г. Братск, 7000 км. от Санкт-Петербурга. Буузы (позы).

Cъесть буузы, настоящие буузы, было для нас обязательной программой в отпуске. Вообще, начиная с г. Иркутска, позы можно встретить в каждом кафе/ресторане, китайском, европейском, в любом. Мы выбрали ресторан бурятской кухни "Мун-Гэн" в г. Братске (650 км. от Иркутска). Ресторан=столовая, внешний вид и интерьер никакой. Место только для поесть. Повар/официантка - буряты. Интерьер (забегая вперед, в туалете бумажные полотенца- это рулон самой дешевой туалетной бумаги, прибитый гвоздями в плитку, конструкция держалась на проволоке)

Меню. Ровно две странички. Еда и напитки.

Буузы (позы, по-русски)- "мясо, завернутое в тесто". Напоминают по форме хинкали, в конусе имеют маленькую дырочку. Традиционно готовят из пельменного теста с начинкой в виде рубленной баранины, репчатого лука и специй (самые обыкновенные). Добавляют чуть воды в начинку, для сочности и уверенности в появление бульона. Доводят до готовности на пару. Поедать нужно руками, взял буузу, откусил кусочек, выпил бульон, съел всё остальное. Наши буузы, стоит одна штука 30 руб., вес 80 гр., в диаметре 5-5,5 см. (традиционно от 5 до 8).

В разрезе, баранина, не рубленная, а пропущенная через крупную мясорубку.

Нам понравились. Пробовали позы и в других местах, эти самые вкусные. Кроме Бууз был съеден Лагман, Бухелёр (суп с крупной картошкой, морковкой и бараниной), Чебурек с мясом и сыром (просто для интереса). Я хотела сиговую закуску (сиг малосоленый, картошка), но тетя на кассе сказала "не надо, рыба пришла не свежая". Лагман, лапша собственного приготовления. Лапши больше, чем на картинке.

Бухелёр.

Чебурек.

Лимонад местного братского производства. Хороший.

Поход в бурятский "ресторан" был для нас одним из обедов. Мы довольны. Обед на троих обошелся в 450 рублей. Качество продуктов высшее. Лично мне двух поз хватило для сытости на целый день. Где в Питере можно качественно и дешево поесть? Мы бы не рискнули. Так как у нас действует дурацкое правило "а что, Вы, хотели за эти деньги?!" ...Посетили за 10 дней все местные рестораны, не один нельзя назвать Рестораном. Обслуживание везде хромает. Чаевые НЕ принято оставлять. Смешно было наблюдать за всем происходящим. Выбор еды, его просто нет, суши и до них добрались, подают в одном из крутых по местным меркам ресторане "Фишка". Китайский ресторан, разочарованы, не ожидали такой плохой еды в относительной близости с Китаем, ужас. Плюсом являются только блюда из рыбы, рыба свежая местная, только приготовить не смогли. Всё солёное, жирное! Коктейль Б-52 делали объемом 75 мл. в мартинке, трубочки подавали в бокале с водой, а в итоге воду плюсовали в счет. Алкоголь и фрукты, естественно, с северной наценкой, даже обидно было. Очень дорого в самих магазинах (2 магазина), ресторанах тем более. Удар по карману. Кофе, этим довольны, в районе 80 рублей за латте или капучино, крепкая молочная пенка, действительно хорошее кофе. Но не везде, где-то ресторанов 7 делают кофе, в остальных растворимое. ...Самое классное. Рынок. Супер место. Мясо, шикарное мясо, туши висят, можно попросить от только что зарубленной скотины отрезать любой кусок мяса. Конина, свинина, баранина, говядина, куры, потроха. Цен нет, нужно обговаривать. Дешево не будет. Колбаса, ветчина, творог, сметана, молоко, лимонады местного производства. Байкальский омуль, байкальский кедровый орех. Высшего качества, состав сметаны: сливки с определенным процентом жирности, закваска. Нет консервантов и прочей гадости. Хотя ГМО продают, как специю, в любом виде, порошок или кристаллики. Все продукты малого срока хранения. От рынка и продуктов мы в диком восторге, жаль не всегда с собой был фотоаппарат. В самом рынке есть столовая "Сибирь" с тортами (до 300 руб.), пирожные ( от 35 руб.- до 50 руб.), самсой, самой вкусной самсой в мире, 30 рублей, постоянная очередь. За один раз я умяла 2 штуки. Утром часто заказывали такси (60 рублей по городу), ездили на рынок за выпечкой (вчерашней не бывает, вчерашних тортов и хлеба тоже) и лимонадами. МакДаков, прочих фаст фудов нет! ...Таким был наш отпуск с поедальной стороны. Жаль не получилось посетить Китай и о. Байкал. Оставили на потом.

23 комментария

  • MILA-78
    MILA-78  → Давид и Люба  4 августа 2010 в 08:14
    Гурман
    45 отзывов 1893

    Отличный отзыв , а бууууузы ммммммм::))))))))))))

  • Лена
    Лена  → Давид и Люба  4 августа 2010 в 09:08
    Гуру
    225 отзывов 6060

    Охренеть. Как будто другая страна...

