Испания

Не кушать местную кухню в стране, где ты находишься - глупо, но я это делал. В курортных городках Испании рестораны в основном Итальянские. На мой взгляд, особой популярностью пользуется Пицца, - блюдо № 1, затем по популярности идёт всёже Испанская Паэлла (Paella). Это прежде всего рис с морепродуктами. Практически в каждом кафе есть Гаспачо (Gazpacho) - андалузский охлажденный суп, основа его - томатный сок. Морепродукты чуть менее популярны, нежели, чем в соседней Франции.

"МОННА ЛИЗА" www.chateaumonalisa.com,- с таким названием мне посчастливилось увидеть два ресторана в Испании: один располагался в центре Мадрида, недалеко от площади Святой Анны, другой - в курортном городке Пуэрто Банус Понравилось (8-7-9) - Салат из руколы, покрытый большими пластиками пармезана, руколы не видно.... - Карпачо из тунца. - Необычная подача рыбы:- филе подаётся с хребтом, с зелёными точечками на кончиках косточек, предварительно вынутым из рыбки. (

]"ПЛЮ КАРО" Ресторан, расположенный перед входом в Порт в Пуэрто Банусе. Посещал 3 раза, приятная атмосфера, просто и вкусно.

- Ресторан «ПРАВДА». - Очередь в самый популярный ресторан «ПИКАССО» , специализирующийся по Пицце, находятся на- - Фронт Лайнс Порто Банус.

- «АФАМИЯ» Рыбный ресторан. Древний способ приготовления рыбы- возле костра втыкают шампуры, на которые нанизывается рыба. На это всё и заканчивается, готовят средне. Расположен при самом известном отеле Пуэрто Бануса - «Бенабола».

Малага Родина Пикассо Рыбный ресторан «ЛОС МЕЛЛИЗОС» рыба на вес, такой тип ресторана можно встретить чаще всего. Тарелки с сырыми морепродуктами. Рыба на гриле, кухня сносная Устрицы были неудачные, может не сезон, нет буквы Р в месяце. Время размножения. На вкус горькие и плотные.

Постеры на улицах Малаги. Фотограф Ruven Afanador Mil Besos Марбелла(Старый город) «ЗЕФФЕРАНО» www ristorantezafferano.it Отмечен в путеводителе Мишелена. Ресторанчик на втором этаже, простенький дизайн. Не большое меню, вкусная кухня.

«БУНАВЕНТУРА» Buenaventura Plaza de la Inglesia 5

В Мадриде же повсеместно преобладает Испанская кухня, особенно Тапас – маленькие закусочки, чаще жаренные. Старый Мадрицкий рынок, Сан Мигель, удачно переклассифицировался в маленькие закусочные, где можно за 1 евро купить Тапас. Затем, стоя скушать. Выглядит экстравагантно, толпы голодных людей сметают с прилавков тысячи красиво украшенных маленьких бутербродиков с мясом, хамоном, рыбой, овощами, сырами, - сложно удержаться - ажиотаж. Всё приготовленно с невероятной фантазией. Многие Мадридские рестораны, после дневного перерыва открываются в 9 -10 вечера, что очень странно и непривычно. Мы не были готовы к таким правилам, поэтому не могли понять, что происходит, я даже подумал, что это в связи с Рамаданом)) "Terraza Estado Pupo"(9-7-8) кроме Тапаза здесь подают тушеный говяжий желудок в Мадридском стиле. Блюдо встречается во многих ресторанах, пробовал дважды, один раз понравилось, другой раз меньше. "Midnight Rose" (Полуночная Роза) (9-9-8) Азиатский фьюджин. Красиво и вкусно. Обслуживание немногим отличается от нашего. Обслуживающий персонал в основном мужчины разных возрастов, много и пожилых 50- 60 летних. Здесь для официанта это нормальный возраст. В Мадриде видел, как почтенный на вид 90летний старик в белой униформе тащил с другим официантом ящик с посудой с площади, во внутреннее помещение ресторана. От удивления я решил дождаться его выхода на уличную часть ресторана, он вышел без промедления с 5 тарелками горячих блюд!!! Затем за что-то стал ругать молодого нерасторопного официанта, при этом держа блюда в руках. Он знал, что привлекает внимание всех сидящих гостей уличного ресторана, как бы говоря: "Смотрите и учитесь, видите сколько мне лет!" По манере поведения официанты расторопные, более не приметные, чем у нас, чаще не улыбаются и не глядят тебе в глаза. Смотрится это вполне естественно. Бутылки с водой, наполнив стакан, обычно ставят на стол и больше не подходят доливать, как принято у нас. Мне это больше нравилось, так как не раздражают слишком частые подходы официанта к столику.

