«Барборис» — панорамный ресторан русской кухни с блюдами по рецептам Наины Ельциной.
Интерьеры ресторана оформлены стильно и современно, а большие панорамные окна придают помещению дополнительный простор. Гости могут насладиться спокойной атмосферой и видом на набережную.
В меню от бренд-шефа Андрея Бова — русская кухня в современной интерпретации: оливье с лососем и раком, борщ с говядиной и черносливом, пирожки с копченым адыгейским сыром и прочие. Отдельный раздел здесь занимают блюда по рецептам Наины Ельциной: пельмени из щуки, голубцы в сметанном соусе и салат нежность. На горячее также подают филе оленя с печёным картофелем, морепродукты в кокосовом соусе и козлёнка, томлённого в сметане.
Основу барной карты составляют российские и европейские вина.
