Во времена зож-паранои и фитнес-безумия неаполитанцы плюют на тенденции и моду и открывают кафе нездорового питания "DON" (Denominazione d'origine napoletana). С ноября в Трастевере самая вкусная жареная пицца. А вы не знали, что она бывает жареная? Можно было бы назвать ее «чебурек», тесто совершенно такое же, тонкое, хрустящее, жарится во фритюре (арахисовое масло), но подозреваю, что итальянцам чебурек неизвестен как факт. Поэтому ладно, пусть будет «жареная пицца», которую так любят в Неаполе, а теперь и в Риме. Отвага предпринимателей в том, что кроме этой жареной пиццы они больше ничего не готовят. Семь видов и баста! И 3-4 предложения дня, вне основного меню. Пицца доступна в двух форматах: обычная круглая (200 гр) и половинка (100 гр), 4,5 и 6,5 евро соответственно. Начинки самые неаполитанские, буйволиная моццарелла, помидорки сан марцано, каперсы, базилик и т.д., я тут все меню переписывать не буду. Местечко небольшое, слева прилавок, так что видно весь процесс работы, справа – длинная стойка, за которой можно поглощать эту вкуснючую пиццу. Нет, правда, необыкновенно вкусная! А если вы, как и я, мучаетесь угрызениями совести (хоть и не сильно) от поедания жирной пищи, приходите сюда попозже вечером, когда точно никого из знакомых не встретить. А потом сразу в ночную пекарню за маритоццо со сливками! Адрес: DON, via San Francesco a Ripa 103