Ресторан

Буйабес

«Буйабес» — премиальный ресторан рыбной и морской кухни на Ленинском проспекте.

Проект с 20-летней историей находится возле Нескучного сада и занимает несколько залов с нарядными интерьерами в духе европейской классики. 

Название отсылает к любимому блюду марсельских рыбаков: буйабес — это рыбный суп с томатами и специями, характерный для средиземноморского побережья Франции. Здесь же это блюдо готовят в шести вариациях. В остальном кухня ресторана делает акцент на рыбе и морепродуктах: их подают в качестве холодных закусок, готовят на гриле или на пару, добавляют в салаты и в пасту. Кроме того, есть французские специалитеты вроде лукового супа или фуа-гра. В барной карте «Буйабеса» — подборка крепкого алкоголя, коллекция классических и ликерных вин.