Открывайте новое c Restoclub

Ресторан русской кухни в здании кинотеатра «Художественный». За меню в «Ники» отвечают бренд-шеф Дан Мирон (Margarita bistro) и шеф-повар Александр Шуба (Ovo). Традиционные блюда они готовят в необычном исполнении: уху варят из стерляди, палтуса и камбалы, дополняя черной икрой, вареники лепят с печеным картофелем, сморчками и трюфельным соусом, делают морского окуня по-киевски. Еще со сметаной и блинами подают икру: осетровую или красной форели. Оформили ресторан Niki в светлых тонах, с узорчатым потолком из березы и баром, декорированным витражами.

«Пей да гуляй» — тематический бар с настойками и русской кухней на Добрынинской. В базово минималистичные интерьеры аккуратно и со вкусом вплели мотивы русского декоративно-прикладного искусства: «кружева» резного дерева и нарядные наличники. Антураж разбавляют трендовые массивные люстры, обвешанные бусами. Гостям разливают ягодные, фруктовые, травяные и сливочные настойки — на большую компанию их подают сразу в чайнике или даже в самоваре. Бармены миксуют тематические твисты на классические коктейли: яблочный беллини, брусничный негрони, «Гречневый русский». Кроме того, в барной карте — разливное пиво, интересные дистилляты и деревенский самогон. На закуску гостям подают любимую русскую классику: квашеную капусту, сельдь с картофелем, салаты оливье и мимозу, бутерброды со шпротами или красной икрой. Среди горячего — сырная уха с горбушей, мясная солянка, пельмени и драники с яйцом. А на десерт, конечно, блины.

«Сибирячка и снегирь» — ресторан русской кухни на Китай-городе. Внутри несколько залов с интерьерами в разных стилях, но в общей русской концепции: здесь изумрудные кресла с гобеленами, перегородки-«окна» со снегирями, стволы берёз и пышные люстры. В меню включили как классику, так и авторские блюда по русским мотивам. На закуску подают икру «по-торжественному», расстегаи, огородные разносолы и лесные грибы. Среди горячих блюд — уха с двумя видами рыбы и ольховой щепой, голубцы с индейкой в крепком бульоне, палтус с пюре из корня сельдерея, сибирская тушёнка с мятым картофелем и брусникой. А на сладкое предлагают десерт в виде снеригя или матрёшки. В барную карту ресторана включили разливное и бутылочное пиво, лимонады и авторский чай, который подают в настоящем самоваре.

«Подмоскоvные Vечера» — изысканный ресторан за городом на Рублево-Успенском шоссе. За кухню отвечает обладатель двух мишленовских звезд Антонио Меллино и его команда. Меню представлено итальянскими, японскими и европейскими блюдами, которые готовят по классическим и по авторским рецептам. Интерьер оформлен в стиле барокко: резная лепнина и витиеватые узоры на потолках, пышные шторы и многоуровневые люстры. В барной карте собраны элитные сорта кальвадоса, красного, белого и розового вина, коньяка шестидесятилетней выдержки.

«Кот Бегемот» — аристократичный ресторан русской и европейской кухни по мотивам булгаковского «Мастера и Маргариты» на Сухаревской. Интерьер — с ненавязчивым настроением столицы 20-х годов прошлого века. На столах — белоснежные скатерти и хрустальные бокалы, на стенах — черно-белые фото Старой Москвы и портрет кота Бегемота, фарфоровые фигурки на камине, винтажный сундук и буфет. На кухне шефствует Юрий Студеникин (клуб Magnus Locus, работал в ресторанах El Gauchito и Profitrolly). В меню два раздела: «Наше» с русской икрой, пельменями с уткой, борщом, гречневой кашей и «Заграничное» с тартарами, брускеттами, пастой и ризотто. На стеллажах хранят винные бутылки из Франции, Италии, Испании и России, в барной карте собрали классические коктейли и проверенный крепкий алкоголь.

