1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Butler»
5.4
Нормально
5.4
Нормально

Адрес
пер. Трехпрудный 15
 Маяковская
 Пушкинская
 Тверская
 Чеховская
Маяковская

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 23:00
Откроется в 12:00

Средний чек

2850  (без напитков)
2850  (без напитков)

Заказ столика в ресторане «Butler»

Позвоните напрямую в ресторан

Двухэтажный ресторан средиземноморской кухни на Патриарших прудах. Проект ресторанной группы Ginza Project расположился в роскошном особняке в Трехпрудном переулке.

На должность шеф-повара ресторана Butler пригласили итальянца Джузеппе Дави. В его послужном списке — работа в сицилийских ресторанах La Fenice и La Madia, удостоенных звезд Мишлен. В Москве Джузеппе семь лет возглавлял кухню легендарного ресторана «Семифреддо» под руководством шефа Нино Грациано. Дави с большим уважением относится к традициям итальянской кухни, но не боится экспериментировать и дополнять классические рецепты, расставляя в них авторские акценты.

В меню ресторана «Батлер» много традиционных сицилийских блюд, рецепты которых Дави знает с детства. В качестве старта подают карпаччо из красных креветок с цитрусовой заправкой, жареные артишоки с чесноком и мятой или салат с осьминогом с картофелем в виде мусса, вялеными томатами и сельдереем. Заслуживают внимания и горячие блюда: на открытом огне готовят премиальные стейки из мраморной говядины, запекают козленка с картофелем или жарят на гриле филе сибаса со шпинатом и соусом из белого вина.

В разделе «Паста и ризотто» представлена как классика вроде спагетти с вонголе или пенне арабьята, так и более необычные позиции: спагетти с боттаргой из икры кефали, помидорами, каперсами и оливками или паппарделле с рагу из цесарки. В меню нашлось место и для римской пиццы. А на десерт шеф-повар рекомендует сицилийское канноле с цукатами и фисташками, миндальный семифредо с горячим горьким шоколадом или фирменную меренгу.

В винной карте ресторана «Батлер» в основном представлены премиальные вина Старого и Нового Света с акцентом на Италию и Францию. Еще в коллекции — хороший выбор шампанского, в том числе и интересные органические образцы. В барной карте собрали популярные коктейли вроде «Апероля» или «Маргариты» и крепкий алкоголь — граппу, водку, текилу, виски, коньяк и многое другое.

В ресторане «Батлер» часто проходят различные музыкальные мероприятия с живыми выступлениями известных артистов, а также гастроли мировых шефов.

Интерьер Butler выполнен в торжественном классическом стиле: изысканный декор из лепнины, хрустальные люстры, белые скатерти и дорогая винтажная мебель. В глубине зала располагается импровизированная библиотека. Есть каминный зал с уединенной атмосферой. Летом работает живописная веранда с шатрами.

Цитаты из меню ресторана «Butler»

Закуски и салаты

Теплый салат из морепродуктов1950 
Теплый салат из морепродуктов 1950 
Вителло Тоннато740 
Вителло Тоннато 740 
Кальмары и артишоки на гриле2400 
Кальмары и артишоки на гриле 2400 

Супы и горячие блюда

Минестроне с фрегола сарда600 
Минестроне с фрегола сарда 600 
Филе из рыбы дня по-сицилийски2800 
Филе из рыбы дня по-сицилийски 2800 
Спагетти с помидорами и бурратой1100 
Спагетти с помидорами и бурратой 1100 

Десерты

Тирамису с кофейным мороженым610 
Тирамису с кофейным мороженым 610 
Классическая панна-котта с соусом из клубники680 
Классическая панна-котта с соусом из клубники 680 
Безе с черносливом650 
Безе с черносливом 650 

Всего 5 отзывов о ресторане «Butler»

Добавить отзыв

Общая оценка

5.4
5.0
Кухня
7.0
Интерьер
4.3
Сервис
2Положительных
1Нейтральный
2Негативных
  • 28 декабря 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис9
    9.7
    Интерьер, атмосфера, внимательное обслуживание
    Большая популярность, на вечер нужно заказывать заранее

    Ходили в Butler уже 2 раза, чтобы попробовать их сезонное дегустационное меню: летом на чудесную веранду, а в эту субботу сразу после католического Рождества, чтобы увидеть один из самых красиво украшенных ресторанов по версии prime art of life. И действительно, снаружи сказочный зимний лес (есть даже беседка для любителей покурить), а внутри элегантный классический интерьер в светлых тонах и даже белый рояль, на котором играют во время музыкальных вечеров. Съели несколько блюд с белым и чёрным трюфелем, потрясающие равиоли с косулей и грибами шиитаки.

  • 12 декабря 2020 года
    Кухня2
    Интерьер2
    Сервис1
    1.7
    Красивый особняк
    Люди, которые там работают, начиная от хостес, заканчивая, администрацией

    Хамское отношение к клиентам

  • 2 марта 2020 года
    Кухня3
    Интерьер8
    Сервис1
    4.0
    Расположение и интерьер
    Отвратительный сервис и менеджмент

    Заказали бранч на 4-х 1 марта, пришли вовремя, а нас не ждали! Стола свободного нет! Пытались вначале уверить нас, что мы бронировали какой то кабинет наверху ( где с детьми бегал клоун) с обслуживанием по меню! Конечно, Запись нашлась, но пришлось ждать с полчаса, пока нам очистят стол ) уж не знаю от кого. Все это время мы болтались на пути бегающих детей, официантов и клиентов в туалет, чувствовали себя полными идиотами , пришедшими перекусить за 3900 руб с человека. Потом долго ждали официантов, выпрашивали вино почему/то, пока не закончились блюда на шведском столе. В общем, на сервис не рассчитывайте , впечатления малоприятные. Думаю, ресторан, претендующий на высокий уровень, нашёл бы способ сгладить негатив, но всем было все- равно.

  • 27 января 2020 года
    Кухня5
    Интерьер8
    Сервис6
    6.3
    Дизайн, мебель, место
    Официанты, кухня

    Богатый интерьер, есть пространства, нет тесноты, как в других заведениях. На удивление, мало людей. Навязчивость официанта раздражает. Все пытался убедить заказать что-то подороже. Сибас невкусный, заказали стейк за 950 р, оказалось, что минимальный заказ 300 г, что в итоге получилось 2850! От такой цены, не понравился стейк и навязчивый официант, который даже не предупредил о минимальном заказе. Понравился только яблочный пирог. С парковкой сложно, своей парковки нет.

  • 8 ноября 2019 года
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    атмосфера
    нет

    В таком заведении-чувствуешь себя графом в родовом имении...!
    Кухня на уровне 5+!
    Обслуживание-учтивое!
    Подача за разговором и бокалом вина не напрягает!
    В полне приличное место !!!

    • Анастасия Данилова
      Официальный ответ
      Анастасия Данилова  8 ноября 2019 года
      Представитель заведения
      Алексей, благодарим Вас за отзыв! Будем рады видеть Вас вновь.

Представитель «Butler»Представитель ресторана

Анастасия Данилова
Представитель заведения
Анастасия Данилова
Представитель заведения