Тапас: Спаржа, Рыбные шарики, Темпура из краба с мягким панцирем.

52 комментария

  • Роман
    Роман  → Валера 888  24 августа 2010 в 00:15
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    Валерий, с возвращением.
    В каком городе Вы сняли постеры с испанками? Мне кажется, это передвижная экспозиция. Пару лет назад она была в Севилье.

  • Эльдар
    Эльдар  → Валера 888  24 августа 2010 в 09:18
    Гурман
    18 отзывов 1282

    Знатоки!

    • Роман
      Роман  → Эльдар  24 августа 2010 в 09:20
      Ценитель
      58 отзывов 1924

      Альмодовар, ну тот самый который открыл Антонио Бандераса и Пенелопу Круз

      • Эльдар
        Эльдар  → Роман  24 августа 2010 в 09:25
        Гурман
        18 отзывов 1282

        это который Педро!

        • Роман
          Роман  → Эльдар  24 августа 2010 в 09:26
          Ценитель
          58 отзывов 1924

          Но не из Бразилии!

          • Эльдар
            Эльдар  → Роман  24 августа 2010 в 09:28
            Гурман
            18 отзывов 1282

            "там много-много диких обезьян"

            • Роман
              Роман  → Эльдар  24 августа 2010 в 09:30
              Ценитель
              58 отзывов 1924

              Эльдар, как Вам творчество сеньора Альмодовара?

              • Эльдар
                Эльдар  → Роман  24 августа 2010 в 09:37
                Гурман
                18 отзывов 1282

                Хотите пригласить меня в кино?

                • Роман
                  Роман  → Эльдар  24 августа 2010 в 09:38
                  Ценитель
                  58 отзывов 1924

                  Его не показывают в кино.
                  Неформат.

                  • Эльдар
                    Эльдар  → Роман  24 августа 2010 в 09:41
                    Гурман
                    18 отзывов 1282

                    домашний киносеанс с паэльей!

                    • Роман
                      Роман  → Эльдар  24 августа 2010 в 09:44
                      Ценитель
                      58 отзывов 1924

                      с Валерием!

                      • Эльдар
                        Эльдар  → Роман  24 августа 2010 в 09:49
                        Гурман
                        18 отзывов 1282

                        Валерий, Вы, паэлья, Альмодовар или Иньяритту и я?
                        Или
                        Валерий, Вы, пиво-семечки и Зенит и я?

                        • Роман
                          Роман  → Эльдар  24 августа 2010 в 09:54
                          Ценитель
                          58 отзывов 1924

                          Эльдар, это какие-то замысловатые бутерброды.
                          Знаю наверняка одно - Альмодовар без нас переживет точно.

                          • Эльдар
                            Эльдар  → Роман  24 августа 2010 в 09:56
                            Гурман
                            18 отзывов 1282

                            ладно, стоп ахинеи!

                            • Роман
                              Роман  → Эльдар  24 августа 2010 в 10:00
                              Ценитель
                              58 отзывов 1924

                              Это все Валерий со своим блогом.
                              Я как про Испанию начитаюсь, так остановиться не могу.

                              • Эльдар
                                Эльдар  → Роман  24 августа 2010 в 10:02
                                Гурман
                                18 отзывов 1282

                                воти я сейчас про El Bulli читаю!

                                • Валера 888
                                  Валера 888  → Эльдар  24 августа 2010 в 13:15
                                  Гуру
                                  93 отзыва 2395

                                  воти я сейчас про El Bulli читаю!
                                  Решил позвонить в El Bulli -Только голосовое сообщение на автоответчике, что-то типа: - Мы начинаем работать с 16 августа, или напишите нам письмо.
                                  Позвонил 16 августа:
                                  - К сожалению мест нет, Но Вы можете, перезвонить через пол года. Возможно, что-то появится.
                                  - ??? -
                                  - А могут ли у Вас быть Конселейшен на эти дни.
                                  - Навряд ли…
                                  - Thank you very much...

                                  • Борис
                                    Борис  → Валера 888  24 августа 2010 в 15:55
                                    Гурман
                                    238 отзывов 5672

                                    Повезло! Поговорили с Сами Эле Булем! Завидую.

                                    • Валера 888
                                      Валера 888  → Борис  24 августа 2010 в 16:16
                                      Гуру
                                      93 отзыва 2395

                                      Уммммм...а что, у него разве женский голос?

