Cъесть буузы, настоящие буузы, было для нас обязательной программой в отпуске. Вообще, начиная с г. Иркутска, позы можно встретить в каждом кафе/ресторане, китайском, европейском, в любом. Мы выбрали ресторан бурятской кухни "Мун-Гэн" в г. Братске (650 км. от Иркутска). Ресторан=столовая, внешний вид и интерьер никакой. Место только для поесть. Повар/официантка - буряты. Интерьер (забегая вперед, в туалете бумажные полотенца- это рулон самой дешевой туалетной бумаги, прибитый гвоздями в плитку, конструкция держалась на проволоке)

Меню. Ровно две странички. Еда и напитки.

Буузы (позы, по-русски)- "мясо, завернутое в тесто". Напоминают по форме хинкали, в конусе имеют маленькую дырочку. Традиционно готовят из пельменного теста с начинкой в виде рубленной баранины, репчатого лука и специй (самые обыкновенные). Добавляют чуть воды в начинку, для сочности и уверенности в появление бульона. Доводят до готовности на пару. Поедать нужно руками, взял буузу, откусил кусочек, выпил бульон, съел всё остальное. Наши буузы, стоит одна штука 30 руб., вес 80 гр., в диаметре 5-5,5 см. (традиционно от 5 до 8).

В разрезе, баранина, не рубленная, а пропущенная через крупную мясорубку.

Нам понравились. Пробовали позы и в других местах, эти самые вкусные. Кроме Бууз был съеден Лагман, Бухелёр (суп с крупной картошкой, морковкой и бараниной), Чебурек с мясом и сыром (просто для интереса). Я хотела сиговую закуску (сиг малосоленый, картошка), но тетя на кассе сказала "не надо, рыба пришла не свежая". Лагман, лапша собственного приготовления. Лапши больше, чем на картинке.

Бухелёр.

Чебурек.

Лимонад местного братского производства. Хороший.

Поход в бурятский "ресторан" был для нас одним из обедов. Мы довольны. Обед на троих обошелся в 450 рублей. Качество продуктов высшее. Лично мне двух поз хватило для сытости на целый день. Где в Питере можно качественно и дешево поесть? Мы бы не рискнули. Так как у нас действует дурацкое правило "а что, Вы, хотели за эти деньги?!" ...Посетили за 10 дней все местные рестораны, не один нельзя назвать Рестораном. Обслуживание везде хромает. Чаевые НЕ принято оставлять. Смешно было наблюдать за всем происходящим. Выбор еды, его просто нет, суши и до них добрались, подают в одном из крутых по местным меркам ресторане "Фишка". Китайский ресторан, разочарованы, не ожидали такой плохой еды в относительной близости с Китаем, ужас. Плюсом являются только блюда из рыбы, рыба свежая местная, только приготовить не смогли. Всё солёное, жирное! Коктейль Б-52 делали объемом 75 мл. в мартинке, трубочки подавали в бокале с водой, а в итоге воду плюсовали в счет. Алкоголь и фрукты, естественно, с северной наценкой, даже обидно было. Очень дорого в самих магазинах (2 магазина), ресторанах тем более. Удар по карману. Кофе, этим довольны, в районе 80 рублей за латте или капучино, крепкая молочная пенка, действительно хорошее кофе. Но не везде, где-то ресторанов 7 делают кофе, в остальных растворимое. ...Самое классное. Рынок. Супер место. Мясо, шикарное мясо, туши висят, можно попросить от только что зарубленной скотины отрезать любой кусок мяса. Конина, свинина, баранина, говядина, куры, потроха. Цен нет, нужно обговаривать. Дешево не будет. Колбаса, ветчина, творог, сметана, молоко, лимонады местного производства. Байкальский омуль, байкальский кедровый орех. Высшего качества, состав сметаны: сливки с определенным процентом жирности, закваска. Нет консервантов и прочей гадости. Хотя ГМО продают, как специю, в любом виде, порошок или кристаллики. Все продукты малого срока хранения. От рынка и продуктов мы в диком восторге, жаль не всегда с собой был фотоаппарат. В самом рынке есть столовая "Сибирь" с тортами (до 300 руб.), пирожные ( от 35 руб.- до 50 руб.), самсой, самой вкусной самсой в мире, 30 рублей, постоянная очередь. За один раз я умяла 2 штуки. Утром часто заказывали такси (60 рублей по городу), ездили на рынок за выпечкой (вчерашней не бывает, вчерашних тортов и хлеба тоже) и лимонадами. МакДаков, прочих фаст фудов нет! ...Таким был наш отпуск с поедальной стороны. Жаль не получилось посетить Китай и о. Байкал. Оставили на потом.