1. Главная/
  2. Все статьи/
  3. Подборки/
  4. Ради чего стоит ехать в Петербург?

Ради чего стоит ехать в Петербург?

Главный ресторанный критик города рекомендует десять заведений для разных случаев.

Начинается туристический сезон. Куда пойти в Петербурге, если к вам приехали гости или если вы сами – гость города? Ресторанный критик Дмитрий Грозный составил собственный рейтинг мест, обязательных к посещению.
 
 
Дмитрий Грозный – исполнительный редактор газеты «Деловой Петербург», ресторанный обозреватель, в прошлом – главный редактор московского журнала «Ресторатор». Эксперт и член жюри нескольких международных и российских ресторанных премий. Ресторанный критик 2013 года по версии Where To Eat.
 

 
COCOCO
 


«Ресторан, в котором содержание важнее формы. Если нужно продемонстрировать новую русскую кухню друзьям из Амстердама или партнерам из московского офиса, то добро пожаловать к магу и чародею Игорю Гришечкину. Все эти «Завтраки туриста», мусс из шпрот, трубочки из сала, будто минирулоны из ватмана с соусами, разложенными на палитре, и прочие милые реминисценции советского прошлого могут рассказать о нашей жизни больше, чем иной учебник истории».


 
 
«ВИННЫЙ ШКАФ»
 


«Место, предназначенное для разудалого веселья с друзьями. Возраст при этом не имеет значения – главное, чтобы душа хотела праздника. Интерьер аскетичен до полного неприличия, атмосфера неформальна, сервис дружелюбен, цены в меру демократичны, а кухня от Евгения Викентьева одновременно и затейлива, и доступна для восприятия всем без исключения, а не только тем, кто в деталях знаком с пятнадцатитомником «Ларусс гастрономик». Ну и вино, конечно! Как же без него в "Винном шкафу"».


 
 
PMI BAR
 


«В каждом уважающем себя мегаполисе должен быть ресторан высокой кухни. В зависимости от страны, континента, широты и долготы оттенки смысла, который вкладываются в это словосочетание, могут меняться, но суть остается прежней: это ресторан, где все на уровне – и в первую очередь кухня. Иван Березуцкий – главная движущая сила и (простите мне это кошмарное слово) трендсеттер петербургской гастрономии. Перечислять его заслуги, фишки, придумки, изобретения, ноу-хау и открытия бесполезно, потому что «соловья баснями не кормят». Нужно просто прийти и заказать сет. Сейчас подают "Весну"».

 
 
«РУССКАЯ РЮМОЧНАЯ № 1»
 


«Меня нередко спрашивают: «Завтра приезжают знакомые (друзья, товарищи, бизнес-партнеры) из Германии (Франции, Китая, Канады etc.), у нас в программе Мариинский и Эрмитаж, а куда на ужин отправиться?» – и я не раздумывая говорю: «А идите-ка вы в "Русскую рюмочную № 1"». Если Россия – это «баня, водка, гармонь и лосось», то ровно половина страны в «Рюмочной» представлена очень убедительно. А именно пункты № 2 и № 4».


 
 
«КОРЮШКА»
 


 
«В Петербурге много хороших видов, есть отличные, в наличии также несколько исключительных, но если хочется увидеть все тотемы Петербурга разом, то нужно отправляться в «Корюшку». Куда ни поверни голову, взгляд обязательно упрется в объекты, без которых Петербург и не Петербург вовсе: Адмиралтейство, Исаакий, Зимний дворец, Биржа, Ростральные колонны, вода, мосты... Нужно только изначально принять во внимание, что корюшка в «Корюшке» не играет главную роль. И еще – никуда не торопиться!»


 
 
EM
 


«Ресторан, которых больше нигде не сыщешь. Ресторан, играющий против всех писаных и неписаных правил. Уникум, одним словом. Маленькая комнатка, маленькие столики, маленькие порции – зато по-настоящему большая кухня. Меню нет, только сеты, все время тематические, все время с какими-то хитрыми вывертами. Плюс чугунная печка размером с паровоз, на которой все готовится. Идеализм чистой воды. Безумству храбрых поем мы песню».

 
 
DUO GASTROBAR
 


«Есть дурацкая присказка, которую уже лет десять принято произносить в ответ на вопрос: «Что самое важное для успеха ресторана?». Конечно, «Локейшен, локейшен и еще раз локейшен». Duo Gastrobar, открытый на Богом забытых задворках Дмитрием Блиновым и Ренатом Маликовым, убедительно опровергает этот глубокомысленный тезис. Не важны ни интерьер, ни вид из окна, ни степень мягкости дивана. Ресторан – это кухня, кухня и еще раз кухня. Живая, эмоциональная, самобытная. Минус один: без брони не попасть».