                                      • Борис
                                        Борис  → Валера 888  24 августа 2010 в 16:41
                                        Гурман
                                        238 отзывов 5672

                                        Он умеет притворяться.
                                        Вы не смотрели пародию на Жирную Утку и Блюменталя в "Компьютерщиках"?

                                        • Валера 888
                                          Валера 888  → Борис  24 августа 2010 в 18:40
                                          Гуру
                                          93 отзыва 2395

                                          Он умеет притворяться.
                                          Да это свойственно всем участникам шоу, гастрономических ресторанов Высокой кухни.
                                          пародию на Жирную Утку и Блюменталя в "Компьютерщиках"?
                                          А как её можно найти. Очень интересно...

                                          • Борис
                                            Борис  → Валера 888  24 августа 2010 в 19:28
                                            Гурман
                                            238 отзывов 5672

                                            Скачайте на любом сайте (могу прислать в ЛС) 6 серию 4 сезона британского сериала "The IT Crowd".

                  • Валера 888
                    Валера 888  → Роман  24 августа 2010 в 13:26
                    Гуру
                    93 отзыва 2395

                    Его не показывают в кино.
                    Неформат.

                    Некоторые фильмы Альмодовара были в прокате, по крайней мере я видел: «Возвращение» и «Поговори с ней»

                • Эльдар
                  Эльдар  → Эльдар  24 августа 2010 в 09:39
                  Гурман
                  18 отзывов 1282

                  Я его много не смотрел - "Всё о моей матери" - впечатления оставил.

                  Иньярриту мне больше нравится.

                  • Роман
                    Роман  → Эльдар  24 августа 2010 в 09:42
                    Ценитель
                    58 отзывов 1924

                    21 грамм!

                    • Эльдар
                      Эльдар  → Роман  24 августа 2010 в 09:44
                      Гурман
                      18 отзывов 1282

                      да и сука любовь.
                      Только это не испаньол - мехико это, но всё равно конкистадоры.

                      • Роман
                        Роман  → Эльдар  24 августа 2010 в 09:51
                        Ценитель
                        58 отзывов 1924

                        А из актеров - Бардем.
                        Даже несмотря на выход в голливудский круг, все равно испанец до мозга костей.

  • MILA-78
    MILA-78  → Валера 888  24 августа 2010 в 09:43
    Гурман
    45 отзывов 1893

    как сама побывала !:) спасибо !:)

    • Эльдар
      Эльдар  → MILA-78  24 августа 2010 в 09:49
      Гурман
      18 отзывов 1282

      доброе!

  • Борис
    Борис  → Валера 888  24 августа 2010 в 11:09
    Гурман
    238 отзывов 5672

    И недорого!

  • Александр Dolce
    Александр Dolce   → Валера 888  26 августа 2010 в 23:45
    Ресторатор,Dolce

    А я вот гостив у родни в испании на Канарах, на Тенерифе попал на севере острова в недоступный туристам, ЛА СКУЛАРЕ (Школа по нашему)...
    Во-первых, вид. Ресторан на скале над океаном, рядом с местной школой. Был вечер и бонусом нам достался шикарный закат над океаном.
    Во-вторых еда, с ног сшибательная, брали только морепродукты, ели и не могли насытиться, все легкое и вкусное.
    В-третьих вино, о да, вино из подвала родственника живущего на континенте, его вкус у меня остался на всю жизнь. Теперь я пью только сухое вино, полусладкое осталось для меня в Советской России.
    ВООБЩЕМ дайте мне лишнюю тыщенку другую евриков, я подарю вам мои воспоминания в реалии... А поели мы всего навсего на 300 евро на 6 человек. Блюд было много не сосчитать...

    • Валера 888
      Валера 888  → Александр Dolce  27 августа 2010 в 00:44
      Гуру
      93 отзыва 2395

      Здорово было у Вас на Тенерифе, представляю!!!
      У меня подобное было на Майорке, может на Испанских островах мироощущения и кухня слегка другие...
      Хотя и самой Испанией я был вполне доволен.

  • Kseniya
    Kseniya  → Валера 888  4 сентября 2010 в 14:52
    Гурман
    96 отзывов 1214

    супер фотографии, как я же я люблю Испанию!

  • Toninka
    Toninka  → Валера 888  23 сентября 2010 в 13:31
    Гурман
    15 отзывов 197

    Потрясающий пост.

  • KsenyaL
    KsenyaL  → Валера 888  20 декабря 2010 в 10:28
    Новичок
    0 отзывов 0

    фото порадовали !