10 самых «зелёных» ресторанов Москвы
Собрали лучшие места, где летом можно спрятаться в тени пальм, фикусов и виноградных лоз
Москва умеет удивлять даже самых искушённых гурманов и эстетов. Мы собрали рестораны, в которых буйная зелень соседствует с авторской кухней, и рассказываем, где пить кофе среди джунглей, ужинать под стеклянной крышей в тени деревьев или зависать на террасе-оранжерее с проектором и гирляндами.
«Erwin. Патрики. Павильон. Пруд»
Зачем идти: устроить неспешный ужин у воды среди деревьев и хрусталя
Премиальный рыбный ресторан с видами на Патриаршие пруды и богатым интерьером, где гармонично соседствуют живые деревья, сверкающий хрусталь и золотые акценты. Летом особенно приятно занять столик на крыше или на веранде прямо у воды — в окружении прибрежной зелени. В интерьере — текстуры, отсылающие к водной глади, и раскидистые кроны в кадках. Меню от шефа как дань уважения морю: строганина из нерки, карпаччо из дальневосточного гребешка, пельмени из краба, стейки из палтуса или блюфина. А в винной карте — внушительная коллекция вин и авторских коктейлей.
Sempre
Зачем идти: пить кофе в северных «джунглях» и вдохновляться природой
Зелёный островок в самом сердце города, где чувствуешь себя гостем таинственного северного леса. Пространство создал бельгийский дизайнер Гюст Семпре: отовсюду свисают лианы, на стенах растёт лесной мох, а под потолком нависают «облака» из растений. Каждый предмет — мебель, посуда, столовые приборы — создан вручную. Кухня эклектичная: здесь и тартар с чипсами из рыбного бульона, и бургер с котлетой, приготовленной на огне, и пате, выдержанное в су-виде. Почти каждое блюдо в меню украшено зеленью, и сама атмосфера создана для тех, кто хочет на время забыть о городе.
Bagebi
Зачем идти: устроить гастрономический вечер в зимнем саду под витражами
Впечатляющий ресторан на Пречистенке в духе грузинского особняка. Рекомендуем выбирать столик в «Зимнем саду» — двухэтажном зале под стеклянной крышей, украшенной витражами и мозаикой. Здесь живые деревья тянутся выше головы, создавая прохладную тень и атмосферу курорта. Шеф-повар предлагает грузинскую классику в авторской подаче: аджапсандали с бататом, буррату из сулугуни, уху с улитками и кизилом, кролика с пончиками из эларджи.
«Домик в саду»
Зачем идти: ужинать под пальмами с видом на сад
Уютная белоснежная вилла среди деревьев на территории ВДНХ. Пространство напоминает загородную террасу с колоннами, дровяной печью и огромным трёхметровым грилем на заднем дворе. Внутри растут пальмы, банановые деревья и десятки зелёных растений, которые расставлены прямо у столиков. Гости предпочитают заказывать тартар или гребешок с клубникой, а на горячее — бараньи рёбра, кебаб или рыбу с гриля. Атмосфера располагает к долгим ужинам на свежем воздухе с бокалом сангрии или домашнего лимонада.
«Шинок»
Зачем идти: смотреть на кроликов и павлинов, угощаясь борщом с пампушками
Один из самых атмосферных ресторанов украинской кухни, где деревенский колорит соседствует бок о бок с современным лофтом. Изюминка интерьера — стеклянный атриум с мини-фермой, где пасутся козы, гуляют фазаны и павлины, а под раскидистым дубом прячется пара кроликов. Внутри залов — кирпичные стены, много дерева и света. Кухня на 100% аутентичная: пять видов сала, борщ с пампушками, ножка молочного поросёнка с капустой и черносливом. Запивать лучше всего домашней настойкой — хреновухой или облепиховкой.
«Эларджи»
Зачем идти: пообедать среди монстер и фикусов, как на даче в Тбилиси
Семейный ресторан с внутренним двориком и собственным мини-зоопарком. В тёплое время года двор превращается в зелёный сад, однако и зимой здесь не менее уютно — кадки с фикусами, аглаонемами и монстерами радуют глаз на фоне снежного столичного пейзажа. По залу развешаны подвесные кашпо, а с потолка спускаются ветви. В меню традиционные грузинские хиты: хинкали, сациви, эларджи и лобио. Живая музыка и щебечущие птицы прилагаются.
Zodiac
Зачем идти: устроить ужин в азиатском стиле под зелёной стеной
Современный паназиатский ресторан с лёгким акцентом на минимализм, который компенсируется обилием живых растений. Особенно эффектно смотрятся огромная подсвеченная зелёная стена за баром и раскидистые деревья, которые словно проросли сквозь пространство. Меню предлагает гастрономическое путешествие по Азии: морской гребешок с кокосовым ризотто, шея трески в тесте катаифи, тайское карри. Бар включает обширную винную карту и авторские коктейли.
«Парк»
Зачем идти: выпить коктейль в оранжерее среди вековых деревьев
Ресторан-оранжерея в самом центре Москвы расположен в зелёном парке «Красная Пресня». Здесь панорамные окна, шестиметровые потолки, буйная растительность и веранда у пруда, куда хочется сбежать от шумного города. Пространство залито светом, а одну из стен украшают огромные витражи. Коктейльная карта построена по принципу eco-friendly и zero waste: напитки делают на настоях из локальных трав, цветов, ягод и фруктов. Из позиций кухни рекомендуем попробовать лосось с бататом, щечки с булгуром и стейк из сердца оленя с облепиховым соусом.
Blanc
Зачем идти: смотреть кино на террасе среди зелени и гирлянд
Ресторан-сад в Хохловском переулке, где всё — от стен до мебели — выкрашено в зелёный. Скошенные деревянные потолки, пальмы, цветы в кадках и гирлянды создают эффект джунглей. Во дворе расположена уютная терраса с проектором: сюда приятно прийти вечером на киносеанс под открытым небом. Меню компактное, но выверенное: паштет из печени, тартар с айоли, бургеры, качо-э-пепе с лисичками, утка с апельсиновым соусом. Вино подают по бокалам, а на баре миксуют с десяток авторских коктейлей.
«Зарядье»
Зачем идти: демократично позавтракать или пообедать под прозрачным куполом среди зелени
Фудкорт с панорамными окнами и куполом на территории одноимённого парка — место, где хочется зависнуть надолго. Здесь восемь гастрономических островков, огромное количество посадочных мест, зелёные растения на каждом углу и лианы, которые спускаются прямо с потолка. В меню есть всё — от поке и карри до филе миньон и перепёлки с брусникой, — причём по фиксированной цене в 600 рублей. Бар предлагает классику и больше 30 авторских коктейлей, вдохновлённых городами России.
Фотографии: открытые источники
Restoclub.ru