- Рейтинги
- RESTOCLUB REVIEW
Обзоры L Terrasa: чемпионат мира и «Алые паруса» с крыши Lotte Hotel
Авторские колонки
- Главная/
- Профиль пользователя/
- Мой блог/
- Почему многим гостям так важно, чтобы их встречали в ресторане?
Дмитрий Р
Ценитель
На Restoclub 3 года
Был 2 часа назад
Профиль
привязан к соц. сетям
?
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели,
чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей.
Узнать больше
17 уровень
Люблю открывать новые места
- 8 отзывов
- 103 спасибо
Спасибо, что заинтересовались нашим уникальным прибором Респектометром™. Респектометр™ измеряет влиятельность каждого участника Restoclub сообщества.
Чем больше уровень вашего «респекта», тем больше у вас возможностей и привилегий.
Как повысить уровень «респекта»? Пока можем сказать следующее:
- а) Надо быть активным участником сообщества: писать отзывы, заметки в своем блоге, подсказки на стене ресторана, комментировать и дружить с другими участниками.
- б) Очень важно одобрение других членов сообщества, особенно влиятельных, - чем больше лайков у ваших записей, чем больше людей хотят с вами дружить - тем быстрее растет «респект»
Дмитрий Р, 25.10.2015 в 22:11Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Почему многим гостям так важно, чтобы их встречали в ресторане?
Никак не могу понять. Почему многим так важно, чтобы их встречали на входе в зал(ы) в ресторанах? Особенно удивляет, что есть люди которые даже обижаются, если их не встретили на входе в зал.
Мне кажется, что когда не встречают даже лучше. Никто не мешает осмотреться и самому выбрать то место, которое больше всего нравится (по виду, по комфорту, по ауре). А не то, куда посадит официант.
Уверен, здесь есть те, которым это важно. Было бы интересно услышать и понять другую точку зрения.
Комментарии
Ценитель
Ну что за ДИКИЙ вопрос??
Вы картограф, географ, фотограф?
Ответить 4 1
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Ответить 0 0
Ценитель
Ответить 0 0
Ценитель
Ходите в бистро.
Ответить 2 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Ответить 0 0
Ценитель
Ответить 2 0
Ценитель
Ответить 1 0
Ценитель
Вы оставили несколько отзывов о ресторанах,барах.Если вы действительно посещаете заведения, то система встречи не должна вызывать вопрос.
Вы хотите сказать, что пришли, например, в Винный шкаф, и плюхнулись сами куда захотели?
При наличии свободных столов Вы сами выбираете место, но с уточнением у персонала. А уж куда вас посадит или не посадит официант - только при полном зале и временно свободных, то есть заброннированных столах.
Ответить 1 0
Ценитель
Задумайтесь сами.
Спросите у старших.
Смените профессию.
Ответить 0 0
Ценитель
Хорошо бы разжевать Вашу точку зрения, он очень просил
Он не понимает, правда
Ответить 0 0
Ценитель
Читаем и наслаждаемся:
ГОСТ 50764-95 "Услуги общественного питания"
Ответить 0 0
Гурман
Необразованная
В ботах
Ответить 0 0
Ценитель
Ответить 0 0
Ценитель
В зале ресторана с гостями работают метрдотель,официанты, бармен,м.б. также сомелье и хостес. В обязанности метрдотеля (администратора) входит встреча гостей , предложение свободн мест в зале (без брони, например) , а также метрдотель (если гость первый раз в ресторане) знакомит с местом . Говорит о направлении в котором работает кухня. Предлагает ознакомится с меню и винной картой, знакомит с официантом, который Вас будет обслуживать.Часть работы метрдотеля, в последнее время, возлагается на хостес.
Мы обсудили встречу гостей. Но тему можно развивать и дальше.
Не забывайте ,что в ресторане мы платим всегда больше, чем в выше перечисленных местах. В цену входит сервис ( обслуживание), высокий уровень кухни,качество продуктов, ,комфортабельность зала и многое другое.
Ответить 3 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Судя по нескольким злым комментам, складывается ощущение, что я наступил на больную тему :) Но ведь нигде не сказано что welcome-ритуал - это плохо. Как говорится-никого не хотел обидеть.
Насчет отличий. Насколько я понимаю, во всем цивилизованном мире, ресторан делает хорошим рестораном - КУХНЯ. Желательно, не простая, а Авторская (хочется с большой буквы). (Банальная одинаковая кухня - вот где истинное преступление!) Дальше - уже все остальное. Хороший, милый и очень теплый сервис есть как в кафе с демократичным средним чеком (готов поделиться инфой), так и в дорогих ресторанах. Кстати, еще вопрос где искреннее...
Если поразмышлять дальше, заметил, что, возможно, посетители ресторанов делятся на два типа в плане приоритетов. Одним важнее Кухня, другим Атмосфера, ритуальность. Есть еще и третий тип - когда все должно быть прекрасно в одном месте. (Но таких мест в городе пока что пересчитать по пальцам..)
Ответить 0 0
Ценитель
Ответить 2 1
Ценитель
Ответить 0 0
Ваш комментарий