«Il Патио» — демократичный семейный ресторан итальянской кухни в ТЦ «Рига Молл» под Красногорском. Внутри — светло и уютно, без ярких акцентов, с милыми домашними деталями. В меню — внимание на пиццу и пасту. Первую выпекают в двух размерах с почти двумя десятками начинок, второй — больше десятка вариантов. На горячее — тушеная говядина в вине, кальмары на гриле и мидии с итальянской лепешкой. Наливают итальянские вина, легкие классические коктейли и разнообразные лимонады, шейки, смузи и фруктово-ягодные чаи.

Итальянский ресторан на Рождественском бульваре. В список средиземноморских и итальянских специалитетов в Roberto включили брускетты с грибами, крабом или сырами, домашнюю пасту и ризотто, десяток вариаций пиццы, морепродукты из аквариума, которые готовят по предпочтениям гостей. Еще в меню можно найти сибас или кальмара, которые в ресторане «Роберто» готовят на гриле, и фирменные блюда вроде филе говядины с соусом из черного трюфеля. В напитках акцент делают на вина: в карте представили порядка 60 итальянских образцов из разных регионов. По бокалам разливают чуть меньше 10 наименований.

Ресторан итальянской кухни у Русаковской набережной. Главное блюдо в меню — пицца из дровяной печи с неаполитанским соусом. Начинки классические, для них используют итальянские деликатесы, такие как пармезан, качокавалло и пармская ветчина. В «Форнерии» делают домашнюю пасту. Из нестандартных начинок — говяжьи щечки с морковью и сельдереем. В течение всего дня подают завтраки: сэндвичи, блинчики, кашу, сырники и яйца. Дополнительно можно взять свежую выпечку, круассан или слойку. Для малышей разработали детское меню с куриным супом, пельмешками и котлетами.

Osteria Mario — недорогой сетевой ресторан итальянской кухни в ТРК Vegas Кунцево. Зал оформили с итальянским шармом: хрустальные люстры, картины, пестрая мебель, обилие живой зелени. Кормят традиционной итальянской едой с акцентом на пиццу и пасту. Первой — с десяток вариантов, с морепродуктами, итальянскими сырами и мясом. Вторую готовят с крабом и лангустинами, перепелкой и трюфельным соусом, копченым лососем и страчателлой. В баре — почти три десятка коктейлей на просекко, лимончелло, джине и роме, глинтвейны, небольшая подборка вина и крепкого.

Zio Vini — элегантный итальянский ресторан на Фрунзенской. Внутри — комфортные европейские интерьеры: сдержанная палитра с винными акцентами, мягкие кресла, живая зелень и расписные тарелки в качестве декора. В меню собрали понятную итальянскую классику и локальные специалитеты: тартары и карпаччо, вителло тоннато, тосканский суп, лимонную пасту с морепродуктами, говяжьи щёчки с полетной, пиццу и фокаччу. А в ледяной витрине гостей ждут свежие устрицы, мидии и другие дары моря. В барной карте акцент сделали на вине: в обширной коллекции собрали этикетки известных производителей Старого Света. Кроме того, гостям предлагают коктейльную классику и авторские миксы, вдохновлённые Италией.

Турецкий ресторан недалеко от метро Павелецкая. Здесь специализируются на восточной кухне: готовят традиционные турецкие котлеты с грецкими орехами и панировкой из булгура со специями, пиде — лепешку в форме лодочки с бараниной, сыром или овощами, манты. Есть и европейские акценты вроде брускетт, севиче и рыбы на углях. На мангале в ресторане Bodrum жарят шашлыки, а в печи выпекают хлеб и лаваш. Гости могут расположиться в основном зале, в малом с барной стойкой или в вип-зале.

