«Орден гуся» — загородная таверна в замке Нойхаузен на Заречной улице.
Интерьер поддерживает средневековую тему: кирпичные арки, деревянные потолки и массивные столы сочетаются со свечами и медной посудой. У окон стоят столики с видом на деревья, а открытая кухня с печью и вертелом позволяет наблюдать за приготовлением блюд.
В основе меню — птица, мясо и рыба с огня, фермерские продукты и местные травы. Готовят паштет из куриной печени с яблочным вареньем, рубанину из скумбрии с печёным перцем, кёнигсбергские клопсы, цыплёнка на вертеле и свиную рульку с тушёной капустой. На сладкое предлагают медовик с фермерской сметаной.
На баре разливают пиво, сидр и медовуху, делают сбитень с облепихой и глинтвейн. Есть квас ручной работы, ягодные морсы и лимонады. Бариста варят марципановый латте, а чайную карту дополняют калининградские травы, липовый чай и чага.
