Duo-2015: Мы все достойны самого лучшего!

19 ноября 2015 года
236476c517752a206a48486319b45505 Мы все достойны лучшего. Самого лучшего. А кто у нас на сегодня самый лучший? По версии журнала Where, и, по мнению лучших участников РК, в 2015 году – это, конечно же, наш любимый Duo Gastrobar. А кто так не считает – тот не лучший, ну, или не самый лучший. Я серьезно? Ну, почти... Бронируем столик на 17:00. Доезжаем без задержек, имея в запасе 15 минут на диалог с паркоматом. Ага, щас вам! И хотя победить «гада», в конце концов, удалось, не удивлюсь, если к стоимости чека добавится ещё 3000 рублей «сервисного сбора» за парковку. Супостаты чёртовы! Одежду сдаем в «шкаф доверия» и занимаем двухместный столик в углу, у окна. От того, что всё меню умещается на «одном экране», выбор легче не становится. Хочется сразу всего. Заказываем на двоих: брускетту с крабом, треску с копченой финской ухой, филе говядины, гребешки с гречей и копченой утиной грудкой, тар тар с муссом из пармезана и лимонный курд Дуо на десерт. Эспрессо мне и замечательное португальское Vinho Verde даме. Я давно уже перестал оценивать и даже упоминать в своих обзорах кофе, а здесь с него начну. За 90 рублей здесь готовят один из лучших в городе эспрессо. А может и лучший. Надо будет проверить. Не удержался, заказал его дважды. Сразу по приходу и под кусочек десерта в конце. За кофе отдельное спасибо. Я не буду подробно останавливаться на кухне. Это всё равно, что подробно пересказывать лучшие моменты "Кавказской пленницы" или "Бриллиантовой руки". Смотрели-то все. Замечу только, что нежный краб с брускетты был совсем холоден, но вкусен. Филе говядины очаровало ароматным соусом и зажаристой «корочкой». Треска была эталонна, гребешки отлично «слились» с гречей, а десерт был неожиданно… сладок, но с кофе и вином «улетел» на ура. И, да – тар тар! Вот о нём скажу отдельно и просто – он царь тар таров. Все порции небольшие, зато и не дорогие. Эти два обстоятельства позволяют, не разорившись, многое «напробовать» и, прости господи, при этом не обожравшись. Собственно, мы ведь в гастро-баре. Кстати, соли и перца на столах нет. Это что бы посетители не баловАли и не чудили с авторскими рецептами? Собственно, почему я взялся писать этот пост? В городе насчитывается в общей сложности примерно пять с половиной тысяч заведений общепита. Впрочем, это включая кондитерские, кофейни и прочий «мелкий формат». Да и, сейчас уже меньше, но это не важно. Очевидно, что лучших, достойных, любимых можно насчитывать десятками, а то и сотнями. Но, самый лучший - Дуо. На первый взгляд – это ведь парадоксально. И это, скорей всего, не будет понято и оценено очень многими гостями и даже жителями нашего города. Я это знаю точно. Почему? Интерьером Дуо можно умиляться, но взглянув на него не предвзято, я бы теперь назвал его... кошмарным. Ну, почти. Объективно. Очень плотная расстановка столов. Когда за соседний столик присела ещё одна пара гостей, мы практически «породнились». Во всяком случае, даже перевод беседы в шепот, не гарантировал приватности. Минимализм убранства, мебели – тоже очень относительное достоинство ресторана, особенно «самого лучшего». Шкаф - гардероб. Даже кабинка туалета, я извиняюсь, и та - одна на всех. Да что я говорю. Уверен, что количество прочитавших это пост будет равняться количеству понимающих, о чем идет речь. Или нет? И всё же - он лучший? Потому что питерский, особенный и совершенно уникальный? С массой неудобностей, зато с выверенной кухней и обслуживанием, доведенным до автоматизма и совершенства одновременно? Получается, что так. Итак. Давайте будем честны. Дуо – это лучшее заведение. Вот только среди кого или точнее для кого? Лучшее для тех, кто знает толк, среди своих: конечно же, интеллигентных, культурных, и главное - понимающих? И готовых прощать, любить и ценить, пусть зачастую и с сектантским налетом. Я опять же - дико извиняюсь. Себя же тоже зачисляю к адептам Дуо, пусть и не к всё понимающим. Он, если и не лучший, то такой один – уж это точно. Хотя нет – он лучший, лучший! P.S. Два часа, не такой уж и малый срок. Достаточный, что бы уйти и сытым, и довольным. Из одежды, на выходе, из шкафа я выбрал себе хорошее кашемировое пальто. Шучу, конечно. Пальто у меня было с самого начала. 63b1eb953dee6e726abfe150840d9c2a

56 комментариев

  • Эх Маша, Маша
    Эх Маша, Маша  → СледоПЫТ  19 ноября 2015 в 22:40
    Ценитель
    12 отзывов 729
    Следопыт, Вы самый лучший среди лучших, лучших, лучших, луч........
