AVA — ресторан Виталия Истомина и Артема Лосева на Патриарших прудах.
Внутри — камерное пространство с изящным и лаконичным декором. В отделке использовали пять видов мрамора, а декоративные панели вручную изготовили для ресторана из экзотических пород деревьев.
До запуска ресторана Виталий Истомин и Артем Лосев работали в White Rabbit Family. Виталий заведовал кухней в бистро Tehnilum и ресторане «Сахалин», Артем был шеф-поваром в «Горыныче». На кухне шеф-повара сосредоточились на знакомой средиземноморской еде, придав ей авторские черты.
В винной карте ресторана собрали два десятка этикеток, большинство из которых разливают по бокалам. Кроме того, готовят авторские коктейли, а также есть линейка крепких напитков.
