совсем недавно в таком разгуливала!!
Ответить 0 0
Гурман
Лена, мода-то возвращается :))) то, что сейчас модно, моя мама носила в молодости, теперь жалеет, что все выбрасывала, теперь была бы на пике моды :)))
поэтому сумочка, которую я носила 8 лет назад, сегодня легко можно принять за сумку этого сезона :)))
Ответить 0 0
Гуру
Это да... Например, какие все клевые в "Стилягах"!
Ответить 0 0
Гурман
ооо! девушки такие классные!!!!
Ответить 0 0
Гуру
Да, платья, прически...
Ответить 0 0
Гурман
Не беспокойтесь, Пулково избавит Вас от новизны чемодана гораздо быстрее.
Ответить 0 0
Гурман
Если вы с друзьями вместе
Веселитесь во дворе,
А с утра на вас надели
Ваше новое пальто,
То не стоит ползать в лужах
И кататься по земле,
И взбираться на заборы,
Повисая на гвоздях.
Чтоб не портить и не пачкать Ваше новое пальто,
Нужно сделать его старым.
Это делается так:
Залезайте прямо в лужу,
Покатайтесь по земле,
И немножко на заборе
Повисите на гвоздях.
Очень скоро станет старым
Ваше новое пальто,
Вот теперь спокойно можно
Веселиться во дворе.
Можно смело ползать в лужах
И кататься по земле,
И взбираться на заборы,
Повисая на гвоздях.
Ответить 0 0
Гурман
(с) Григорий Остер, Вредные советы
Ответить 0 0
Гурман
тоже слоган, кстати ))))))))
Ответить 0 0
Гурман
Жжем:)
Ответить 0 0
Гурман
- а что это у Вас в номере всё время воняет жжёными тряпками и раздается смех, Вы что там делаете???
- да, ничего.... Тряпки жжём, смеёмся.... :)
Ответить 0 0
Гурман
:)))
Ответить 0 0
Гурман
и не только Пулково :))) Лишилась почти всей обшивки чемодана (осталась только основа) в Варшаве :))) Летайте самолетами компании LOT :)))
Ответить 0 0
Гурман
Алена, это слоган!
Ответить 0 0
Гурман
могу продать за недорого %))))
Ответить 0 0
Гурман
LV или Маку? :)))
Ответить 0 0
Гурман
устроим аукцион )))
Ответить 0 0
Гурман
Кросс-промоушен.
Ответить 0 0
Гурман
Не вопрос! :))))
Ответить 0 0
Гурман
+35!!!! только нестыковка - LV в основном вызывает слюноотделение у дам, а дамы все-таки чаще следят за фигурой, т.е. меньше едят в Маке :)))) Для мужчин надо Мак строить напротив Феррари :)))
Ответить 0 0
Гурман
для мужчин там тоже есть, чем поживиться )))) а женщины, следящие за фигурой - миф! :))))))))
Сама видела, как такие "следящие" на ночь по 2 пирожных уплетают :)))))))
Ответить 0 0
Гурман
так это пирожные, а не гамбургер и картошка :)))) это другое - пирожное - это слабость, а Мак - падение :)))
Ответить 0 0
Гурман
а в чём разница, и там и там - холестерин, непонятного происхождения жиры, порошочки разные вредные..... Ещё не известно, где больше, с учётом того, что МД трясут все, кому не лень.
Ответить 0 0
Гурман
разница огромная, не в хим. составе и т.д., а в отношении... девушка и пирожное - это совместимо, обе воздушные, нежные... а девушка и гамбургер - это уже совсем другой вариант - грубо, некрасиво... бррр!
Ответить 0 0
Гурман
посмешили, Катик! ))))))) Такая большая, а всё в розовых замках для Барби живёте :)))))
Ответить 0 0
Гурман
нет, просто во мне иногда романтик просыпается... :)))) не пугайте меня, а то он опять заснет :)))
Ответить 0 0
Гурман
В разных странах, скорее аэропортах разных стран и иногда в городах, где я пытался пробовать кофе в этих заведениях, которые я бы назвал пончковыми, он был крайне среднего качества, обычно из автоматов или плохо приготовленный из старого кофе, лучший вариант тянул максимум на Starbucks
Ответить 0 0
Гурман
Здрасьте.
Ответить 0 0
Гурман
ну, в аэропортах практически всех стран продают в основном очень средненький кофе... какая-то особенность аэропортов. там же нет борьбы за постоянного клиента :))) так что не показатель... их надо обследовать в основном в самой стране :)))
Ответить 0 0
Гурман
Согласна. Хотя в Хельсинки хороший кофе :) Особенно с Vana Tallinn :))))
Только очень дорогой ;-))
Ответить 0 0
Гурман
не увлекайтесь Vana Tallinn - можно опоздать на самолет :)))
Ответить 0 0
Гурман
Не всегда плохой. Бывают фирменные кофейни (сегафредо и т.п.), еще бывают типичные итальянские с цветным мороженым. Я нахожу:)
Ответить 0 0
Гурман
Здравствуйте
Ответить 0 0
Гурман
И как нам жить?
Ответить 0 0
Гурман
По возможности дружно :)
Ответить 0 0
Гурман
Согласен.
Ответить 0 0
Гурман
Не знаю, как выйдет на самом деле, но DD в Америке не кофейня в нашем понимании, а забегаловка, где берут с собой кофе в бумажных стаканчиках, донатсы или другую выпечку, мороженое... В Нью-Йорке столкнулась с достаточно распространенным мнением, что там кофе получше Starbucks, только сидеть там не хочется - как в любом фаст-фуде...Starbucks у нас провалился, не любят наши люди кофе на бегу, без чашки с блюдцем... Хотя автоматы якобы кофейные наоборот пользуются популярностью. И донатсы свежие не такие там и гадкие, знаю нью-йоркцев, которые ходят по хорошим ресторанам по выходным, а в будни по дороге на работу всегда берут стакан кофе и донатс... Они к этому с детства привыкли. Я вот до сих пор обожаю бублики и рогалики, причем классический рогалик люблю больше круасанов - привычка :)))
Так что кофе должен быть лучше Мака, может даже оказаться неплохим, но вряд ли они сделают место, где приятно посидеть...
Ответить 0 0
Гурман
Пусть все идут к нам. Пусть работают. Налоги платить будут, рабочие места откроются. Поучимся у них. Не ругайтесь, друзья! Не захотим не пойдем.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Представитель
Согласен. У нас любой бюджет освоится..
Ответить 0 0
Ваш комментарий