    Вы самый достойный среди достойных, достойных, достойных,........
    Самый Питерский, Питерский, Питерский, Питерс..........................
    И я почти согласна, но истина дороже............
    • СледоПЫТ
      СледоПЫТ  → Эх Маша, Маша  19 ноября 2015 в 22:47
      Гурман
      57 отзывов 1668
      Ну, с первыми тремя строками я, допустим, готов согласиться... :)
      А вот на счет истины, поясните, пожалуйста: Вы за блок с белкой?
      • Эх Маша, Маша
        Эх Маша, Маша  → СледоПЫТ  19 ноября 2015 в 23:12
        Ценитель
        12 отзывов 729
        Я в восторге от Вашего восторга. Дефицит искренности сейчас на лицо и это мнение дорогого стоит.
        Я не буду спорить. Каждый имеет право на личное мнение.
        Однако.
        Место , если тебя так любят , я тоже хочу погреться в лучах этой
        Любви. Пусть будет лучшее!
      • Эх Маша, Маша
        Эх Маша, Маша  → СледоПЫТ  19 ноября 2015 в 23:50
        Ценитель
        12 отзывов 729
        Я за Блок и за Белку и за Duo ....... За разные непохожие места
        Со своими особенностями , приемами, проф. находками и т. д.
        Я за развитие.
        По себе знаю, почивая на лаврах не слышишь шепота, а когда услышишь крик бывает уже поздно.
        Не захвалите. В каждой критике есть хотя бы капля здравого смысла.
        Клинику и конкурентов в расчет не берем.
        • СледоПЫТ
          СледоПЫТ  → Эх Маша, Маша  19 ноября 2015 в 23:57
          Гурман
          57 отзывов 1668
          Спасибо. Знаете в чём странность? Когда ко мне обращаются за советом, куда сходить, я в десяти случаях их десяти не упоминаю Дуо. Думаете, берегу для себя...? :~|
          • Эх Маша, Маша
            Эх Маша, Маша  → СледоПЫТ  20 ноября 2015 в 00:07
            Ценитель
            12 отзывов 729
            Нет для меня. :))Объясните мотивацию?
            • СледоПЫТ
              СледоПЫТ  → Эх Маша, Маша  20 ноября 2015 в 00:19
              Гурман
              57 отзывов 1668
              Можно завтра? :|
              • Эх Маша, Маша
                Эх Маша, Маша  → СледоПЫТ  20 ноября 2015 в 00:21
                Ценитель
                12 отзывов 729
                Ок
                • СледоПЫТ
                  СледоПЫТ  → Эх Маша, Маша  20 ноября 2015 в 00:24
                  Гурман
                  57 отзывов 1668
                  ":)
                • СледоПЫТ
                  СледоПЫТ  → Эх Маша, Маша  20 ноября 2015 в 09:10
                  Гурман
                  57 отзывов 1668
                  Завтра наступило. Отвечаю. Зайду издалека. Профессиональный критик-автогонщик может советовать и восхвалять машину с отличными ходовыми характеристиками, игнорируя при этом тесный салон, плотную посадку и мизерный багажник. А потребителю надо не змейки на серпантинах выписывать, а перевозить себя, кучу детей и волосатую собаку с раскладушкой. Вот и получается, что автомобиль года, как и ресторан года, выбирают спецы, а ездить-то потом нам. Из списка десяти «победителей» я друзьям и знакомым посоветовал бы не больше двух, трех ресторанов. А начну вообще с заведения, которого в списке нет. Как-то так.
                  • Эх Маша, Маша
                    Эх Маша, Маша  → СледоПЫТ  21 ноября 2015 в 00:59
                    Ценитель
                    12 отзывов 729
                    Завтра наступило.Аудитория автогонщика и отца семейства разные. Их объединяет желание иметь
                    Четыре колеса, мотор, сцепление, газ и тормоз.
