Ресторан

Честная кухня

Ресторан современной русской кухни на Садовой-Черногрязской улице. «Честная кухня» вошла в список ста лучших ресторанов мира по версии The World’s Best Restaurants 2016. Проект основал столичный шеф-повар Сергей Ерошенко. В ресторане Сергей сам отвечает за кухню, занимается вопросами закупок и общается с гостями. Концепция «Честной кухни» строится вокруг работы с фермерскими продуктами и дичью. В меню больше 60 блюд: риет из утки, пельмени из лося, котлеты из ленской щуки. Особенно интересен раздел в блюдами из русской печи: в ней томят каши, выпекают пироги и хлеб, рецепты которых Сергей собирал по разным областям страны.