    • MILA-78
      MILA-78  → Лена  4 августа 2010 в 09:11
      Гурман
      45 отзывов 1893

      Доброе утро , а цены видели !!???

      • Давид и Люба
        Давид и Люба  → MILA-78  4 августа 2010 в 09:45
        Гурман
        44 отзыва 959

        Цены не везде такие!

        • MILA-78
          MILA-78  → Давид и Люба  4 августа 2010 в 09:49
          Гурман
          45 отзывов 1893

          Неужели были выше чем у нас !!?:)))

          • Давид и Люба
            Давид и Люба  → MILA-78  4 августа 2010 в 11:58
            Гурман
            44 отзыва 959

            Были! Китайский, например, дорогой ресторан, а кормят отвратно.

    • Соседка
      Соседка  → Лена  4 августа 2010 в 20:12
      Гурман
      8 отзывов 338

      50 км от СПб - и вот Вам и так уже почти другая страна. А если 150 - 200 так на все 100 другая. А причина в том, что МСК и СПб - это как раз таки не страна, а всего лишь два города в большой стране, живущих своей отдельной от страны жизнью.

      • GalinaTS
        GalinaTS  → Соседка  4 августа 2010 в 20:14
        Гурман
        125 отзывов 4085

        В В.Новгороде, Выборге и Пскове - цены как в Питере!

        • Соседка
          Соседка  → GalinaTS  4 августа 2010 в 20:23
          Гурман
          8 отзывов 338

          ???
          Я во Пскове частый гость. И всегда поражаюсь дешивизне общепита! Там везде цены, как в "Квартирке." Как будто в Советский Союз приезжаю, а не в город...

        • NY
          NY  → GalinaTS  4 августа 2010 в 20:25
          Гурман
          29 отзывов 1163

          В Выборге потому что финны часто бывают
          цены на торговой площади атомные
          а сам город - развален
          у меня дача рядом, все время грущу

  • Борис
    Борис  → Давид и Люба  4 августа 2010 в 10:58
    Гурман
    238 отзывов 5672

    Бухлер это не шурпа на вид?

    • Давид и Люба
      Давид и Люба  → Борис  4 августа 2010 в 11:57
      Гурман
      44 отзыва 959

      Неа, не шурпа.

  • Александра :)
    Александра :)  → Давид и Люба  4 августа 2010 в 19:38
    Гурман
    57 отзывов 1495

    Колбаса жареная!

  • karaffa
    karaffa  → Давид и Люба  5 августа 2010 в 01:40
    Лишен доступа к сайту
    0 отзывов 0

    у нас на Ваське в бурятском баре тоже позы вкусные...

  • Эдельвейс
    Эдельвейс  → Давид и Люба  5 августа 2010 в 13:38
    Ценитель
    20 отзывов 97

    Давид и Люба, желаю Вам добраться до Байкала!!!! И посетить такие места как о. Ольхон и Аршан, попробывать Омуль горячего и холодного копчения, научиться шелкать кедровые орешки, поесть лесной ягоды и жареных грибов +))))))))))
    Это Чудесный Край !!!

    • baletik
      baletik  → Эдельвейс  5 августа 2010 в 13:40
      Гурман
      146 отзывов 4146

      О дааа!!!

    • Давид и Люба
      Давид и Люба  → Эдельвейс  5 августа 2010 в 15:05
      Гурман
      44 отзыва 959

      Спасибо!
      Мы поели и омуля, и орешки (очень вкусные), и ягоды, и грибы. Ещё хочется!

      • Борис
        Борис  → Давид и Люба  5 августа 2010 в 16:22
        Гурман
        238 отзывов 5672

        Так они теперь после такого, все в нашем городе ругать будут! Караул. Это не свежее, это не такое вкусное, и ВСЕ ДОРОГО в 8 раз! Запретить писать отзывы месяц!

    • Давид и Люба
      Давид и Люба  → Эдельвейс  5 августа 2010 в 16:27
      Гурман
      44 отзыва 959

      Братский омуль вкуснее, жирнее, крупнее байкальского. ;)

      • Эдельвейс
        Эдельвейс  → Давид и Люба  5 августа 2010 в 17:30
        Ценитель
        20 отзывов 97

        А вообще-то, нет такого понятия - братский Омуль.
        Потому как Омуль "родом" с Байкала...+)))))))))))))
        Где Ему в Братске расти и жирнеть??? +)

        В следующий раз присоединяйтесь... и я с Друзьями Вам покажу эти места, и мир заиграет в других красках!!! +)

        • Давид и Люба
          Давид и Люба  → Эдельвейс  5 августа 2010 в 17:52
          Гурман
          44 отзыва 959

          Давид прожил там 19 лет) Он мне много чего показывал. Красиво, Тайга. Заводы только экологию портят. А Вы откуда? С Братска?

          Спасибо, собираемся в следующем году. Таки, недешевое это удовольствие :)

        • Давид и Люба
          Давид и Люба  → Эдельвейс  5 августа 2010 в 18:17
          Гурман
          44 отзыва 959

          Мальков выпускали. И теперь Братский омуль вкуснее, жирнее, крупнее.
          Читать тута.