«Био Шмио» — винный бар на Малышева.
Винотека здорового человека: здесь нет снобизма и духа элитарности. Бар занял два этажа: на первом — стойка под лестницей, на втором — масштабная каллиграфия от художника Ромы Бантика. Изящная словесность заняла все поверхности — от стен до мебели. Если посадочных мест не хватит, приземляйтесь прямо на лестницу.
В винной карте — бутылки от локальных семейных виноделен и селебрити в мире биодинамики. Всё проходит тщательный отбор основателями «Био Шмио», а они очень дорожат репутацией. Подборка вин регулярно обновляется, но к каждой позиции всегда есть подсказка: «сочно и плотно», «сексуальный шираз с африканских лоз» и другие полезные ремарки.
Меню такое же винное: есть намазки вроде тыквенного дипа, ризотто с шафраном и телячьими щёчками, тартар из гребешка с маракуйей и другие небанальные пейринги.