 
 
BIG WINE FREAKS
 


«Big Wine Freaks открыли люди, которые хорошо разбираются в хорошем вине и тех, кто его покупает. Это заведение для красивых и богатых, ну, или как минимум богатых. Идеально подходит для гламурного времяпрепровождения. Атмосфера и музыка безупречно подпадают под определение «стильный». Главное – не нужно приходить сюда голодным, местная еда для этого не предназначена: укусил и забыл. Здесь нужно болтать и пить шампанское. Или другие напитки».


 
 
«РЫБА НА ДАЧЕ»
 


«Рай земной, случайно оказавшийся в окрестностях Петербурга. Помимо кавказской и итальянской еды есть березы, аккуратнейшие дорожки, газон, который ввиду его аккуратности хочется назвать английским; в прошлом году наличествовали даже трактор «Порше» и воздушный шар. Здесь хорошо жарким днем, потому что можно устроиться у воды, теплым вечером – чтобы сидеть на террасе под зонтиком – или даже дождливым утром, так как можно спрятаться в огромном доме-ресторане».
 


«За аджабсандалом, хачапури, чахохбили и прочими кавказскими специалитетами нужно отправляться сюда. Под каждую «хинкалину» приносят отдельную тарелку, потому что больше и не вместится. Не нужно торопиться: берешь за хвостик, переворачиваешь, надкусываешь, с наслаждением выпиваешь обжигающий бульон и уже в этот момент понимаешь, что ты где-то в Тбилиси, а может, в Батуми. Нужно заранее предупредить, что шеф Mindal Cafe Марина Наумова любит большие и очень большие порции».


 

40 комментариев

  • lirej
    lirej  → Екатерина Иванова  30 апреля 2015 в 23:08
    Участник
    3 отзыва 4

    Суперсубъективный материал. Русская рюмочная? Винный шкаф???? Вы серьезно???

  • 93961
    93961  → Екатерина Иванова  30 апреля 2015 в 23:10
    Гурман
    102 отзыва 1218

    Каждой Коломбинке, свою Арлекинку. Какие гости, такие и места.

  • Алексей
    Алексей  → Екатерина Иванова  30 апреля 2015 в 23:13
    Небожитель
    1106 отзывов 23295

    Главный ресторанный критик города
    "Я - Великий Умывальник,
    Знаменитый Мойдодыр,
    Умывальников Начальник
    И мочалок Командир!"

  • Александр III
    Александр III  → Екатерина Иванова  30 апреля 2015 в 23:17
    Лишен доступа к сайту
    39 отзывов 201

    Борис больше не такой один

  • Sandra :)
    Sandra :)  → Екатерина Иванова  30 апреля 2015 в 23:18
    Гурман
    136 отзывов 3996

    Фантастика. А Дуо открыли на ...забытых задворках)))

    • Борис
      Борис  → Sandra :)  30 апреля 2015 в 23:59
      Гурман
      238 отзывов 5934

      Like Литейный - ж..а мира, пл. Ленина - Тьмутаракань, Купчино в Африке.

      • Elvira Ria
        Elvira Ria  → Борис  1 мая 2015 в 00:47
        Гурман
        316 отзывов 10535

        Вы, это... Тьму-нашу-таракнь не троньте. У нас там Япоша целая, еще живая, и рынок, и памятник, и Конти продается. У нас там и рай на земле и Идеально подходит для гламурного времяпрепровождения и для красивых и богатых, а Вы нас с убогими путаете...

  • Elvira Ria
    Elvira Ria  → Екатерина Иванова  1 мая 2015 в 00:33
    Гурман
    316 отзывов 10535

    Duo Gastrobar, открытый на Богом забытых задворках
    заведение для красивых и богатых,
    нужно болтать и пить шампанское. Или другие напитки».
    Под каждую «хинкалину» приносят отдельную тарелку, потому что больше и не вместится.
    Чета ржу, впервые... А точно Грозный писал?

    • Sandra :)
      Sandra :)  → Elvira Ria  1 мая 2015 в 00:39
      Гурман
      136 отзывов 3996

      Да тут все - один сплошной шедевр. Такое ощущение, что специально опубликовали, чтобы народ взбодрить.

      кококо - первое, ради чего стоит ехать в Петербург. Эрмитаж тихо плачет в сторонке. На забытой всеми площади

      • Elvira Ria
        Elvira Ria  → Sandra :)  1 мая 2015 в 00:43
        Гурман
        316 отзывов 10535

        Да ладно, КоКоКо... Меня больше вырубил рай на земле в Рыбе на даче. КЭП давно там ел?

        • Sandra :)
          Sandra :)  → Elvira Ria  1 мая 2015 в 00:51
          Гурман
          136 отзывов 3996

          В общем, что сказать, одно слово: главный ресторанный критик.

        • john5r
          john5r  → Elvira Ria  20 мая 2015 в 00:51
          Гурман
          195 отзывов 2824

          Я там вот позавчера ел.