                    Т.е. Машину.
                    Молодой и рьяный автогонщик - это красный спортивный кабриолет.
                    А начинающему лысеть и толстеть обладателю
                    Жены и болонки подойдет семейный автомобиль
                    с подстаканниками.
                    Но в том и д-р случае это автомобиль.

                    Так и ресторан это набор услуг . Набор услуг для отдыха, смены обстановки и ,безусловно, насыщещения. Я к примеру на корточках не смогу воспринять кухню великих "Мешелинов",но и в
                    Интерьерах "Русского Ампира" есть вареные яйца
                    не комильфо

                    Видимо, каждому потребителю свою машину и ресторан ,а некоторым и любимого шеф- повара))
                    Выбору спецов я не верю.
                    • СледоПЫТ
                      СледоПЫТ  → Эх Маша, Маша  21 ноября 2015 в 08:59
                      Гурман
                      57 отзывов 1668
                      Выбору спецов я не верю"Контрразведчик должен знать всегда, как никто другой, что верить в наше время нельзя никому. Порой даже самому себе. Мне можно!" (с).
                      А вообще - соглашусь. Спецам верить не стоит, а вот знать их мнение - очень даже желательно :)))
                    • Misanthrope
                      Misanthrope  → Эх Маша, Маша  27 ноября 2015 в 16:16
                      Ценитель
                      0 отзывов 121
                      Бгггг)))Смешно.Как раз по мнению маркетологов "начинающие лысеть и толстеть обладатели жены и болонки" и есть ЦА "красных спортивных кабриолетов"(хотя,пошловатое сочетание,имхо-ближе к недалекому растиражированному штампу(про авто))
                      • Эх Маша, Маша
                        Эх Маша, Маша  → Misanthrope  28 ноября 2015 в 00:47
                        Ценитель
                        12 отзывов 729
                        Обладатель красного спортивного кабриолета,
                        начинающий лысеть и вовсю утягивающий
                        появившиеся пузико, о которых пишите Вы-это не с женой и болонкой.
                        а скорей, с губастой Люськой- балеринкой,
                        с вечным набором клюшек для гольфа на
                        заднем сидении и логотипом "versаce" на всех возможных местах.
                        • Misanthrope
                          Misanthrope  → Эх Маша, Маша  28 ноября 2015 в 12:09
                          Ценитель
                          0 отзывов 121
                          Опять расхожее клише...
                          • Эх Маша, Маша
                            Эх Маша, Маша  → Misanthrope  28 ноября 2015 в 23:43
                            Ценитель
                            12 отзывов 729
                            Два раза слово штамп.
                            Тяжело живется Мизантропу. А я люблю людей.
                            Претензий не имею.
                            Убеждена, что пишу ярко и образно
                            ТАЛАНТИЩа своего не СИСЬ-НЯЮСь:))
                            • Misanthrope
                              Misanthrope  → Эх Маша, Маша  29 ноября 2015 в 17:55
                              Ценитель
                              0 отзывов 121
                              1.живется мне легко и неплохо.сытно и душевноравновесно.
                              2.пишите неплохо,поэтому штампики и "режут глаз"
                              • Эх Маша, Маша
                                Эх Маша, Маша  → Misanthrope  1 декабря 2015 в 12:57
                                Ценитель
                                12 отзывов 729
                                Что наша жизнь штампы, штампики, штампусики.
                                Мыслить широко, непринужденно ,
                                Оригинально ( не побоюсь этого слова) удается единицам .
                                Такое мышление сродни гениальности. Редкий случай.
                      • Эх Маша, Маша
                        Эх Маша, Маша  → Misanthrope  28 ноября 2015 в 00:49
                        Ценитель
                        12 отзывов 729
                        Всем хочется подольше оставаться
                        Молодым и рьяным:))
  • Max Fancier
    Max Fancier  → СледоПЫТ  19 ноября 2015 в 23:01
    Ценитель
    37 отзывов 307
    Достоен лучшего только к нему стремящийся!
    Трудно говорить о Дуо, не имея чести быть ему представленным. Но приготовление потолкаться и пошептаться в "лучшем" месте сильно смущают. Надеюсь питерская атмосфера заведения и кухня сгладят все шероховатости. За пальто правда буду переживать.