Ullu — концептуальный ресторан кавказской кухни у метро Раменки. В дизайне интерьеров этнические мотивы представили в современной интерпретации. Здесь светлые залы в пастельной палитре, натуральные материалы, живые деревья и открытая кухня с настоящей дровяной печью. Кухня Ullu опирается на традиции Северного Кавказа: Дагестана, Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, Адыгеи, Карачаево-Черкессии и Чечни. Но национальные рецепты дополняются авторскими находками, а также веяниями из турецкого и левантийского региона.

Ресторан турецкой кухни на Сретенке. Ресторан «Кочевники» — проект Евгении Качаловой («Винный базар», гастробар «Игристый»), вдохновленный бытом стамбульской аристократии. На закуску здесь выпекают лепешки, к которым можно взять хумус или бабагануш — пюре из баклажан. Основное меню посвятили блюдам на мангале: шашлыкам, кебабам и рыбе. В ресторане открыты три этажа: на первом находится мангал, второй напоминает привычный зал ресторана, а третий оформили в восточном стиле с шатром.

«Урюк» — сетевой ресторан восточной кухни в Марьиной Роще. В ярком и эклектичном интерьере сочетаются стены, отделанные плиткой, кресла в английском стиле, клетчатый текстиль и массивные люстры и живая зелень. В меню представлены национальные бестселлеры: ташкентская шурпа, плов той-оши из мяса барашка, хинкали и чучвара ручной лепки. На мангале готовят люля, шашлык по-хивински. К авторскому чаю в «Урюке» подает восточные сладости и домашнее варенье. А главные герои барной карты — настойки собственного производства и коктейли.

Kilim — видовой восточный ресторан с диджей-сетами на Берсеневской набережной. Уютное пространство с интерьером в этническом стиле создаёт атмосферу богатого самаркандского дома или древнего восточного базара. Внутри — много дерева и живой зелени, резные столы с тонкими узорами, расшитые подушки, цветные ковры и расписная посуда. Но главная точка притяжения в Kilim— летняя терраса с роскошным видом на реку. В меню ресторана включили не только классику восточной кухни, вроде уйгурского лагмана, самосов с бараниной, узбекского салата айчичук и всевозможных видов шашлыка и люля, но и авторские блюда на их основе. Так, например, манты, плов и чебуреки здесь готовят с морепродуктами, из узбекских томатов готовят карпаччо и дополняют его каймаком, а в хачапури с сыром добавляют финики.

«Мимино» — сетевой грузинский ресторан на Марьиной Роще. В интерьерах по-европейски строгая палитра и белые скатерти сочетаются с этническими орнаментами и расписанными тарелками на стенах. В меню — только проверенная временем богатая грузинская классика: сациви и пхали на закуску, хачапури по-аджарски и кубдари, если хочется выпечки, мясные хинкали, чахохбили и цыплёнок табака на горячее. Не обошлось и без блюд на мангале: в «Мимино» жарят по несколько вариаций шашлыков и люля, а также свиные рёбрышки и рыбу. Дополнить стол предлагают грузинскими лимонадами, домашним морсом или кофе по-восточному.

Грузинский ресторан на Нежинской. Готовят традиционные национальные блюда — копченый сулугуни и запеченный баклажан с травами на закуску, а на горячее чахохбили и чкмерули из цыпленка. На мангале приготовят шашлыки из разных видов мяса, например, из свинины или баранины, и люля-кебаб. В дровяной печи пекут хачапури и лепешки. В винной карте с десяток позиций грузинских тихих и игристых вин по бокалам, и более тридцати вариантов по бутылкам. Гости могут заказать доставку или забрать заказ самовывозом.

Элегантный ресторан грузинской кухни в Духовском переулке. В меню преимущественно хиты кавказской кухни, но с европейскими акцентами вроде пасты и тартара. Для начала подают пхали, сациви из курицы, мясные и сырные ассорти и овощные салаты. На горячее пряные блюда из мяса и курицы, шашлыки и люля на мангале и хинкали. Пекут хачапури нескольких видов и лобиани. По пятницам и субботам устраивают вечера живой музыки. В теплое время года гости могут расположиться на летней веранде.