        • john5r
          john5r  → Elvira Ria  20 мая 2015 в 09:54
          Гурман
          195 отзывов 2824

          Пардон, комментарий по смайлику обрезало. Так вот, там действительно было очень приятно все. Некоторые вопросы только к развесовкам в меню...

  • Olga.V.S.
    Olga.V.S.  → Екатерина Иванова  2 мая 2015 в 01:22
    Гурман
    36 отзывов 581

    Спасибо главному ресторанному) Повеселил)

  • Marco Polo
    Marco Polo  → Екатерина Иванова  2 мая 2015 в 07:22
    Гурман
    15 отзывов 1179

    Могу сказать одно:
    Мне вчера одна барышня показала меню из "СОСОСО".
    К слову, она кормит президента Казахстана. Так, вот слава о этом ресторане есть тут. Чему был несказанно удивлен. И, она едет в Петербург с огромным желанием посетить сие место.
    Поэтому-так! Завидуем и плачем.

  • Crinkum Crankum
    Новичок
    0 отзывов 0

    Начинается туристический сезон. Куда пойти в Петербурге, если к вам приехали гости или если вы сами – гость города?

    Вполне удачная подборка мест: виды, антураж, с нормальной , а где и хорошей, кухней.
    А статья как будто блогером написана.

  • Samogon
    Samogon   → Екатерина Иванова  5 мая 2015 в 13:24
    ПредставительPegodya

    Хотелось бы помимо иронии и критики увидеть список 10 от самих авторов критики. А то как русская оппозиция - всё ругаем, ничего не предлагаем.

    • Misanthrope
      Misanthrope  → Samogon  5 мая 2015 в 14:22
      Ценитель
      0 отзывов 124

      Все относительно.Рыбу на Даче я бы точно исключил.

    • Борис
      Борис  → Samogon  5 мая 2015 в 17:06
      Гурман
      238 отзывов 5934

      Но у всех авторов есть свой топ-10, который вы сможете увидеть бесплатно, нажав на кнопку волшебную. Каждый, кто хочет, его объявляет, если силы чувствует. А то как русская оппозиция, кнопку не может нажать.

      • Sandra :)
        Sandra :)  → Борис  5 мая 2015 в 17:25
        Гурман
        136 отзывов 3996

        +1 именно так

      • СледоПЫТ
        СледоПЫТ  → Борис  20 мая 2015 в 08:39
        Гурман
        57 отзывов 1671

        Но у всех авторов есть свой топ-10
        Есть то, он есть, но ведь не все замахиваются сразу на всего "Вильяма нашего Шекспира", то есть на весь Питер. Я вот, к примеру, пока работаю над топом Коломяг с прилегающими к ним карьерами (Шуваловским и Орловским). Те, кто планирует там отдыхать, могут, кстати, обратить на него внимание. А весь город ранжировать - это слишком уж большая ответственность и труд...

        P.S. А ТриКо с Рыбой я бы из списка тоже исключил. Не для того город триста лет строился...

        • Misanthrope
          Misanthrope  → СледоПЫТ  20 мая 2015 в 10:29
          Ценитель
          0 отзывов 124

          Рыбу-точно.Обычная Хонка с арамовским набором и плавающим сервисом.Таких избушек в том же Подмосковье напихано на каждом шоссеот 5 до 50 км удаленности.

          • СледоПЫТ
            СледоПЫТ  → Misanthrope  20 мая 2015 в 13:24
            Гурман
            57 отзывов 1671

            К Хонке-то вопросов как раз меньше всего, а вот к кухне ресторана вопросы лично у меня имеются. Может на ТОП-10 Сестрорецка ресторан и тянет, и то, больше в силу тамошнего безрыбья; извиняюсь за каламбур.

  • Анатоль
    Гурман
    35 отзывов 5057

    Прочитал. Вспомнил сладкую пареную репку. Главный ресторанный критик Петербурга?

  • Господа гурманы.
    Эй!
    Это хорошие востребованные заведения.

    • СледоПЫТ
      СледоПЫТ  → Елена Приморская  20 мая 2015 в 08:44
      Гурман
      57 отзывов 1671

      Тогда в заголовке так и надо было указать: самые востребованные, посещаемые, раскрученные, пропиаренные и так далее, вариантов-то много. А то сразу "Ради чего...?"

  • АгнессаK
    АгнессаK  → Екатерина Иванова  16 июня 2015 в 17:33
    Новичок
    1 отзыв 0

    Спасибо.  Надо будет пройтись по списку (кроме тех, где уже была)

  • ДимДимич
    ДимДимич  → Екатерина Иванова  1 марта 2016 в 14:29
    Новичок
    0 отзывов 0
    Рюмочная согласен, рыба на даче спорно, остальное в список к посещению
  • Anna Miran
    Anna Miran  → Екатерина Иванова  18 июля 2016 в 10:37
    Новичок
    0 отзывов 0
    Боже, просто наслаждение читать эту перебранку питерскую - какой качественный русский язык, какие познания в истории, какие аллюзии! Браво и мерси!