Давид и ЛюбаСУШИ
"Все больше поклонников японских суши появляется во всем мире. Многие рестораны берутся за изготовление этого блюда. Но эксперты предостерегают, что неправильная обработка сырой рыбы может привести к пищевому отравлению.
Ранее редкое и экзотическое удовольствие суши, состоящие из водорослей, сырой рыбы и риса, теперь знакомы почти каждому. Настолько это блюдо кажется простым, что люди в США и Европе пытаются делать суши самостоятельно в домашних условиях.
Повара и эксперты в области суши на международной встрече в Токио предупредили о том, что среди любителей и некоторых рестораторов не хватает знаний по обработке сырой рыбы, но которые берутся за изготовление суши без необходимого уровня обучения.
Многие думают о том, что суши настолько дороги, что дешевле купить свежую рыбу и сделать суши самостоятельно. Это не так, потому-что не каждая рыба подходит для изготовления этого блюда, отмечает повар Том из японского ресторана. На его памяти были случаи, когда повара по незнанию добавляли в суши совершенно сырое мясо краба или рыбы, что подвергало здоровье людей серьезной опасности.
По мнению Тома, неправильная обработка сырой рыбы для приготовления суши может привести к пищевому отравлению. По этой причине специалисты в области японской кухни настоятельно советуют не пытаться приготовить суши дома, а поварам в ресторанах рекомендуют проходить обучение на должном уровне." (с)
... Это и так все знали, а видели рекламу ЕВРАЗИИ?! Вакансии: можно без опыта работы: повар-СУШИСТ, официанты... Горе!!!
Комментарии
Гурман
и, вообще, без умения готовить суши.
Ответить 0 0
Гурман
Сырая?????ТО есть свежая???
Где у нас в городе делают из свежей рыбы суши????
Ответить 0 0
Ресторатор, Гнездо
сырой и свежий не одно и то же вообще-то
Ответить 0 0
Гурман
Только океаническая рыба может быть использована в сыром виде как начинка для суши; речную рыбу, в которой присутствие паразитов гораздо более вероятно, всегда готовят
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Готовят - промораживают.
Ответить 0 0
Гурман
Какая прелесть))))я про тоже.
Но вкус небо и земля.
Ответить 0 0
Ресторатор, Гнездо
Кто ж спорит. Перечитайте собственный коммент, из которого следует что вы сырое приравниваете к свежему. А не все сырое - свежее.
Ответить 0 0
Гурман
Милана,я спрашивала!!!
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Вы решили пойти по моим следам? Недельку переждав? Разумно.
Ответить 0 0
Гурман
ОХм,Борис((((
Пропустила все самое интересное)))
Ответить 0 0
Ваш комментарий