20 декабря 2018 года
На отзыв не наела, а будет ли повторный визит, даже не знаю. Поделюсь пока здесь впечатлениями.
Заглянула в Фуджияму вчера днем. Меня пригласили в левый зал и любезно повесили пальто на вешалку. Кроме меня, в зале было две пары японцев, что вызывало воодушевление. Официантов много и они слегка испуганные. Обслуживание быстрое.
Интерьер производит лУчшее впечатление вживую, чем на фото. Очень светло из-за высоких потолков, больших окон и зеркал напротив них. Столы из приятного светлого дерева, серые кресла. Кирпичные стены не бросаются в глаза.
Выбрала самый насыщенный рамен - тонкоцу. Меня предупредили, что яйца не будет, вместо него еще кусок свинины. Дефицит яиц. Ну ладно.
На вид там грамм 600. Густой бульон, тонкая лапша, она не пресная, соленая. Как дополнение - нори и немного шпината, никакого тебе, понимаешь, буйства зелени, ростков и пр. Куски свинины щедрые. Соглашусь с Алексеем, они могли бы быть помягче. Нет, они не жесткие, они очень мягкие, но бывают мягче.
К сожалению, я не отношусь к тем, кто мало ест (и это по мне заметно), мне одного рамена не хватило. Ушла с легким чувством голода. Общие впечатление - неплохо все. Однако, пожалуй, аутентичный рамен в Икигаи был поинтереснее.
6 комментариев
Интерьер производит лУчшее впечатление вживую, чем на фото.
Вот у меня совершенно аналогичное мнение. Смотрю на фото - катакомбы. Смотрю вживую - слегка погрызли мега-бобры.- Нравится: 3
Понравилось 3 пользователям
Красиво конечно порция выглядит, но не внушительно
На мой взгляд свинину лучше бы резать слайсером и как можно тоньше. А то ломти толстые - палочками не поднять и по вкусу чисто буженина.
С яйцом засада какая-то. Вместо него кладут лишний кусок свинины по причине изменения подачи. Яйцо можно купить за дополнительные 60 рублей. Обменять допсвинину на яйцо нельзя.
Мне порция показалась достаточной и по размеру, и, в принципе, по соотношению цена-качество. Хотя, как сказать - у меня же кусок свинины был дополнительный в обмен за яйцо. Без него может и другое впечатление.
Еще бы погорячей, да специи на столе неплохо иметь. А то пресновато. Но не критично.
Аха, мне купить яйцо не предложили.
Свинина эта в других местах такая же толстая, но супер-мягкая, так что тут не толщину бы доработать.
Рамен вообще должен быть горячий, если у Вас подостывший был - непорядок. А в плане специй - соли не хватило? У меня было норм, а я несоленое не люблю. Видно, пока не устаканилась кухня.- Мне тоже не предлагали, я спросила.
Был горячий, но должен быть еще горячее.
Соли, да.
Про кухню - смешно. Там еще церемониал прямо настоящий, и между заказом и подачей времени проходит, как в ресторане. Хотя кинул клубок лапши, шматок свинины, черпак бульона. Всё, побежал-отдал. Это же раменная!
- Ну да, наверно, это как в Японии открыть рестораны шавермы. Продавать ее по цене горячего блюда, выносить через полчаса с высокопарным лицом. Наденут фартучек, скажут, что нужно чавкать, капать соусом и ронять куски.
Петербургская шаверма с огурцами и помидорами, московская шаурма с капустой, денер с говядиной и морковкой, адаптированная с тунцом и вакаме ... И вот они будут с умным видом спорит, true или не true.Сколько чеснока было в соусе. Насколько мягкая курица. )) (Это был ответ JJenny, написала не туда)