Ullu — концептуальный ресторан кавказской кухни у метро Раменки. В дизайне интерьеров этнические мотивы представили в современной интерпретации. Здесь светлые залы в пастельной палитре, натуральные материалы, живые деревья и открытая кухня с настоящей дровяной печью. Кухня Ullu опирается на традиции Северного Кавказа: Дагестана, Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, Адыгеи, Карачаево-Черкессии и Чечни. Но национальные рецепты дополняются авторскими находками, а также веяниями из турецкого и левантийского региона.

Ресторан грузинской кухни на месте легендарного «Ноева ковчега». В обширном меню «Ткемали» традиционные кавказские блюда. Для начала подают соленья, домашний сыр, закуски из баклажана и долму. Из основных блюд — чахохбили, чашушули и цыпленка тапака. Лепят хинкали с мясными начинками, квери, гюрзу и дюшбару. На мангале готовят шашлыки, люля и овощи. В барной карте широкий выбор грузинского вина, чачи и коньяка. Из безалкогольных напитков свежевыжатые соки и домашние лимонады. Светлый интерьер дополнили деталями вроде старинных грузинских ковров и картин от художника Антона Тотибадзе.

Cutfish — аскетичное суши-бистро Гленна Баллиса с акцентом на каноничную японскую кухню на Патриарших. Создателями заведения выступили австралиец Глен Баллис и Александр Оганезов (Glenuill). Интерьер выполнен в духе японской забегаловки: контактный стол-стойка, намеренно необработанные поверхности, незамысловатая мебель. Меню разделено на две части. В первой — суши с лакедрой и японским угрем, сашими со сладкой креветкой и хамачи, прессованные суши баттера и ручные роллы с морскими водорослями и крабом. Во второй раздел вошли блюда на гриле: утиная грудка с маринованными огурцами, фаланги краба и говяжьи ребра кальби. японские блюда (суши, роллы, креветки, рис с лососем) и блюда, приготовленные на гриле (курица терияки с имбирем, топинамбур с крабом, говядина с рисом). За баром миксуют коктейли в японском стиле, наливают саке и премиум-чаи.

«Манга Рамен Суши бар» — самобытное азиатское кафе в тематике японских комиксов на Авиамоторной. Внутри — яркое пространство с портретами персонажей манги на стенах, яркий неон, бумажные фонарики и парящие над столиками красные зонтики. Акцент сделали на суши и роллах с курильским гребешком, лососевой икрой, угрем и свежим манго. Подают большие порции рамена, лапшу удон со свининой и морепродуктами, рыбу и птицу в азиатских соусах. Запивать азиатским пивом, саке и коктейлями с фруктами.

Стильное паназиатское бистро в ЖК «Лайнер» на Ходынке. Готовят блюда паназиатской кухни в авторском прочтении. Среди закусок тартары и паназиатские сэндвичи, в основном меню несколько видов лапши и горячие блюда из птицы, рыбы и говядины. Подают четыре вида поке, традиционные азиатские супы и более 30 видов роллов, в том числе авторские. Каждый сезон в меню появляются специальные позиции. Интерьер ресторана минималистичный. Зал ресторана Eiwa оформлен тропическими растениями и неоновыми столбцами иероглифов, которые складываются в лаконичные произведения японской поэзии — хайку.

Amber — японский ресторан от Антона Пинского и Дмитрия Романова. Стильный интерьер оформлен в янтарной гамме. Из интересных акцентов — сводчатый потолок, светящаяся стена из соляных блоков и остров с открытым огнем в центре зала. В летнее время открыта вместительная веранда. Магию на кухне творят под руководством Михаила Самонова (Lucky Izakaya Bar, Koji). В приготовлении блюд не используют электрические плиты, фритюры или конвектоматы — только большой кастомный гриль, с которого на стол попадают татаки из лосося и говядины, а также шашлычки кушияки из цыпленка или устричного гриба. Барное предложение сосредоточено на фирменных коктейлях, в которых используют локальные японские ингредиенты: васаби, водоросли комбу, шисо. Кроме того, здесь представлена внушительная винная коллекция, линейка крепкого алкоголя и разнообразного саке.

