«Довлатов» — антуражная сетевая рюмочная с ностальгической кухней и экспериментальными настойками на Павелецкой.
Интерьеры напоминают классический британский паб, но с советским акцентом: в залах много винтажных вещиц, плакатов и портретов самого Сергея Довлатова. А отдельная комната похожа на кабинет партийного работника.
В центре внимания — больше сорока вариаций экспериментальных настоек, от брутальных на щавеле и борще до экзотических на халве и дыне с пшеничными отрубями. Также наливают тематические коктейли, например «Аллу Пугачёву» на настойке «смородиновый лист», водке и кофейном ликёре со сливками.
Меню кухни составили по канонам советского времени. На закуску — бутерброды с салом и сельдью, холодец и оливье с колбасой, на горячее — армейский бигус со свининой и макароны по-флотски.
