VictoryСудьба кофе по-восточному
Мы часто сетуем на невысокое качество кофе в кафе/ресторанах. Где кофемашины тому виной, где - их содержание, а где - экономия на сырье... Но если заведениям совершенно ясно, что они не могут поразить гостя качеством напитка, почему не предложить старую добрую альтернативу - кофе по-восточному? Раньше это было весьма распространённой практикой, а теперь не знаю, где и встретишь...
Кажется, где-то читала, что такой кофе вреднее. Это так? В этом причина? Или в чём-то другом? Вроде бы технологических трудностей нет, а плюсы весомые - не требуется дорогостоящая машина, меньший расход кофе.
Было бы интересно узнать и где у нас кофе по-восточному ещё водится.
Комментарии
Ценитель
Джеймс Кук, Шведский пер. д.2
Ответить 0 0
Гурман
Сакартвелло:) 12 линия дом 13)
Ответить 0 0
Гурман
Вы уезжали в путешествие???
Ответить 0 0
Гуру
Скорее в "отшествие".
Ответить 0 0
Гурман
Привет!)
Кафе "Батуми" на Измайловском, 2.
Ответить 0 0
Гуру
И это всё??? Коллективный разум РК даёт только три адреса? Даже всеохватный опыт Бориса не подсказывает вариантов? Такое тотальное забвение продукта не может быть беспричинным... Не оставляю надежд понять)
Может быть, кто-то из рестораторов, подававших раньше кофе по-восточному, расскажет, почему от него отказались?
Ответить 0 0
Гурман
Мне, кстати, тоже интересно, где ещё его можно попробовать.
ОЧЕНЬ понравился данный кофе в "Батуми".
Коллективный разум должен оживиться после праздников.
Ответить 0 0
Гурман
Кофе по восточному, варят в песке:))) чтобы этот песок все время был на готове-его надо греть постоянно:))) греть-тратить электроэнергию;)) сколько человек захочет кофе по-восточному??? В то время, когда есть машины для эспрессо:))) вот и получается, что не выгодно:)))
Ответить 0 0
Гурман
"Я так думаю...." - Как говаривал Мимино:)))
Ответить 0 0
Гуру
Так говаривал неэндокринолог Хачикян, Мимино лишь повторял иногда, поддразнивая)
Ответить 0 0
Гуру
Немного почитала о теории вопроса. Устройство для подогрева песка пожирает где-то 1,5 КВт. Почти как электрочайник. Но тупо умножать на время работы я бы не стала, так как в непрерывном режиме реле периодически отключает нагрев. Песок нужен специальный, но не думаю, что его требуется часто менять. И необходим очень тонкий помол кофе, "в пыль". Метод считается трудоёмким.
И ещё, мне кажется, постоянно нагретая ёмкость с песком значительно повысит температуру в помещении. Иногда это нежелательно.
Похоже, не судьба...
Ответить 0 0
Гурман
насчет точного существования не могу сказать))))
Кофейня Ро
Кофе, африканский кофе на песке, марокканские чаи, авторские десерты.
Московский пр., 39
Тел: 575-00-02
Золотая Турка
Кофе по-восточному, десерты.
Некрасова ул., 38/26
Тел: 579-92-37
Больше не вспомню))))
надеюсь помогла
Ответить 0 0
Гуру
Спасибо, я в Ро что-то в меню не обратила внимания. Но там вообще широкий выбор.
Ответить 0 0
Гурман
Я слышала, что кофейня "Ро" недавно закрылась, к сожалению.
Ответить 0 0
Гуру
Печально...
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Я слышал, что кофейня "Ро" давно закрылась, к сожалению.
Ответить 0 0
Гуру
Борис, а Вы нам по теме ничем-ничем не поможете?
Ответить 0 0
Гурман
А дома кофе не варите?
Мне кажется домашний кофе обойдет любую кофейню на 200-баллов.
Ответить 0 0
Гуру
Варим, конечно. Но иногда и в городе надо...
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Ээээээээ по какой теме? я уже высказался? Не могу же я рекламировать адрес нового интернет магазина Спонсоров? Чем еще помочь?
Ответить 0 0
Гуру
Поскрести энциклопедическую память и подсказать, в каких кущах этого городка подают кофе по-восточному) По интернету я кофе пить не умею)
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Я что не заказываю, упомнить не могу. 20 мест в месяц...
Ответить 0 0
Гурман
Вот обнаружила, что в меню Mocco кафе есть "Кофе на песке".
Ответить 0 0
Гуру
Странно, я там бывала не раз, и никогда не обращала внимания...
Ещё кто-то на днях в отзыве упоминал Мамалыгу в этой связи.
Ответить 0 0
Представитель, Барбария
В ресторане "Барбария" Вам всегда рады предложить ароматный кофе по-турецки, как классический, так и с добавлением корицы и кардамона.
Ждем Вас в гости.
Ответить 0 0
Гурман
Вчера был в Баклажане.Пьющий остался в восторге
Ответить 0 0
Гурман
Рядом с Верхним парком, за "Коффи-Лав", в палатке "Настоящий армянский шашлык" можно испить "кофий на мангале". Уже сладкий.
Ответить 0 0
Гуру
Уж больно у неё вид пугающий)
Ответить 0 0
Гурман
Согласна.
Ответить 0 0
Ваш комментарий