Ресторан

Biologie

/Биология

Biologie — ресторан современной средиземноморской кухни в Ильинском. 

За меню в «Биологии» отвечает шеф-повар Екатерина Алехина («Виндзор», Meatball Heaven). За основу берут традиционные для Средиземноморья и Италии блюда. Их готовят на открытой кухне, в печи, на огне и с применением сложных кулинарных техник вроде ферментации. 

Гости могут заказать сет из блюд от шеф-повара или попробовать их по отдельности. Из простого и знакомого в ресторане «Биология» делают лепунцы и подают свежие морепродукты: устрицы, вонголе и креветки. В заведении действует меню завтраков.