J'pan — демократичное японское кафе на Мясницкой. Команда продумала интерьер самостоятельно и собственноручно сделали элементы декора, например, расписали декоративные тарелки, которые висят на стенах. В меню не встретить привычных роллов и суши — здесь готовят популярные в Японии блюда: донбури, рамены, тонкацу и карри. Внутри — открытая кухня, где пекут японскую выпечку — тайяки и такояки. Подают десерты в стиле любимых героев аниме Миядзаки: «Тоторо» — с муссом из тайского манго и «Безликий» с муссом из черной смородины и компоте манго-маракуйя. В дополнение — напитки на основе матчи, вариации ice tea и bobba-миксов с шариками тапиоки, а на баре — коктейли с восточными нотками вроде освежающего Momo c ромом, соджу и соком юдзу, а также Raito — на основе виноградного соджу, сухого вермута, яблочного ликера и калписа.

Аутентичный азиатский ресторан на Ленинском проспекте. Бренд-шеф Сергей Югай представил в меню традиционные блюда китайской и японской кухонь, с авторскими акцентами на классику. Готовят известные специалитеты вроде древесных грибов, битых огурцов, кисло-сладких супов и утки по-пекински. Интерьер наполнен оригинальным декором: изображения драконов, прудом с золотыми рыбками, узорчатые ширмы между залами и золотые фигуры китайского льва.

«Гламурная чифанька» — азиатский кафе-бар на территории арт-кластера «Дизайн-завод». В дизайн-концепции объединили образ традиционной китайской закусочной с барной эстетикой и современными трендами: внутри — фактурная, будто состаренная мебель, яркий арт, этнические мотивы. В меню — достойный выбор аутентичных китайских блюд: утка по-пекински, курица по-сычуаньски, свинина из печи, пельмени гёдза, цзяо-цзы и дянь-синь и другие специалитеты. В сопровождение к ним предлагают авторские коктейли с экзотическими ингредиентами, несколько необычных настоек, например сливочный васаби, а также бутылочное пиво.

«Чихо» — сетевая китайская закусочная на Пятницкой улице. Внутри — антураж шанхайского уличного кафе. Сияют неоновые иероглифы и котики, стены густо обклеены постерами и разрисованы граффити, под потолком — множество флажков и фонариков. Повара-китайцы готовят хайнаньский суп на кокосовом молоке с креветками и мидиями, большие порции рисовой и гречневой лапши с древесными грибами и курицей, курицу в китайских соусах с рисом на пару. В карте напитков — баночное азиатское пиво и лимонады, листовой чай и комбуча.

«Восемь палочек» — ресторан китайской кухни с хот-потом в Люблино. Внутри — просторные светлые залы с европейскими интерьерами и эклектичным декором. Особенность заведения в том, что в столы здесь встроены плиты для хого или хот-пота, то есть для самостоятельного приготовления еды в котелке. Ингредиенты можно выбрать самые разнообразные: гостям предлагают по несколько вариаций лапши, мяса, овощей и зелени.

Ресторан азиатской кухни в 1-ом Волконском переулке. Меню «Чжун го» делится на разделы с китайскими, японскими и тайскими блюдами. Китай представили традиционными закусками, дим-самами и уткой по-пекински. В разделе меню с блюдами страны восходящего солнца более пятнадцати видов роллов с морепродуктами и около десяти суши. Из тайских блюд подают том ям на кокосовом молоке с паровым рисом и лапшу с креветками. Наливают домашние лимонады и китайский листовой чай, например, «Те гуань инь». Каждые выходные организуют живые музыкальные выступления.