Ресторан

СырИнжир

«СырИнжир» — ресторан на улице Усачёва.

Кухню ресторана «СырИнжир» поставил концепт-шеф Михаил Кощеев. В основу легли локальные продукты: мясо и птица из подмосковных ферм, сыры по авторским рецептам шефа и свежие овощи и фрукты. Главным акцентом в блюдах стал сочный инжир в свежем и обработанном виде.

Особую любовь среди гостей завоевали наши флагманы в меню. Это блюда, вдохновленные особенными воспоминаниями из детства шефа с переосмысленными ингредиентами. Так, из бородинского хлеба шеф создал мороженое для фирменного десерта, из мяса цыпленка приготовил нежный риет, а лосось подал под шапочкой из черненого ферментированного чеснока и фермерского сыра.