Дождь с проникающей во все поры сыростью, накрывший Москву с самого утра, под вечер уже начал раздражать. Но ничего, ведь сегодня мы отдыхаем по-Ruski. - Чем будете сопровождать? Вот как ещё лучше поинтересоваться у гостя, что он будет пить? Да никак! Мы трапезу сопровождаем настойками или, как они здесь именуются, маринованными водками. Ну и факультативным пивом, разумеется. А с ноги стартуем Перцово-лавровой настоечкой, которая, ох как хорошо зашла в озябшее тело. Хлебная Бородинская отлично сопроводила холодец, Белый гриб с яблоком великолепно поддержал пожарскую котлету, а Маринованный калган с земляникой задал нужное настроение на остаток вечера. За каждую стопочку взяли по 320 абсцентных рубликов, но лучше бы взяли уже все 354-е, да выдали бы их полновесными 50-грамовыми порцайками. Ну, не мужское это дело, пить настойки по 40 тысячных литра! А за самой трапезой раз за разом вспоминался наипошлейший парафраз про Марка Фрадкина и его Нежность. Взбитые до воздушного состояния горчица и хрен точно порадовали бы какую-нибудь гламурную фифу, но двум малюсеньким полоскам невыразительного, потерявшегося холодца они точно ничего не добавили. Пожарская котлета оказалась самой нежной котлетой всей моей жизни, а «утомленное» в печи под красным вином мясо можно было бы при желании слизывать языком прямо с тарелки. Жульен с раками был ароматен и неплох на вкус, но при этом предательски жидок. Или тоже нежен? По-королевски на этом фоне смотрелась только Подкопченая утиная грудка. Плотная, идеально сжатая по структуре и отменная на вкус. Тут браво! А всё вместе…, наверное очень самобытно, но мне от русской кухни по-прежнему хочется старомодной выразительности, плотности и глубины. Хотя вот к пирожкам вопросов нет. Тут, как мне показалось, на лицо явная коллаборация с Азбукой вкуса. Осталось только выяснить, кто у кого ворует идеи, а то и сами пирожки. С учетом всего этого за кухню – примерно восемь. Ресторан огромен, а его интерьер изобилует дорогостоящими деталями и элементами. Ледяная комната, винные шкафы, туалетные горницы – все это смотрится достойно, и по-хорошему – дорого. Вот только не гармонирует русская печь с алюминием оконных рам, и даже эклектики в этом не наблюдается никакой. Как и с бетонными потолками со встроенными в них кондиционерами. Просто разнородные вещи, случайно встретившиеся на небесах 84 этажа. Зато «бамбуковая» лестница в русском ресторане чудно хороша. Да только Бог то с ней, ибо весь интерьер ресторана находится за его окнами, вид из которых зачаровывает уходящими за горизонт многокилометровыми пробками. Спасибо этим стойким автолюбителям, терпеливо сидящим в авто ради того, чтобы высвечивать фарами своих седанов и лимузинов и без того эффектные панорамы московских далей. За ночные фары интерьеру – твердые семь. 100-процентную посадку здесь перемалывают как числом так и умением. Из желающих отужинать очередь, и любой освободившийся столик не застаивается и пяти минут. Но персонала много, очень много и каждый пробегающий мимо готов прихватить пустую рюмку, тарелку, брошенную салфетку, а заодно попутно поинтересоваться – Вам повторить? И да, кричать вполоборота – ЧЕЛОВЕК! – здесь не приветствуется. Официантка сразу представляется. С вручением своей визитки, прося далее её величать только по имени, например, Оксаной. После чего моё первое же, слетевшее ненароком с уст – ДЕВУШКА – было уже встречено с вежливой, но укоризной. Если не брать во внимание этот мой очевидный косяк, то всё наше дальнейшее общение происходило буквально душа в душу. На девять рестоклабовских баллов. В итоге же - ресторан безусловно стоит того, что бы заранее обеспокоившись депозитом, занять один из его занавешенных альков или столов первой линии и наслаждаться видами московских пробок с заоблачной высоты. Лучше в нежнейшей компании под нежнейшие адаптации русской кухни. Но главное - под нежнейшие настойки, конечно же.