  • Верховская Анастасия
    Верховская Анастасия  → СледоПЫТ  20 ноября 2015 в 16:19
    Ценитель
    0 отзывов 173
    Оперативно:-)

    Повезло, была во всех 10 заведениях. Молодцы, конечно, парни из Дуо, "сделали" всех ресторанных монстров.
    А лапочка Вадим Лапин , спецноминация - персональный клад :-)
  • СледоПЫТ
    СледоПЫТ  → СледоПЫТ  20 ноября 2015 в 21:37
    Гурман
    57 отзывов 1668
    Дорогой Misanthrope, намекните несчастному СледоПЫТу - за что дизлайк-то? :@
    • Max Fancier
      Max Fancier  → СледоПЫТ  20 ноября 2015 в 22:11
      Ценитель
      37 отзывов 307
      Не думал, что Вас это может волновать.
      Какие же мы разные все люди
      Не устаю при встречах удивляться.
      Одни улыбку вызывают сразу,
      Другим за деньги трудно улыбаться.
      (Кто-то)
      • СледоПЫТ
        СледоПЫТ  → Max Fancier  20 ноября 2015 в 22:23
        Гурман
        57 отзывов 1668
        Не думал, что Вас это может волноватьА как иначе? Мы же с Мизантропом друзья, пусть и виртуальные. Поставил дизлайк, черкни пару строк в комментах :|
  • Кинская
    Кинская  → СледоПЫТ  21 ноября 2015 в 03:02
    Ценитель
    28 отзывов 509
    Уважаемый Следопыт. А почему не Блок и Мечтатели, чем эти заведения не дотягивают до Duo??))
    • СледоПЫТ
      СледоПЫТ  → Кинская  21 ноября 2015 в 08:47
      Гурман
      57 отзывов 1668
      Потому, что они не стали (и не могли ими стать в этом году) обладателями премии WHERE TO EAT. У Блока, я надеюсь, это ещё впереди, а что до Мечтателей - место хорошее, но я уже давно собираюсь попасть к ним в "обеденное" время; пока же был там пару раз на завтраках, а этого для окончательного мнения маловато.
  • john5r
    john5r  → СледоПЫТ  22 ноября 2015 в 23:24
    Гурман
    195 отзывов 2822
    Ни разу не имел дела с паркоматами, поставил приложение, оплачиваю за полминуты не сходя с места.
    • СледоПЫТ
      СледоПЫТ  → john5r  22 ноября 2015 в 23:49
      Гурман
      57 отзывов 1668
      Ни разу не имел дела с паркоматамиИ не начинайте. А приложение я поставил уже сидя в Дуо. С его помощью и оплатил. Оплачивать СМС-ками, наверное, ещё проще, но у меня с собой был только телефон с корпоративным тарифом.
  • СледоПЫТ
    СледоПЫТ  → СледоПЫТ  22 ноября 2015 в 23:33
    Гурман
    57 отзывов 1668
    УДАВ - УДалено АВтором [комментария или темы]
  • СледоПЫТ
    СледоПЫТ  → СледоПЫТ  27 ноября 2015 в 15:25
    Гурман
    57 отзывов 1668
    А теперь ещё и Собака.
    Внуки подрастут, буду им рассказывать, как ходил в тот самый (!) Дуо.
  • Gella
    Gella  → СледоПЫТ  27 ноября 2015 в 15:30
    Гурман
    5 отзывов 226
    вот странно, в категории классические блюда у хинкалей из Миндаля было 29% против 19% пышек, а победили пышки...
    • СледоПЫТ
      СледоПЫТ  → Gella  27 ноября 2015 в 15:37
      Гурман
      57 отзывов 1668
      С голосами "без поллитры" там в любом случае не разберёшься. Взять хотя бы ту же категорию рестораны!
  • licorice
    licorice  → СледоПЫТ  3 декабря 2015 в 08:43
    Гурман
    124 отзыва 2177
    Очень приятно было прочитать, хоть и не со всем согласен. Особенно в плане кофе)
  • вале-рио
    вале-рио  → СледоПЫТ  3 декабря 2015 в 17:38
    Гурман
    38 отзывов 1486
    Пряности и радости. На Московском проспекте. Или я путаю?
    • licorice
      licorice  → вале-рио  4 декабря 2015 в 08:43
      Гурман
      124 отзыва 2177
      Аааа) да, простите. У меня сразу в подсознании ПИБ почему-то всплыл. Именно он. В пряностях мне не понравилось, кофе не пробовал - только чай