Amber — японский ресторан от Антона Пинского и Дмитрия Романова на Цветном бульваре.
Загадочное мерцание света в камерном зале, где перламутровые росписи переливаются с янтарными стенами. Гостей поражает сводчатый потолок, который дополняет кухню, а главной фишкой стал один из самых больших в Москве кастомный гриль, окруженный шефс-тейблом. Изысканный ресторан Amber напоминает шкатулку, где свет и тень играют на драгоценностях. В теплое время года распахивает двери летняя веранда.
На центральном гриле делают все горячие блюда на открытом огне, raw-блюда — из охлажденной рыбы и морепродуктов, привезенных с Камчатки, Шри-Ланки и Марокко. Классические суши, авторские роллы, стейки с ореховым послевкусием и лосось в маринаде — только часть блюд, которые можно попробовать у нас, а также заказать с доставкой.
В барной коллекции коктейлей представлены авторские миксы с отсылками к японской культуре и природе — с эффектной подачей из золотистых украшений и необычными сочетаниями острого васаби и травы шисо. С пятницы по субботу Amber превращается в бар, где можно оценить подборку азиатского крафта и саке. Подобрать винные позиции поможет профессиональный сомелье.
В ресторане можно посетить тематические ужины а-ля карт с блюдами из локальных морепродуктов и мяса, попробовать коктейли и спешлы от шеф-поваров.
