Добрый день!
Хочу поделиться впечатлениями от посещения вашего заведения, чтобы обратить внимание руководства на ряд существенных недочётов в работе персонала.
Мы планировали провести вечер с вашим "Дегустационным сетом", однако из‑за некорректной информации со стороны хостеса от этой идеи пришлось отказаться. Это сразу создало неприятное впечатление.
В дальнейшем обслуживание также оставляло желать лучшего:
-Официант проявлял неуверенность в работе: не собрал заказы со всех гостей сразу, неоднократно отходил, демонстрировал слабое знание меню и истории заведения (что особенно заметно в сравнении с ресторанами аналогичного уровня).
-Персонал выглядит слишком молодым и недостаточно подготовленным к обслуживанию.
-Время подачи блюд значительно превышало ожидания: горячее задерживалось, а три чашки кофе в конце ужина мы ждали 20 минут.
-Поздравление с днём рождения поступило лишь в момент, когда мы уже собирались уходить, — это свело на нет весь позитивный эффект от жеста.
При этом отмечу, что кухня оставила приятное впечатление — блюда были вкусными.
К сожалению, совокупность перечисленных моментов существенно подпортила впечатление от празднования дня рождения.
Прошу рассмотреть возможность:
-усиления программы обучения персонала;
-введения системы контроля качества обслуживания;
-назначения ответственного за подготовку сотрудников.
Буду благодарен за обратную связь по данному обращению.
С уважением,
Евгения.